Panorama

weitere Details

Auf dem Kappelberg 3
70734 Stuttgart


Speisekarte von Panorama

Zuletzt aktualisiert am 19.12.2023
Hausgemachtes rustikales Bauernbrot
serviert mit Oliven & Olivenöl
6,00
Pita Brot
3,00
Tarama
weißer Kaviarmousse | Zitronen-Confit Botargo, ,Avgotaraxo'' | Black Kaviar
9,00
Tirokafteri
Fetamousse | Chilli | Florinis Filo | Honig | Sesam
8,00
Tzatziki
griechischer Joghurt | Knoblauch Gurke | BIO Olivenöl
7,00
Genießen Sie den sozialen Aspekt der griechischen Esskultur, indem Sie Vorspeisen teilen. Das ermöglicht es Ihnen, eine Vielzahl von Geschmacksrichtungen zu erleben.
Pfannenthunfisch ,,Tigania''
Yellowfin-Thunfisch | Pilze | Paprika | Tomate | Senf | Zitrone | knuspriges Brot | Oregano
23,00
Oktopus Bällchen
Espuma Fava | Paprika relish | Dillöl
21,00
Pulled Lamm ,,Arni‘‘
gezupfte Lammschulter | Tomate | Zwiebel | Joghurt | Patates | Homemade Pita
18,00
Riesengarnelen ,,Saganaki‘‘
Tomate | Bisque | Fetakäse | Dillöl
20,00
Kalamaraki
knusprig gebratene Calamari | Kapern-Salat | Espuma Knoblauch, ,Skordalia´´
19,00
Greek Pie
Feta | Graviera | Lauch | Bio-Olivenöl
15,00
Kolokithakia
frittierte Zucchini-Flakes | Joghurt-Minze Dip | Zitrone
13,00
Panorama Twist Rösti
Spiegelei | frischer schwarzer Trüffel | Gravierakäse
19,00
Patates
Homemade Kartoffel-Wedges | Paprika | Oregano
7,00
Aegean Seaside Salat
Belugalinsen | Wolfsbarsch | gerösteter Grünkohl | Taramas | frische Kräuter
19,00
Gaia Salat
gegrillte Zucchini | Karotte | Pilze | Granatapfel | aromatischer Bulgur Grill Manourikäse | Walnüsse | Honig-Dressing
17,00
Bauernsalat nach alter Tradition
Ziegenkäse| Kirschtomaten | Gurke | Zwiebeln | Paksimadi | Kritamo Paprika | BIO Olivenöl & Oregano
16,00
Calamarata & Riesengarnelen
Tomate | Bisque | Chilli
29,00
Tagliatelle & Rinderfiletspitzen
Homemade Pasta | Zucchini | Pilze | Graviera | Trüffelcreme
32,00
Trahanas Veggi
Griechische Version vom Risotto | Zucchini | Spinatemulsion | Graviera | Schnittlauchöl
22,00
Dorade vom Grill
wildes Blattgemüse | Oregano | Zitrone
34,00
Kabeljaufilet
Kartoffeln -,,Kakavia'' | frische Kräuter | Dillöl
32,00
Seebarsch
Kartoffeln | Karotte | Artischocke | Erbsen | Zitrone | Dillöl
38,00
Kalbsbäckchen
Selleriecreme | Mavrotragano-Rotweinsauce | Röstzwiebeln
32,00
Duroc Karree
Baby Gem | Fenchelgrün | Lauch | Zitrone | Bio-Olivenöl
30,00

vegan vegan

Traditionell geschmortes Lamm
Jerusalem-Artischockencreme | wildes Blattgemüse | Kräuter | Egg-Lemonsauce
38,00
The real Greek Souvlaki
Duroc-Schwein | Frühlingszwiebeln | Tomate | Tzatziki | Pita | Patates
25,00
Hähnchenrolle
Feta | Tomate | Kale | Baby-Kartoffeln | Naxos-Schinken | würzige Geflügelsauce
27,00
Wirsingroulade Vegan
Pilze | Zucchini | Karotte | Tomate | Reis | Pinienkerne | Kräuter | Grüne-Sauce
22,00

vegan vegan

Premium Qualität
Lammkarree ,,New Zealand‘‘ 350 g.
das besondere Aroma und der einzigartige Geschmack sind das Ergebnis der außergewöhnlichen Weidegründe, auf denen es gedeiht
38,00
Rinderfilet ,,Black Angus Gras fed‘‘ 250 g.
das edelste Teilstück vom Black Angus Beef einigartige Qualität aus nachhaltiger Aufzucht
49,00
Rumpsteak ,,Black Angus Gras fed ‘‘ 250 g.
das herzhafte Stück aus dem Roastbeef mit Biss einigartige Qualität aus nachhaltiger Aufzucht
36,00
Dry Aged Tomahawk ab 800 g. bis 2 Kg perfekt zum teilen pro 100 g.
ein saftiges Meisterwerk für Steakliebhaber. Perfekt gereift, voller Aromen und zarte Textur. Nussige Nuancen und ein Hauch von Butter
14,00
Dry Aged Porterhouse ab 800 g. perfekt zum teilen pro 100 g.
zart gereift, königlicher Geschmack. Perfekte Kombination aus Filet und Striploin.
14,00
Wagyu Japan A5 Rib-Eye-Steak 120 g.
das Beste vom Besten: Buttrig-zartes Wagyu Beef mit intensiver Fettmarmorierung und unvergleichlichem, süßem Geschmack
60,00
Sauce & Butter
Homemade Beef-Sauce | Homemade Pfeffer-Sauce
4,00
Homemade Kräuterbutter
2,00
Beilagen
Thymiankartoffeln | wildes Blattgemüse Jerusalem-Artischockencreme | Selleriecreme
6,00
Baklava modern Twist
Filoteig | Pistazienkerne | Pistazien-Cremeux | Kaimakieis
15,00
Profiterol ,,Greek style''
Orangenmousse | Choux | Greek-Mokka Schokoladensauce | Kardamoneis
14,00
Apple Caramel
Mandeln | Haselnuss | Rosinen | Karamell | Karamelleis
12,00

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Panorama ist der 19.12.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.