Speisekarte von Beckmann's Hof

Zuletzt aktualisiert am 14.12.2021

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Unsere Aperitifempfehlungen Das Menue Die Vorspeisen Die Suppen Das Meer / Der Fluß Das Land Die Klassiker Das Deftige Das Gemüse I Die Nudeln Das Dessert

Unsere Aperitifempfehlungen

Aperol Spicy Ginger

Aperol, Limettensaft, Ginger Ale, Rosmarin

6,50 €

vegan

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Hauscocktail „Beckmannshof“

Calvados, Pfirsichlikör, Orangensaft, Sekt

6,50 €

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Hauscocktail „Beckmannshof“ – alkoholfrei

Orangensaft, Erdbeersirup, Limettensaft, Tonic water

5,50 €

vegetarisch

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Das Menue

48.00

Jacobsmuscheln unter der Kräuterkruste

auf Wakame-Algensalat, Limettenluft

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Pastinaken-Currycremesuppe

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Filet vom Adlerfisch in Kräutern

gebratenauf getrüffeltem Rahmspinat Rotwein-Schalottenbutter, confierte Kartoffeln oder Medaillons vom jungen Reh mit Walnußkruste Rosenkohlauflauf, Trüffelkrustelnc

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Exotische Waffel

mit karamellisierter Rum-AnanasMövenpick Coconut-Crisp-Eis

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Die Vorspeisen

Gemischte Blattsalate

mit Vinaigrette oder Joghurtdressing

6,00 €

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Gurkensalat in Joghurt-Dillrahm

5,50 €

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Ziegenkäse

mit Orangensenf, Nüssen und Thymian gratiniert Ruccolasalat in Himbeerdressing

10,50 €

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Vorspeisenvariation

Pastinaken-Currycremesuppe Jacobsmuschel mit Kräutern überbacken, Limettenluft Rosa gebratener Tafelspitz mit Ananas-Kürbis-Chutney

11,00 €

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Getrüffeltes Carpaccio vom Rinderfilet

auf Balsamicocreme

15,50 €

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Salat von Land und Meer

Bunte Blattsalate in Vinaigrette mit Rinderfiletstreifen, gebratenen Garnelen und Ziegenkäse

11,50 €

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als Hauptgericht

16,90 €

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Die Suppen

Wildkraftbrühe

mit Steinpilzravioli

7,00 €

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Pastinaken-Currycremesuppe

6,50 €

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Das Meer / Der Fluß

Filet vom Adlerfisch in Kräutern gebrate

nauf getrüffeltem Rahmspinat Rotwein-Schalottenbutter, confierte Kartoffeln

23,50 €

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Zanderfilet auf Rahmsauerkraut

Blutwurst-Kartoffelpüree

22,50 €

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Das Land

Rücken vom Thüringer Duroc-Schwein

auf gebratenen Kräuterseitlingen, Rotwein-Schalottenbutter confierte Drillinge

22,50 €

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Medaillons vom jungen Reh

mit Walnußkruste Rosenkohlauflauf, Trüffelk rüste In

25,50 €

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Filet vom argentinischen Angus Rind

mit frischen Trauben in Grappa glaciert, buntes Gemüse, Süßkartoffelgnocchis

32,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Die Klassiker

Jägerspieß

Medaillons vom Rind und Schwein mit Waldpilzrahmsoße Pommes frites und Blattsalat in Vinaigrette

18,50 €

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Original Wiener Schnitzel

vom Kalb mit Bratkartoffeln und Gurkensalat

23,00 €

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1/2 pommersche Freilandente

Rotkohl und Kartoffel klöße

25,50 €

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Rumpsteak

mit Kräuterpesto und Currybutter überbacken Bratkartoffeln, Blattsalat in Vinaigrette

27,00 €

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Das Deftige

Gebratene Grützwurst vom Metzger Müller

mit Sauerkraut, Kartoffelpüree, in Rübenkraut glacierte Äpfeln und Röstzwiebeln

15,50 €

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Sauerbraten vom Hirsch

mit Rotkohl und Serviettenknödel

21,00 €

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Das Gemüse I Die Nudeln

Süßkartoffelgnocchi

mit gebratenen Kräuterseitlingen, gehobeltem Parmesan und Salat in Vinaigrette

13,50 €

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Linguini Nudeln

mit gebratenen Garnelen in Basilikumpesto

14,50 €

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Das Dessert

„Espresso Deluxe“

Zwei Kuchenminis mit Schokoladensoße und einem Espresso

5,80 €

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Bratapfel-Tiramisu

6,50 €

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Exotische Waffel

karamellisierter Rum-Ananas Mövenpick Coconut-Crisp-Eis

7,50 €

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Dessertvariation „Beckmannshof“

8,90 €

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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Beckmann's Hof ist der 14.12.2021. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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