Speisekarte von Florian'S (im Hotel Waldeck)

Zuletzt aktualisiert am 13.05.2024

Vorspeisen

Hauptgänge

Lieblingsapero im Mai

Genießermenü

als Begleitwein

Vorspeisen.

Suppen

Hauptgerichte

Vegetarisch

Hausgemachte Auberginenraviolis

mit mediterranem Gemüse, zweierlei Pesto und Parmesanspänen

25,00 €

vegetarisch

Florian’S Fondues

Käsefondue

Zu einem urigen Käsefondue reichen wir Baguette und rohen Schinken sowie eine Auswahl eingelegter Gemüse, außerdem einen gemischten Blattsalat vorweg, Preis pro Person

28,50 €

Fleischfondue chinoise

Eine Fleischauswahl an Rind, Schwein, Kalb und Geflügel, die in der Brühe gegart wird. Dazu reichen wir verschiedene Dips sowie Baguette bzw. pommes frites. Vorweg servieren wir einen gemischten Blattsalat. Preis pro Person

38,00 €

Wildererfondue

Hirschstreifen in Prosecco-Sahnebouillon Zum Dippen: Orangensoße, Preiselbeersahne, Knoblauchsoße, Currysoße und Sahnemeerrettich, als Beilage Baguette. Vorweg servieren wir einen gemischtenBlattsalat. Preis pro Person

41,00 €

Fischfondue

Verschiedene Fischfilets und Garnelen, die im Weinsud gegart werden. Zum Dippen: Zitronensoße, Süß-saure Currysoße, Sahnemeerrettich, Sauce Remoulade und Senfsoße, als Beilage Baguette. Vorweg servieren wir einen gemischten Blattsalat. Preis pro Person

44,00 €

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Florian'S (im Hotel Waldeck) ist der 13.05.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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