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Schäferstuben (Niemeyers Romantik Posthotel)

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Hauptstraße 7
29328 Faßberg

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Speisekarte von Schäferstuben (Niemeyers Romantik Posthotel)

Zuletzt aktualisiert am 04.03.2024
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Romantik-Menü

Romantik-Menü
67,00 €
1. Gang Frische Datteln mit Ziegenkäse gefüllt und mit Speck umwickelt süß-saure Linsen | Chicorée | Feldsalat
2. Gang Fenchel-Orangensuppe | Brotcroûtons
3. Gang Geschmortes Kalbsbäckchen Rotweinjus | marktfrisches Gemüse Kartoffelpüree
Alternative zum 3. Gang Medaillons vom arktischen Saiblingsfilet auf der Haut gebraten Paprika-Fenchel-Gemüse Heidekartoffeln
4. Gang Haferflocken-Nuss-Crumble Cassiscreme | Ananaskompott
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Vorspeisen

Medaillons von Edelfischen | Scampo | jahreszeitliches Salatbouquet | grüner Spargel | Avocado
18,00 €
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Bunter Salatteller | knackig frischer Wiesenkräutersalat | Tomate | Gurke | Avocado
8,50 €
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Terrine vom Hauskaninchen | Blattspinat | Karottenbiskuit | Sauce Cumberland | Zupfsalat
15,00 €
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Rote-Bete-Carpaccio | Orangenvinaigrette | gratinierter Ziegenfrischkäse | Pistazienkrokant
10,50 €
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Suppen

"Müdener Hochzeitssuppe" - Klare Hühnerkraftbrühe | Eierstich | Graupen | Fleischbällchen | Brechspargel
8,00 €
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Pikante Steckrübensuppe | gegrillter Scampo
10,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Hauptgercihte

Kabeljaufilet auf der Haut gebraten | Petersilienwurzel | grüner Spargel | Kirschtomaten | Dillkartoffeln
26,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Zartrosa gebratenes Rumpsteak | Schalottensoße | Speckbohnen | Bratkartoffeln
29,00 €
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Suprême von der Maispoulardenbrust | grüner Spargel | Tagliatelle
21,00 €
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"Heidschnucken-Knipp" - Grützwurst in der Pfanne geschwenkt | Preiselbeeren | Essiggurke | Bratkartoffeln
15,00 €
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"Strammer Max" - Gebuttertes Krustenbrot | 150 g Würfelschinken | 2 Spiegeleier | Gurke | Tomate
12,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

VEGETARISCH

Hausgemachte Ricotta-Gnocchi | Salbei | Tomate
14,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Cremiges Bärlauch-Risotto | weißer Spargel
16,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Desserts

Zitronengras-Crème-Brûlée | gelierte Passionsfrucht-Champagnersuppe | Exotic-Sorbet
12,00 €
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Mousse au chocolate von Guanaja Grand Crû Bitterschokolade | Vanillesoße
7,50 €
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"Der Italiener" - Kugel Espresso-Krokanteis | Kahlùa | Sahnetupfer
5,50 €
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Große Kugel "Mövenpick" Eiscreme | Sahne
4,80 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Espresso mit 2 handgefertigten Pralinen
5,50 €
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Auswahl von Rohmilchkäse | Früchtebrot | Feigenchutney
14,00 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Schäferstuben (Niemeyers Romantik Posthotel) ist der 04.03.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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