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Hotel & Restaurant Peterle

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Schuppenhörnlestraße 18
79868 Feldberg-Falkau

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Speisekarte von Hotel & Restaurant Peterle

Zuletzt aktualisiert am 27.10.2023
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Herbstlicher Blattsalat mit Kernen
6,00 €
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roh gebeiztes Wiesentäler Rinderfilet
Schwendetäler Bergkäse & kaltgepresstes Rapsöl luftgetrockneter Schwarzwälder Coppa mit hausgemachter Pesto oder Karamellisierter Horbener Ziegenfrischkäse mit Chutney
13,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
geräuchertes Lauchringer Saiblingsfilet
an herbstlichen Blattsalaten abcde
12,00 €
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Suppen

Tagessuppe nach Angebot
6,00 €
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Hauptgerichte

Ragout vom heimischen Lamm
Marktgemüse & hausgemachte Spätzle
24,00 €
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Barbarie-Entenbrust an honig-Pfefferjus
Herbstgemüse & hausgemachte Spätzle
25,00 €
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Cordon bleu vom Schwein
mit Schwarzwälder Schinken & Bergkäse Kartoffelgratin & Blattsalate
21,00 €
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Rumpsteak vom Weiderind
mit hausgemachter Gewürzbutter herbstliche Gemüse & krosse Kartoffeln
28,00 €
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Dinkel-Vollkorncrêpe
mit gerösteten Kürbiskernen & Gemüsefüllung, dazu kleiner Blattsalat
21,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Auf Vorbestellung für 2 Personen:

heimischer Rehrücken –in 3 Gängen serviert
-Suppe, geschnetzeltes Filet & gebratener Rücken
68,00 €
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ganzes Freiland-Perlhuhn -in 3 Gängen serviert:
Consommé mit Einlage, geschmorte Keule mit Gemüsen & Kartoffel & gebratene Brust
52,00 €
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ganze Kalbshaxe, mit Gewürzen im Ofen geschmort
kleiner Blattsalat, saisonale Gemüse hausgemachte Spätzle
48,00 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Hotel & Restaurant Peterle ist der 27.10.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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