Janzens

#Bruschetta mit Salatblume

#Ofenkartoffel

mit Kräuterschmand und buntem Salat

#Carpaccio vom Rind

mit Parmesan und Salatbouquet

#Bruschetta mit Salatblume

#Ofenkartoffel

mit Kräuterschmand und buntem Salat

#Carpaccio vom Rind

mit Parmesan und Salatbouquet

Hausgemachtes Kartoffelplätzchen

mit schottischem Räucherlachs, Kräuterschmand und #Kaviar

Tartar vom Angus Rind in drei Teilen mit drei Aromen, dazu geröstetes Pane Rustico

Janzens #Burger

aus feinstem Hackfleisch, Gurkenrelish, rote Zwiebel und Bergkäse im knusprigen Pidabrötchen

#Garnelen vom Grill mit #Antipasti

Knoblauchdip, Salatgarnitur, grünen Oliven und frischem #Baguette

Rinderkraftbrühe

mit Brätstrudel

Zitronengras Ingwer Suppe

mit Zanderkrokette

Kleiner gemischter Blattsalat

mit Tomaten, Sprossen, Karotten und Radieschen

Gemischter Blattsalat mit Parmesan

und frischen Gemüse #Antipasti, Oliven und Parmesanchip

Salat JANZENS

Blattsalate mit Rucola, Ei, roten Zwiebeln, Parmesan, Speck, Maispoulardenbrust und Kräuterimplantat

Allgäuer Wurstsalat

mit Bergkäse und frischem Bauernbrot

Spaghetti mit Gemüse

getrockneten tomaten und Anitpasti in Parmesan-Ei-Hülle

Spaghetti Garnele

mit Gemüsestreifen und getrockneten Tomaten

"Piccata Milanese"

Schnitzelchen vom naturbelassenen Kalb in Parmesan-Ei-Hülle auf Tomatenspaghetti und frittiertem Rucola

Hausgemachte Maultaschen

aus der PFanne mit Spinat-Frischkäsefüllung und Schmelzzwiebeln

Geschnetzletes vom Schwein

mit Champignon Rahmsauce, dazu handgeschabte Spätzle vom Brett

Allgäuer #Schnitzel

mit Käsespeckfüllung (wahlweise Wiener #Schnitzel) vom naturbelassenem Kalb, Preiselbeeren, buntem Blattsalat und gebratenen Pilzen

Janzens Grillteller

(Schweine- und #Rindersteak, Grillspeck) mit hausgemachter Barbequesauce und Meerrettichdip, dazu Bauernkartoffeln

Pfeffersteak vom Argentinischem Rinderfilet

mit Pfeffer Cognac-Sauce, Kartoffelplätzchen und buntem Gemüse

#Rumpsteak vom Angusrind mit Kräuterbutter

#Ofenkartoffel und Kräuterschmand, dazu ein knackiger Salat

Affogato

doppelter Espresso mit Vanilleeis

Hausgemachtes Pannacotta

mit Erdbeermark

Halbflüssiger Schoko- Chilikuchen

mit Vanilleeis

Dessertvariation

Geeister #Kaiserschmarrn

mit Zwetschgenröster

Apfelpfannkuchen

mit Zimtzucker, Vanilleeis + Sahne

Crème Brûlé