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Restaurant Geiger

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Uferstr. 18
87629 Hopfen am See

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Speisekarte von Restaurant Geiger

Zuletzt aktualisiert am 21.04.2022
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Speisekarten

Vorspeisen

„Burrata“
Italienischer Mozzarella – Frischkäse / mariniertem Letcho Gemüse, Zucchini / Cocktailtomaten / Basilikum
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„Loup de mer grigliato“
Wolfsbarschfilet gegrillt / Allgäuer Frischkäse / winterlicher Feldsalat / Mango - Kokos - Marinade / Eismeergarnelen mit pikantem Gewürzdip und Wakame im Weckglas
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"Carpaccio vom Rinderfilet"
dünn geklopftes Rinderfilet / Rucola – Sesam – Pesto gehobelter Parmesan / Cocktailtomaten / Basilikum
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Suppen

„Allgäuer Flädlesuppe“
Tafelspitzbrühe mit Pfannkuchen Streifen / Backerbsen
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Kürbis – Ingwer – Süppchen / Würfel vom
Fjordlachs / Rucola – Pesto
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Kartoffelcremesuppe mit Sahnehaube
Gnocchi und Trüffelaroma
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„Zuppa alla Lasagne“
Große Bowl Tomaten – Hackfleisch – Suppe / Muschelnudeln Parmesanstroh / Basilikum
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Salate

Gemischte Rohkost
und Blattsalate der Saison / Hausdressing
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"Geiger`s Wonderbowl
gesunder Winter“ Salatherzen / bunte Linsen / Quinoa / Möhren / gepickelter Blumenkohl / Cocktailtomaten / Trauben / Nüsse / Avocado - Apfel - Dressing
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Blattsalate mit Sesam Soja Aroma
gegrillten Zucchini / Asia Röllchen kleine Garnelen / Kap Stachelbeeren
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
„Großer Italienischer Salat“
Blattsalate der Saison / Ei /Gurke / Tomaten / Paprika / Oliven wahlweise mit Putenbruststreifen oder Thunfisch
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Als warme Vorspeise oder für den kleinen Hunger

„Geiger`s Garnelenspieß“
Garnelenspieß vom Grill mit Pesto, Blattspinat, Kartoffelrösti, Mozzarella Stick
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
„Pasta Tagliatelle“
Bandnudeln mit Strauchtomaten, Zucchini, Pesto, Minipaprika und wahlweise kleine Garnelen oder Hüftstreifen vom Rind
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„Tiroler Schlutzkrapfen“
Große Ravioli / Topfen (Frischkäse) – Spinat – Füllung / Salbei – Butter / Parmesan gerieben / Rispentomaten / Rucola
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Kinder

Spaghetti „Bolognese“
mit Parmesan und Tomaten
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Kinderschnitzel
von der Putenbrust „Wiener Art“, Pommes frites
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Vegetarisch – gesund

„Geiger`s Wonder Bowl“
Salatherzen / bunte Linsen / Quinoa / Möhren / gepickelter Blumenkohl / Cocktailtomaten / Trauben / Nüsse / Avocado - Apfel - Dressing

vegetarisch vegetarisch

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"Chili con Quinoa" - vegan
gebackene Falafel - Kichererbsen - Bällchen / Grünkohl - Hanf - Bällchen / Tofu vom Grill / Tomaten

vegan vegan

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Halloumi Grillkäse
vom Grill auf Blattspinat, Eingelegte Paprika Antipasti, Tomaten, Zucchini und Brokkoli

vegetarisch vegetarisch

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Gefüllter Kräuterpfannkuchen
mit Blattspinat und Gemüse, überbacken mit Allgäuer Bergkäse und Kräutersoße Hausgemachter

vegetarisch vegetarisch

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Kaiserschmarren
Mandeln und Rosinen, Apfelmus mit Preiselbeeren ( ca. 15 min. Wartezeit )

vegetarisch vegetarisch

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Hauptgerichte

„Geiger`s Hausteller“
Filet Medaillons von Rind, Schwein und Pute auf Waldpilzen in Rahm Allgäuer Spätzle / Mandelbällchen / Pesto Gemüse / Birnen-Preiselbeer-Kompott
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
„Geiger`s Mixed Grill“
Hüftsteak vom Rind /Medaillon vom Schweinfilet u. Putenbrust / Speck / Grillwürstchen Pesto Gemüse / Honig – Maiskolben / Kräuterdip / Kartoffel Wedges
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„Wiener Schnitzel vom bayerischen Milchkalb“
in Butterschmalz gebraten / Pommes frites und Preiselbeeren / Salat
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
„Cordon bleu vom bayerischen Milchkalb“
gefülltes Schnitzel mit Käse und Hinterschinken / Bratkartoffeln / Salat
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Rumpsteak vom Grill 250g
mit Kräuterbutter oder Pfefferbeerensoße, Pommes frites oder Kartoffelrösti
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Filetsteak vom argentinischen Weiderind 200g
mit Kräuterbutter oder Pfefferbeerensoße / Pommes frites oder Rösti
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Medaillons vom Reh
aus dem Hopfener Wald (vom Besten Stück der Keule) Rahmsoße mit Waldpilzen / Spätzle / Brokkoli / Birnen-Preiselbeer-Kompott
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Lammrücken „Sous vide“
butterzart, schonend gegart in Niedertemperatur Knoblauch – Rosmarin – Saft / gegrillte Zucchini / Blattspinat / Kartoffelgratin
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Fisch

Lachsforellenfilet gebraten mit Garnelen
Kürbis – Ingwer – Schaum / kleine Tomaten / Brokkoli / Kenröl
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Filet vom Wolfsbarsch - Loup de mer
Zitronenbutter / Pestogemüse / Kartoffeln vom Strixner Hof
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Zanderfilet auf der Haut gebraten /
„Piemonteser Rotweinsoße mit Perlzwiebeln / gerahmter Blattspinat / Kartoffelgratin
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Dessert

Creme Eis „Mövenpick Lemon Cheesecake“
lauwarmer Mini - Guglhupf / Beerenragout mit Zimt / Rahm
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"Tartuffo originale"
Geeister Schokoladen Trüffel / Früchte mit Limoncello / Mini Schokoladen Muffin / Rahm
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Carpaccio von der Ananas
Kokos – Karamell – Crunch Sorbet vom grünen Apfel und Grapefruit / Kapstachelbeeren / Rahm
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Palatschinken
Gefüllte, dünne Pfannkuchen, Preiselbeeren, Vanilleeis, Sahne
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„Käsedessert“
Verschiedene Käsesorten mit Oliven, Tomaten, Brot und Butter
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant Geiger ist der 21.04.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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