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Fischbistro Kombüse

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Breite Str. 12
23769 Fehmarn

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Speisekarte von Fischbistro Kombüse

Zuletzt aktualisiert am 21.11.2023

Vorspeisen

Kleiner gemischter Salatteller
mit Joghurtdressing
3,90 €
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1 Garnelenspieß
gebraten, mit Knoblauchsauce, Knoblauchöl und gerösteten Brötchenscheiben
8,90 €
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Suppen

dazu reichen wir Brötchen
Klare Fischsuppe
mit Gemüsestreifen
5,50 €
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Lauchcremesuppe
mit Speck
4,90 €
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Hummersuppe
mit Shrimps
6,40 €
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Salate

Zu allen Salaten reichen wir Essig-Öl-Dressing und Brötchen
Großer bunter Salatteller
8,80 €
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Großer bunter Salatteller
mit gebackenen Tintenfischringen
11,90 €
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Großer bunter Salatteller
mit 3 Sorten gebratenem Fischfilet
17,50 €
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Großer bunter Salatteller
mit gebratenen Lachsstreifen
18,90 €
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Kalte Fischspezialitäten

Milde Matjesfilets„Hausfrauen-Art“
in einer Sahnesauce mit Äpfeln, Zwiebeln und Gewürzgurken, dazu Salzkartoffeln
12,50 €
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Eingelegte Bratheringe„nach Art des Hauses
mit Gewürzgurke und Zwiebelringen, dazu Bratkartoffeln
12,70 €
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„Hamburger Heringstopf”
mit Bratkartoffeln und Salatgarnitur
12,20 €
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„Friesenteller”
Matjesfilets mit Shrimps und Remouladensauce garniert mit Gewürzgurke und Zwiebelringen, dazu Bratkartoffeln
15,90 €
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Schollen

2 Schollenfilets
in Eihülle gebraten, mit Remouladensauce und Bratkartoffeln
13,90 €
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Große Ostseescholle „Finkenwerder Art“
mit Speck und Zwiebeln gebraten, dazu Bratkartoffeln
16,80 €
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Große Ostseescholle „Nordlicht“
mit Shrimps und Gemüsestreifen, dazu Sc. Hollandaise und Bratkartoffeln
17,90 €
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Schollenfilet „ Büsum “
zwei Schollenfilets gebraten, mit NordseeKrabben und Sc. Hollandaise überbacken, dazu Bratkartoffeln
23,80 €
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Spieße

„Kombüsenspieß”
Seelachsfilet mit Paprika und Zwiebeln, am Spieß gebraten, dazu Kräutersauce und Bratkartoffeln
16,30 €
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„Fehmarnspieß”
Seelachsfilet, Rotbarschfilet und Dorschfilet, am Spieß gebraten, mit Kräuter und Senfsauce, dazu Bratkartoffeln
17,70 €
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„Neptunspieß”, Rotbarschfilet
mit Speck Zwiebeln und Paprika, am Spieß gebraten, mit Kräutersauce und Bratkartoffeln
18,50 €
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Fischfilets

Gebratenes Seelachsfilet
mit Kräutersauce und Bratkartoffeln
13,70 €
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Seelachsfilet gebraten
mit Champignonrahmsauce und Kartoffelrösti
13,50 €
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Rotbarschfilet gebraten
auf Reis und Paprikasauce
14,90 €
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Rotbarschfilet
in Kräuterhülle gebraten, mit Sc. Hollandaise und Bratkartoffeln
15,50 €
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Gebratenes Dorschfilet
mit Senfsauce und Butterkartoffeln
14,50 €
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Gebratenes Dorschfilet
mit Pfefferrahmsauce und Kartoffelrösti
14,80 €
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Norweger Lachsfilet gebraten
mit einer Garnitur aus Gemüsestreifen und Shrimps, dazu Sc. Hollandaise und Bratkartoffeln
19,50 €
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Fischspezialitäten

Gebratene Ostseeheringe
mit deftigen Bratkartoffeln
12,30 €
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Gebackene Tintenfischringe (Calamaris)
mit Knoblauchsauce und Brötchen
12,50 €
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Fischteller
3 Sorten Fischfilet gebraten, mit 2 Saucen und Bratkartoffeln
17,80 €
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Dorsch pikant auf Nudeln
und Tomatensauce, überbacken mit Mozzarella
14,50 €
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„Piratenteller”
Lachsfilet, Zanderfilet und Dorschfilet gebraten, dazu Sc. Hollandaise, Kräutersauce und Bratkartoffeln
19,80 €
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2 Garnelenspieße1 gebraten
mit Knoblauchsauce, Knoblauchöl und gerösteten Brötchenscheiben
15,90 €
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„Ostseeteller”
Seelachs-, Dorsch- und Rotbarschfilet gebraten, auf Blattspinat, dazu Sc. Hollandaise und Bratkartoffeln
16,50 €
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„Skipperteller”
Lachs-, Zander- und Dorschfilet gebraten, mit Kräuterbutter, Salat und Bratkartoffeln
16,90 €
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„Seelachs Mozzarella ”
Seelachs gebraten auf Blattspinat, mit frischen Tomaten und Mozzarella überbacken, dazu Bratkartoffeln
13,50 €
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Kinderteller

bis 12 Jahre
5 Fischstäbchen
mit Pommes frites und Ketchup
5,50 €
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Gebratenes Seelachsfilet
mit Remouladensauce und Pommes frites
6,50 €
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Schollenfilet in Eihülle gebraten
mit Remouladesauce und Bratkartoffeln
6,90 €
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Nudelteller „Käpt ’n Hook”
Nudeln mit Tomatensauce
5,00 €
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Gebackene Chicken Picks
mit Pommes frites und Ketchup
6,50 €
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Kinderschnitzel
kleines paniertes Schweineschnitzel mit Pommes frites und Ketchup
6,50 €
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Schnitzelvariationen

"Jäger Art"
Paniertes Schweineschnitzel gebraten, mit einer Pilz-Sahne-Sauce, dazu reichen wir Pommes und Salat
11,50 €
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„Wiener Art"
Paniertes Schweineschnitzel gebraten, mit Zitrone garniert, dazu reichen wir Pommes und Salat
10,50 €
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„Knoblauch"
Schweineschnitzel gebraten, gut ge- würzt mit Knoblauch, dazu reichen wir Bratkartoffeln und Salat
10,50 €
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„Holsteiner Art"
Schweineschnitzel gebraten, mit Spiegelei und Gewürzgurke, dazu reichen wir Bratkartoffeln und Salat
12,50 €
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„Matrosenschnitzel"
Paniertes Schweineschnitzel gebraten, mit einer Lauchrahmgemüsebeilage, dazu reichen wir Salzkartoffeln und Salat
13,50 €
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„Poseidon"
Paniertes Schweineschnitzel gebraten, mit einer Paprikasahnesauce, dazu reichen wir Reis und Salat
13,50 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Fischbistro Kombüse ist der 21.11.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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