Speisekarte von Sternen

Zuletzt aktualisiert am 11.10.2022

SUPPEN

SUI CAO

Vollkornnudeln und Koriander, Rinder- und Hühnerbouillon mit handgemachten Teigtaschen

6,50 € Tall

9,50 € Large

PHO CLASSIC

Eine traditionelle Suppe der vietnamesischen Küche mit Reisbandnudeln in einer kräftigen Brühe vom Suppenhuhn und Rind, verfeinert mit Frühlingszwiebeln und Koriander

895,00 €

STARTERS

SOMMERROLLEN (2 STK)

2 vietnamesische Sommerrollen in Reispapier ummantelt Es wird mit frischem Salat, Minze und Erdnüssen angerichtet Das ganze kommt mit unserer hausgemachten Soja-Scharlotten-Dip

6,00 € Tofu

6,50 € Hühnchen

6,90 € Rind

6,90 € Garnelen

6,90 € Lachs

6,90 € Thunfisch

ASA TAPAS MIX

Verschiedene kleine, warme und kalte Vorspeisen

15,50 € Für Zwei

19,50 € Für Drei

SALATE

GEMISCHTER SALAT

Knackiger Salarico, Radichio, Salat, Rucola, Cherrytomaten, Sprossen, geröstete Erdnüsse, Sesam, Olivenöl, Shiso purple, verfeinert mit hausgemachter Chili-Limetten-Vinaigrette

10,50 € Hühnchen

11,50 € Rind

12,90 € Ente

12,90 € Garnelen

13,90 € Lachs

14,90 € Thunfisch

ASA MANGO

Fisch gegrillt mit Schalotten und Dill auf Flugmango, dazu Rucola und geröstete Erdnüsse

17,90 € Lachs

18,90 € Thunfisch

18,90 € Jakobsmuscheln

NOM DU DU

Grüne vietnamesische Papaya, Zuckerschote, Tomaten, gerösteter Sesam, Erdnüsse, frische Kräuter, abgeschmeckt mit Chili-Limetten-Vinaigrette

12,50 € Hühnchen

13,50 € Garnelen

NUDELN

BUN (HANOI STYLE)

Warme Reisnudeln, Sprössen-Wildkräutersalat, Koriander, Shiso Purple und Chili-Ingwer-Limetten-Vinaigrette, verfeinert mit gerösteten Erdnüssen und Sesam

11,50 € Huhn

12,50 € Rind

13,50 € Ente

13,50 € Garnelen

14,90 € Lachs

15,90 € Thunfisch

11,50 € Seidentofu

PHO KOKOSCREME (HAI PHONG ART)

Cremige Kokos-Curry-Sauce auf vietnamesischen Reisbandnudeln, Wildkräuter-Salat, Koriander, geröstete Erdnüsse und Sesam

11,50 € Huhn

12,50 € Rind

13,50 € Ente

13,50 € Garnelen

14,90 € Lachs

15,90 € Thunfisch

13,90 € Seidentofu

HAUPTGERICHTE

CHICKEN CURRY

Hühnerbrust gekocht /gegrillt in cremige Kokos-Curry, Pilze, Kürbis Ananas, verfeinert mit Koriander, Sojasprossen-Wildkräuter- Salat, gerösteten Erdnüssen, serviert mit Reis

11,50 €

SPECIAL DUCK CURRY

Knusprige Entenbrust auf cremige Kokos-Curry, Pilze, Kürbis Ananas, verfeinert mit Koriander, Sojasprossen-Wildkräuter-Salat, gerösteten Erdnüssen, serviert mit Reis

14,90 €

CURRY TOFU

Hausgemachter Seidentofu in cremige Kokos-Curry, Pilze, Kürbis Ananas, verfeinert mit Koriander, Sojasprossen-wildkräuter-Salat, gerösteten Erdnüssen, serviert mit Reis

11,50 €

TUNA CURRY

Gegrillter Thunfisch auf cremige Kokos-Curry, Pilze, Kürbis Ananas, verfeinert mit Koriander, Sojasprossen-Wildkräuter-Salat, gerösteten Erdnüssen, serviert mit Reis

11,50 €

SALMON CURRY

Gegrillter Lachs auf cremige Kokos-Curry, Pilze, Kürbis Ananas, verfeinert mit Koriander, Sojasprossen-wildkräuter-Salat, gerösteten Erdnüssen, serviert mit Reis

14,90 €

HOTATEGAI POWER

Gegrillter Jakobsmuscheln auf cremige Kokos-Curry, Pilze, Kürbis Ananas, verfeinert mit Koriander, Sojasprossen-wildkräuter-Salat, gerösteten Erdnüssen, serviert mit Reis

19,90 €

SUSHI NIGIRI

(Jeweils 2 Stk) Beim Nigiri-Sushi wird der Reis und der darauf liegende Fisch mit der Hand zu einer kleinen, zwei Finger breiten Rolle gedrückt

SUSHI MAKI

(Jeweils 2 Stk) Mai-Sushi sind mit einer Bambusmatte (Makisu) gerollte Stücke Es wird für gewöhnlich in Nori eingepackt

SUSHI INSIDE-OUT

(Jeweils 2 Stk) Der Reis ist Außen am Nori-Blatt angebracht und oft sehr dekorativ mit Sesamsamen oder kleinen und farbigen Fischeiern verziert

SASHIMI

Sashimi ist in der japanischen Küche eine beliebte Zubereitungsart von rohem Fisch und Meeresfrüchten ohne Reis Roh oder flambiert nach Art des Hauses mit Spezial Sauce

SPECIAL HOMEMADE ROLLS

Jeweils 8 Stück Spezial Rolle mit Spezial Sauce nach PAPA UMI Style

TEMPURA ROLLS

Jeweils 10 Stück Spezial Rolle im Tempuramantel und Spezial Sauce

MENUES

SUSHI FOR TWO

Spezial Rainbow Roll / Salmon Tempura Roll / Seetang Salat / 2 Lachs + 2 Thunfisch Nigiri

DESSERTS

ASAKUSA EIS

1 FLUGMANGO, , Am Baum gereifte Mangos, die durch den direkten Flug nach der Ernte ihre aufgebaute, natürliche Süße bewahren Diese Mangos stammen aus dem Gebiet zwischen dem indischen Assam und Myanmar " 1 Avoccado, 4 Kugeln japanisches Eis, Saison-Früchte, Mango Püree & Erdnüsse, , Köstlichkeiten aus der Natur"

22,50 €

EXTRA OPTIONEN

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Sternen ist der 11.10.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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