1. Gang
SANFT GEBEIZTER LACHS Waldkräuter | Petersilie | Sponge
2. Gang
LOUP DE MER Tapioka | Passepierre | grüner Spargel
3. Gang
HIRSCHRÜCKEN Bete | Knusper | Fenchelpollen
4. Gang
DUNKLE GANACHE Brombeer | Fleur de Sel | Sake
Schmeckt mir!
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Menu 2
89,00€
1. Gang
SANFT GEBEIZTER KOHLRABI Waldkräuter | Petersilie | Sponge
2. Gang
SELLERIE Tapioka | Passepierre | grüner Spargel
3. Gang
AUBERGINE Bete | Knusper | Fenchelpollen
4. Gang
DUNKLE GANACHE Brombeer | Fleur de Sel | Sake
Schmeckt mir!
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Goldberg ist der 15.11.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.