Speisekarte von Landgut Stemmen

Zuletzt aktualisiert am 31.05.2024

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Salate und Kleinigkeiten . Suppen . Für unsere kleinen Gäste . Pasta . Vegan . Aus dem Meer . Schnitzel . Vom Galloway-Rind aus Stemmen . Fleisch . Deftig . Süße Verführungen . Mini´s Eiscreme

Salate und Kleinigkeiten .

Kleiner gemischter Salat

mit Kräuter-Vinaigrette

6,00 €

vegetarisch

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Gratinierter Ziegenkäse

mit Blattsalat, Honig – Senf – Vinaigrette und karamellisierten Walnüssen

14,60 €

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Caesar Salad

mit Croûtons, Tomaten und Parmesan

12,50 €

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Wahlweise Caesar Salad

mit gebratener Hühnchenbrust (160 g)

17,50 €

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Suppen .

Gewürzte Cremesuppe vom Zuckermais

mit Chili und Croûtons

7,50 €

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Stemmer Hochzeitssuppe

mit Eierstich, Spargel, Möhrchen und Fleischklößchen

7,90 €

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Für unsere kleinen Gäste .

„Feuerwehrmann Sam”

Nudeln mit Tomatensauce

7,50 €

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„Biene Maja“

Chicken Nuggets mit Pommes Frites und Ketchup

8,90 €

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Pasta .

Bolognese vom Stemmer Wild

mit Pasta und Parmesan

17,00 €

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Orrecchiette

mit Fenchel – Salsiccia – Sugo und confierten Tomaten

20,00 €

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Pappardelle

mit Walnusssauce, Feta und eingelegten Feigen

15,00 €

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Vegan .

Orientalisch gefüllte Aubergine (vegan)

mit Bulgur, Tomatencoulis und Röstkartoffeln

16,50 €

vegan

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Gebackener Quinoaburger (vegan)

mit Koriandermayonnaise, Salat und Pommes Frites

17,50 €

vegan

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Aus dem Meer .

Eingelegte Matjesfilets in Hausfrauensauce

mit Bratkartoffeln

19,50 € als kleine Portion

15,00 €

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Gebratene Doradenfilets

auf toskanischem Gemüse - Sud und Kartoffelstampf

24,50 €

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Schnitzel .

Wiener Schnitzel

aus der Kalbsoberschale mit Bratkartoffeln und kleinem Salat

26,50 €

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Mediterranes Hähnchenbrustschnitzel

(Paniert mit Parmesan, getrockneten Tomaten, Kräutern) mit kleinem Salat, Wedges und Zitrone

19,90 €

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Bauernschnitzel

Schweinerückenschnitzel mit Bratkartoffeln & Spiegelei

21,00 € als kleine Portion

17,00 €

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Saucen zum Schnitzel

mit Pilzrahmsauce

2,90 €

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Saucen zum Schnitzel

mit Paprikasauce

2,90 €

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Saucen zum Schnitzel

mit Pfeffersauce

2,90 €

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Saucen zum Schnitzel

mit Sauce Hollandaise

2,70 €

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Vom Galloway-Rind aus Stemmen .

Galloway-Burger

mit hausgemachter Burger-Mayonnaise, Bacon, Salatgarnitur und Pommes Frites

23,50 €

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Galloway – Gulasch

mit Paprikastreifen, Champignons und Vollkornnudeln

22,50 €

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Fleisch .

Wildburger aus eigener Jagd

mit Zwiebel-Birnen Chutney, Preiselbeer-Mayonnaise, Süßkartoffel-Pommes und Salatgarnitur

22,50 €

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Geschmorter Braten vom Stemmer Wild

in eigener Sauce mit grünen Bohnen und Kroketten

25,00 €

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Argentinisches Rinderrückensteak (200g)

mit Kräuterbutter, Pommes Frites und Salat

32,00 €

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Wildbuletten mit Burgundersauce,

glasierten Kräuterseitlingen, Tomatenconfit und Kartoffelstampf

25,00 €

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Gefüllte Hühnerbrustroulade

mit mediterranem Gemüse und Rosmarinkartoffeln

21,00 €

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Deftig .

Stemmer Currywurst

mit hausgemachter Currysauce und Pommes Frites

12,80 €

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Stemmer Ofenkartoffel

mit geräuchertem Lachs, Sourcream und Salatgarnitur

18,00 €

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Bauernfrühstück

Bratkartoffeln mit Ei, Räucherschinken und Gewürzgurke

15,00 €

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Süße Verführungen .

Mini´s

Mini Crème Brûlée

der Klassiker als Mini

3,50 €

vegetarisch

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Mini Schokoküchlein

mit flüssigem Kern

4,50 €

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Zitronencreme

mit Blaubeeren

4,00 €

vegetarisch

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3 Minis als Dreierlei

zum Schnökern

9,90 €

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Schultens Spezial

Salz - Karamell Panna Cotta mit Frucht - Topping

7,00 €

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Eiscreme

„Wach nach Acht“

Espresso – 1 Kugel After-Eight-Eiscrème - Sahne

4,50 €

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Eiskaffee

Kaffee – 2 Kugeln Vanilleeis - Sahne

5,20 €

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Gemischtes Eis

3 Kugeln bunt gemischtes Eis - Sahne

5,20 €

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Tartufo

Schokoladeneis mit Zabaione-Kern im Kakaomantel

6,20 €

vegetarisch

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„Eis & Heiß“

Vanilleeis mit heißen Früchten

5,90 €

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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Landgut Stemmen ist der 31.05.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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