Hirsch im Hotel am Hirschgarten

(DAUERHAFT GESCHLOSSEN)

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Rosenstrasse 27
70794 Filderstadt


Speisekarte von Hirsch im Hotel am Hirschgarten

Zuletzt aktualisiert am 19.02.2018
Rinderkraftbruehe
mit hausgemachter Maultasche
6,50
Kleiner Salatteller
von Gruenem- und Kartoffelsalat
4,50
Gaisburger Marsch Terrine
nach klassischem Rezept mit handgeschabten Spaetzle
8,50
Geklopftes Rinderfilet
nach Art des hauses, Ruccola und Hartkaesespaene
12,50
Maultasche
geschmelzt oder geroestet an Kartoffel-gruenem Salat
7,50
Hausgemachte Spinat-Frischkaese-Taeschle
an Salbeibutter mit Ziegenkaese
13,50

vegetarisch vegetarisch

Kaesespaetzle
mit Zwiebelschmelze dazu Kartoffel-und Gruenem Salat
13,90

vegetarisch vegetarisch

Tagliatelle
an Flusskrebsfleisch mit Kirschtomaten und gehobeltem Parmesan
14,80

vegetarisch vegetarisch

Gebratenes Zanderfilet
auf frischem Rahmkraut mit Rosmarinkartoffeln
22,90
Gaisburger Marsch Terrine
nach klassischem Rezept mit handgeschabten Spaetzle
14,50
Hausgemachte Maultaschen
mit Zwiebelschmaelze und Kartoffelsalat
13,90
Schweinemedaillons
auf schwaebischen Alblinsen dazu hausgemachte bubaspitzle
21,80
Filderstaedter Rostbraten
auf Filderkraut mit handgeschabten Spaetzle, Maultaeschle
24,80
Geschmorte Schweinsbaeckle
mit handgeschabten Spatzen
17,50
Schwäbisches Rahmgeschnetzeltes
mit Steinchampignons und handgeschabten Spatzen
19,80
Frische Kalbsleber
mit glasierten Zwiebeln Bratkartoffeln, Trollingersoessle
19,80
Filet vom Stauferrind
an Cognac-Pfeffersoessle mit Spatzen vom Brett
29,80
Steak vom argentinischen Rinderruecken
250 gr mit Kraeuterbutter, Cafe de Paris, Pfeffersosse,gemuese vom Markt, Bratkartoffeln, Folienkartoffel mit Kraeterquark oder gemischter Salat
24,50
Filet vom argentinischen Rind
250 gr mit Kraeuterbutter, Cafe de Paris, Pfeffersosse,gemuese vom Markt, Bratkartoffeln, Folienkartoffel mit Kraeterquark oder gemischter Salat
31,50
Chateaubriand vom argentinischen Rind
400gr mit Kraeuterbutter, Cafe de Paris, Pfeffersosse,gemuese vom Markt, Bratkartoffeln, Folienkartoffel mit Kraeterquark oder gemischter Salat
45,50
Koteletten vom Iberico Schwein
500gr mit Kraeuterbutter, Cafe de Paris, Pfeffersosse,gemuese vom Markt, Bratkartoffeln, Folienkartoffel mit Kraeterquark oder gemischter Salat
34,50
Filderstaedter Fruechtetoepfle
Frischer Obstsalat mit Joghurteis auf Roter Gruetze
7,80
2-erlei von der Schokolade
7,50
9,00
Kleine Kaeseauswahl
mit Feigensenf und Chutney
10,50
Rinderkraftbrühe
mit Trüffelklösschen
8,50
Feldsalat mit geräucherter Entenbrust
an Erdbeerdressing
11,50
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Lammkeule
aus dem Backofen an Thymianjus mit Schupfnudeln und Speckböhnchen
21,90
Lachsfilet
auf Safranrisotto mit jungem Spinat
23,50
Pistazienparfait
an Erdbeerspiegel
8,50

vegetarisch vegetarisch

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Hirsch im Hotel am Hirschgarten ist der 19.02.2018. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.