Speisekarte von Vinzenzmurr

gemischt, Marke „Hofgut Schwaige“ laufend frisch durchgedreht100 g

extra zart gereift, Qualitätsfleisch Marke „Hofgut Schwaige“, nur in Filialen ohne Reifeschrank100 g

100 g

100 g

extra zart gereift, aus kontrollierter Weidehaltung100 g

extra zart gereift, aus kontrollierter Weidehaltung100 g

aus kontrollierter Weidehaltung100 g

bayerisches Qualitätsfleisch „Hofgut Schwaige“, aus der Nuss, roh, zum Selberbacken100 g

zart gegartes Kalbfleisch in feiner Thunfisch-Kapern-Sauce, hausgemacht100 g

bayerisches Qualitätsfleisch „Hofgut Schwaige“, aus der Nuss, im Heißrauch gegart100 g

rosa gebraten, extra zart, fein aufgeschnitten, ca. 4 % Fett100 g

über Buchenholz geräuchert100 g

nach Art der Primavera, hergestellt aus regionalem Schweinefleisch, Aufzucht im Freiluftstall mit Stroheinstreu100 g

Herkunft: Allgäu – Kimratshofen Fett i.Tr.: 50% - Art: Schnittkäse - Milch: Allgäuer Kuhmilch- Reifezeit: 6 – 8 Wochen Geschmack: aromatisch, würzig-pikant, mit feinem Kräutergeschmack Das Rezept für gute Laune: Die Rinde dieses Schnittkäses mit 50% Fett i.Tr. wird mit heller Rotschmiere veredelt. Eine feine Schicht aus Gewürz- und Blütenmischung in der Mitte des Käselaibes machen diese Spezialität nicht nur geschmacklich zu einem besonderen Genuss, sondern auch optisch zu einem Highlight. Diese blumig -mediterrane Spezialität, erhält durch die Reifung ein pikantaromatisches, fein-mildes Aroma. Zum Geschmackserlebnis gesellt sich die Heilkraft der gute Laune stiftenden Kräuter – freuen Sie sich auf den Genuss dieser Spezialität. Naturrinde mit Rotschmiere und Kunststoffüberzug, nicht zum Verzehr geeignet.100 g

selbst hergestellt, aus besten bayerischen Zutaten, eine geschützte regionale Spezialität100 g

Der Schweizer Emmentaler AOP wird aus naturbelassener, silofreier roher Kuhmilch hergestellt. Typisch für den Emmentaler sind vor allem die großen Löcher, die während des Reifungsprozesses entstehen, aber auch sein Aroma, welches einen fein-nussigen Geschmack aufweist.45% Fett i.Tr.100 g

herzhaft gewürzt, frisch hergestellt100 g

Hähnchenbrust, Ananas, Champignons in Cocktailsoße, hausgemacht100 g

mit Hackfleischfüllung, Reis und Tomatensauce

gebackenes Hähnchenfilet, Romanasalat, Tomaten, Karotten, Kürbiskerne, Kürbiskerndressing

knackiger Romanasalat, Cocktailtomaten, Karotten und Hausdressing

mit frischem Asia-Gemüse und Reis

hausgemachter Klassiker

mit Hackfleisch-Sauce

mit Kalbsbrätnockerl, Leberspätzle und Gemüse

Fleischpflanzerl mit Emmentaler, knusprigem Speck, Sauce und Krautsalat

gebacken, mit großem Salatteller

gebacken, mit Kartoffelsalat und Remouladensauce

Seelachs gebacken, mit Salat und Remouladensauce, in einer Burger-Semmel