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Gasthaus Zum Schmied

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Kettenhöfstetten 9
91604 Flachslanden, Mittelfranken

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Speisekarte von Gasthaus Zum Schmied

Zuletzt aktualisiert am 16.11.2023
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Vorneweg

Festtagssuppe
Klare Rinderkraftbrühe mit Leber-, Grieß- und Semmelklößchen
6,00 €
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Maronen-Cremesuppe
mit gerösteten Maronen und Feige
7,00 €

vegan vegan

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Fränkisches Brusskädda
geröstetes Schwarzbrot mit gezupftem Schäufele in Barbecue mariniert und Krautsalat
8,00 €
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Rote Bete-Carpaccio
mit Meerrettich, Gorgonzola und Baguette
8,00 €
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Geräucherte Forelle
mit Quittenkompott und Kürbis süß-sauer eingelegt, dazu Baguette
10,50 €
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Hauptgänge

Schwein

Schnitzel / Cordon Bleu
mit hausgemachtem Kartoffelsalat oder Pommes frites
12,50 €
14,30 €
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Krustenschäufele
mit Kartoffelklößen
15,00 €
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Rind

Sauerbraten
in feiner Lebkuchensauce mit Kartoffelklößen
15,00 €
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Zwiebelrostbraten
kurz gebraten, mit Maultaschen, Jus und Röstzwiebeln
27,50 €
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Tafelspitz vom fränkischen Bio-Angusrind
mit Meerrettichsauce, Petersilien Öl und Salzkartoffeln
18,50 €
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Kalb

Kalbsrahmbraten
in feiner Madeirasauce dazu Kartoffelklöße
15,50 €
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Wild

Hirschbraten aus heimischer Jagd
mit Rahmwirsing, Spätzle und Zwetschge
19,50 €
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Geflügel

Gänsebrust
mit Blaukraut und Kartoffelklöße
25,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Weinempfehlung Koenigsegg Rot
Cuvée von Zweigelt, Blaufränkisch und Sankt Laurent Schloss Halbturn, Burgenland Österreich 0,2l
8,00 €
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Fisch

Duett vom Salzwasserfisch
mit Dorade und Wolfsbarsch dazu Püree von der Topinambur, Herbstgemüse und Orange
22,80 €
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Karpfen gebacken
mit Kartoffel- und gemischten Salat 100gr.
3,20 €
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Karpfenfilet gebacken
mit Kartoffel- und gemischten Salat
18,50 €
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Vegetarisch

Wirsingroulade
gefüllt mit Kartoffel, Spinat und Feta dazu Kürbissauce
15,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Rote Bete Maultaschen
mit Apfel-Meerrettichsauce
13,80 €

vegetarisch vegetarisch

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Extras

Beilagen Salat
2,50 €
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Salate

Blattsalat
mit gebratenen Riesengarnelen und Chimicurri Sauce
17,80 €
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Blattsalat
mit eingelegtem Kürbis, Feigen und Gorgonzola
15,80 €
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Für unsere kleinen Gäste

Kinderschnitzel mit Pommes
oder Kartoffelsalat
7,50 €
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Kloß mit Soße
3,50 €
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2 Klöße mit Soße
5,50 €
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Portion Spätzle oder Kroketten
mit Soße
5,50 €
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Portion Pommes frites
4,50 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Gasthaus Zum Schmied ist der 16.11.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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