Speisekarte von Bauer

Zuletzt aktualisiert am 27.05.2024

Vorspeisen Suppen Schmankerl Frischer Stangenspargel Fisch Hauptgerichte Nachspeisen

Vorspeisen

Frisch gepresster Obst-Gemüse-Saft

4,80 €

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Kleiner knackiger gemischter Salat

mit Kerndl

8,50 €

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Matjesfilet „Hausfrauenart“

mit Apfelspalten, roten Zwiebeln und Dampfkartoffeln

14,80 €

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Gratinierter Ziegenkäse auf Frühlingssalat

mit grünem Spargel und Erdbeeren

16,50 €

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Carpaccio von der bayerischen Ochsenlende

mit Rucola, altem Balsamico und Parmesan

17,80 €

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Suppen

Rinderkraftbrühe

mit Pfannkuchenstreifen oder Grießnockerl

6,80 €

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Spargelcremesuppe

9,80 €

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Schmankerl

Käsespätzle

mit Bergkäse und geschmolzenen Zwiebeln, und kleinem Salat

18,80 €

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Spargelrisotto

mit Burrata und Bärlauchschaum

19,80 €

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Bauers Fitnesssalat-Blattsalate mit Hausdressing

mit gebratenen Putenwürfeln

19,80 €

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mit gebratenem Lachsfilet

26,00 €

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Frischer Stangenspargel

vom Spargelhof Raba, Schrobenhausen

Spargelsalat

mit Tomaten-Ei-Vinaigrette

16,80 € mit gebeizten Lachs

7,50 €

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Stangenspargel (250g),

wahlweise mit Sauce Hollandaise oder Bozner Sauce und Kartoffeln

22,80 €

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dazu empfehlen wir /in addition we recommend: Parmaschinken (ca. 80g)

7,50 €

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Wachholder Schinken (ca. 80g)

7,50 €

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Kleines Lachssteak

12,50 €

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Kleines Kalbsschnitzel

14,00 €

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Rinderfilet 120g von der bayerischen Färse

25,00 €

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Fisch

Rotbarschfilet

mit Kartoffel-Gurkensalat und Remoulade

26,80 €

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Regenbogen Forelle

im Ganzen gebraten (Müllerin Art), Mandelbutter, buntes Gemüse und Petersilienkartoffeln

28,80 €

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Zanderfilet

auf der Haut gebraten, Champagner Velouté und Bärlauchnudeln

32,00 €

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Hauptgerichte

Knuspriger Schweinebraten

mit Augustiner Biersauce, Kartoffelknödel und Ismaninger Speckkrautsalat

18,80 €

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Kalbsleber „Berliner Art“

mit Apfelspalten, Röstzwiebeln, Brokkoli und Kartoffelpüree

26,80 €

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Wiener Schnitzel von der Kalbsoberschale

mit buntem Gemüse und Petersilienkartoffeln

32,00 €

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Zwiebelrostbraten von der bayrischen Färse

mit Röstzwiebeln, Bratkartoffeln und Salat

32,00 €

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Pragerschnitzel von der Kalbsoberschale

mit Wachholderschinken Spargel und Sauce Hollandaise überbacken an Petersilienkartoffeln

32,00 €

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Kalbsrückensteak, Morchelrahmsauce

mit grünem Spargelgemüse und feinen Nudeln

6,00 €

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Rib Eye Steak vom Black Angus, Argentinien-300g

mit Cafe de Paris Butter, Pommes Frites und kleinem Blattsalat

40,00 €

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Nachspeisen

Affogato al caffè- Vanilleeis

mit Espresso

4,50 €

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mit doppeltem Espresso

7,00 €

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Orangen-Crème brûlée

mit hausgemachtem Espressoeis

10,00 €

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Bayrisch Creme auf Fruchtsauce

mit Beeren

10,00 €

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Mousse von der weißen und dunklen Schokolade

mit Fruchtsauce und Beeren

10,80 €

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Lauwarmer Schokoladenkuchen

mit flüssigem Kern, Rhabarber und Tonkabohneneis

12,00 €

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Marillenpalatschinken

mit Walnusseis und Sahne

14,00 €

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Karamellisierter Kaiserschmarrn

mit Zwetschgenröster oder Apfelmus (ab 2 Personen) pro Person

14,00 €

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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Bauer ist der 27.05.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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