Kuhstall

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Fürstenfeld 15
82256 München


Speisekarte von Kuhstall

Zuletzt aktualisiert am 17.06.2024
Bio-Mittagsbuffet
Hier isst Du von pikant bis süß so viel Du willst und bedienst Dich mehrmals am Buffet. Salate, Suppe, Vorspeisen, warme Gerichte und Desserts sind inklusive.
23,50
Ausgedehntes Bio-Mittagsbuffet
Hier isst Du von pikant bis süß so viel Du willst und bedienst Dich mehrmals am Buffet. Salate, Suppe, Vorspeisen, warme Gerichte und Desserts sind inklusive.
29,50
Unser Buffet gibt es auch zum Mitnehmen. In den hübschen Pfandschüsseln von Rebowl könnt ihr Euch Euer Mittagessen selbst zusammenstellen und überall genießen.
14,50 Große befüllte Rebowl
6,00 Kleine befüllte Rebowl
Hausgebackenes Brot von Fehmi
mit Salzbutter und Tagesdip, passt zu wirklich allem – oder einfach so. "Kosovare Fehmi fing als Küchenhelfer bei uns an. Als gelernter Bäcker ist er im Fürstenfelder inzwischen für alles rund ums Brot verantwortlich. Mit Balkan-krosser Kruste und luftigem Innenleben (das Brot, nicht der Fehmi)."
7,50
Broccolitatar (vegan)
mit eingelegten Schalotten, Cashewkernen und Zitronen-Dillsojade
13,50

vegan vegan

Fürstenfelder Hendlsalat
mit Spitzkraut, Senfsaat, Parmesan und knusprigen Kartoffelchips
15,00
Bunter Salat (vegan)
Blattsalat mit saisonalem Gemüse und Rhabarber-Apfeldressing
8,30

vegan vegan

Gerösteter Quinoa (vegan)
mit Fetacreme, Dattel-Birnenchutney und Rucola
13,00

vegan vegan

Gegrillter Spargel
mit knusprigem Speck, Himbeeren und Semmelbröselmayonnaise
15,50
Vorspeisen-Sharing
Die vorangegangenen Speisen für den kleinen Hunger lassen sich wunderbar teilen. Ihr wollt Euch überraschen lassen? Ab zwei Personen stellen wir Euch eine bunte Auswahl zusammen.
16,80
Asiatische Hühnerbrühe
vom Suppenhuhn vom Britzelmair aus Puch mit Dattel-Sesampraline
8,90
Spargelcremesuppe (vegan)
mit Kerbelöl und Grapefruit
8,90

vegan vegan

Flanksteak sous vide gegart 200 g
von der genossenschaftlich belieferten Bio-Fleischerei Sonnberg, Österreich
28,90
Streifen von der Hendlkeule
mit Schwammerl
24,50
Involtini vom Rind
gefüllt mit Tomate, Rucola und Parmesan
29,50
Filet von der Regenbogenforelle*
von Birnbaums Fischzucht, aufgewachsen in frischem Quellwasser inmitten einer natürlichen Artenvielfalt
29,00
Gegrillter Spargel
vom Biolandhof Heitmeier in der Nähe von Odelzhausen
24,00
Cous Couspflanzerl (vegan)
mit Dattel, Kokos und Cashew
22,00

vegan vegan

Zu den Speisen aus dem Josper Grill servieren wir Dir je eine Beilage, sowie eine Sauce Ihrer Wahl. Jede weitere Beilage berechnen wir mit € 6,10.
Grillgemüse mit gerösteten Kartoffeln (vegan)

vegan vegan

Bunter Salat (vegan)

vegan vegan

Karotten mit Erbsen
Smashed potatoes mit geschäumter Kräuterbutter
Gefüllter lauwarmer Gewürzpfannkuchen mit Gemüse
Gegrillter Spargel und Kräuter-Kartoffelstampf (vegan)

vegan vegan

Weißes Bohnenpüree mit Limettenmarmelade (vegan)

vegan vegan

Roh marinierter Blattspinat, Hüttenkäse und gebeiztes Eigelb
Gewürzbutter, Feigen-Limettendip (vegan), Beurre blanc oder Jus
Gebratene Bärlauchgnocchi
mit weißem Spargel, sautiertem Blattspinat, Nußbutter und Pinienkernen
21,10
Gebackenes vom ausgelösten Schweinshaxerl von der Metzgerei Landfrau aus Emmering
dazu cremiges Pastinakenpüree, Kartoffel-Senfgratin und Zwetschgenchutney
24,00
Hausgemachte Pappardelle
mit geflämmter Zitronenbutter, Rucola und Montello
20,50
Lauwarme Reisbowl (vegan)
mit geröstetem Kraut, gebackenen Pilzen und Chili-Zwiebelrelish
19,00

vegan vegan

Baked Potatoes vom Hatzlhof in Esting
dazu roh marinierter Spargel, geräucherte Forelle*, Babyleaf, Gewürzschmand, Hanfsaat und Granatapfelkerne
21,50
Ricotta-Haselnussspätzle
mit Radicchio, Schnittlauchsalsa, knusprigem Speck und geschmolzenen Zwiebeln
21,50
Gefüllte Himbeerroulade
mit Vanillecreme, hausgemachtem Marshmallow und Cassissorbet
11,00
Weißer Schokoladenbrownie
mit Johannisbeermousseline, Vanilleeis und Hibiskuscreme
11,00
Joghurtespuma
mit Honigcrumble und Aprikosen-Maracujasorbet
6,50
Cremiger Milchreis (vegan)
mit marinierten Erdbeeren, Mandeln und Spargelsalat
11,00

vegan vegan

Süße Kleinigkeiten aus unserer hauseigenen Patisserie
Preis auf Anfrage
Sweet-Sharing
Hört sich alles lecker an? Ab zwei Personen stellt Euch unser Küchenteam eine Dessert-Auswahl zusammen
11,00

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Kuhstall ist der 17.06.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.