Speisekarte von Asakusa

Vollkornnudeln und Koriander, Rinder- und Hühnerbouillon mit handgemachten Teigtaschen.

Hühnerbouillon mit Champignons, Cherrytomaten, Okra und sahniger Kokosmilch, mit Huhn, Garnelen oder Lachs

Kräftige Fischfond, Cherrytomaten, Dill, Okra und Frühlingszwiebeln, abgeschmeckt mit einem Schuss Limettensaft

Ausgewählte Glasnudeln aus 100% Topico Wurzeln ohne Zusatzstoffe, serviert mit einer kräftigen Rinder- und Hühnerbouillon, Schalotten und Koriander

Eine traditionelle Suppe der vietnamesischen Küche mit Reisbandnudeln in einer kräftigen Brühe vom Suppenhuhn und Rind, verfeinert mit Frühlingszwiebeln und Koriander

2 vietnamesische Sommerrollen in Reispapier ummantelt. Es wird mit frischem Salat, Minze und Erdnüssen angerichtet. Das ganze kommt mit unserer hausgemachten Soja-Scharlotten-Dip.

Handgemachte Teigmantel gefüllt mit zart gebackenem Rindfleisch, serviert mit Salat, Erdnüssen einem süß-Sauer-Soße

Mit Salat, Erdnüssen und Süß-Sauer-Soße

Mit Feuerlachs und Avocado serviert, dazu Guacamole, Salsa Roja, Sakura Sprossen, Shiso Purple und Soja-Balsamico-Sesam Dressing

Verschiedene kleine, warme und kalte Vorspeisen

Knackiger Salarico, Radichio, Salat, Rucola, Cherrytomaten, Sprossen, geröstete Erdnüsse, Sesam, Olivenöl, Shiso purple, verfeinert mit hausgemachter Chili-Limetten-Vinaigrette

Fisch gegrillt mit Schalotten und Dill auf Flugmango, dazu Rucola und geröstete Erdnüsse

Grüne vietnamesische Papaya, Zuckerschote, Tomaten, gerösteter Sesam, Erdnüsse, frische Kräuter, abgeschmeckt mit Chili-Limetten-Vinaigrette

Warme Reisnudeln, Sprössen-Wildkräutersalat, Koriander, Shiso Purple und Chili-Ingwer-Limetten-Vinaigrette, verfeinert mit gerösteten Erdnüssen und Sesam

Cremige Kokos-Curry-Sauce auf vietnamesischen Reisbandnudeln, Wildkräuter-Salat, Koriander, geröstete Erdnüsse und Sesam

Grüntee-Eis oder Sesam-Eis mit frischem Flugmango, Mangopüree und gerösteten Erdnüssen

1 FLUGMANGO, , Am Baum gereifte Mangos, die durch den direkten Flug nach der Ernte ihre aufgebaute, natürliche Süße bewahren. Diese Mangos stammen aus dem Gebiet zwischen dem indischen Assam und Myanmar " 1 Avoccado, 4 Kugeln japanisches Eis, Saison-Früchte, Mango Püree & Erdnüsse, , Köstlichkeiten aus der Natur"