( es handelt sich bei den Speisekarten nicht immer um tagesaktuelle Speisekarten, da wir die Karte mehrmals die Woche ändern, je nach verfügbaren frischen Produkten)
Sommerliche Kräuter- Blattsalate
mit Ziegenfrischkäse und Honigwabe
13,50€
Schmeckt mir!
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Sautierte Gänseherzen
mit Rosmarin und Apricose an Blattsalaten
16,50€
Schmeckt mir!
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Gebeiztes Forellenfilet an Salat
vom Siethener Spargel
16,50€
Schmeckt mir!
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SUPPEN
Essenz vom Siethener Spargel
mit Chili und Limettenblatt
12,50€
Schmeckt mir!
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Kaltes Melonen Minzsüppchen
mit luftgetrocknetem Schinken
12,50€
Schmeckt mir!
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FISCH
Lachsforellenfilet
mit Zuckerschoten und Tomate an Fenchel-Ricotta-Ravioli
36,50€
Schmeckt mir!
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Rotbarschfilet
mit Speck-Gurken-Radieschengemüse und Kartoffel-Schnittlauchstampf
34,50€
Schmeckt mir!
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FLEISCH
Gebratenes Hähnchen
mit Rosmarin-Spitzkohl, jungem Knoblauch und Kartoffel-Mohngnocchi
31,50€
Schmeckt mir!
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Entrecôte vom Weide-Ochsen
mit gebratenem Siethener Spargel und kleinen Kartoffeln
37,50€
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DESSERT
Creme brûleé
Gebrannte Tonkabohnen-Vanillecreme mit Himbeer-Minz-Baiser-Sorbet
13,50€
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Gebackener Erdbeer-Johannisbeer-Quarkstrudel
mit Passionsfruchteis
13,50€
Schmeckt mir!
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant & Hofgarten Phillipsthal ist der 28.06.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.