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Hotel Watthalden

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Pforzheimer Straße 67
76275 Ettlingen

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Speisekarte von Hotel Watthalden

Zuletzt aktualisiert am 14.12.2021
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VORSPEISEN & SALATE

KÜRBISSUPPE
Ingwer | Kernölveg
7,90 €
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SALADE DU JOUR
Rohkost | Blattsalat | Watt’s Dressingvegi
7,90 €
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FELDSALAT
Apfel-Meerrettichdressing | Speck | Croûton
11,90 €
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ARTISCHOCKE „À LA FRANÇAISE“
Thunfischdip
13,90 €
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TRÜFFELBURRATA
Sherry-Walnussdressing | Rote Bete | Wildkräutervegi
14,90 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
GEBEIZTER LACHS
Gin mare | rosa Spitzkohl | Feldsalat
15,90 €
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RINDERFILETCARPACCIO
Parmesan | Trüffelcrème
17,90 €
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HORS D’OEUVRE VARIES POUR DEUX
Thunfisch | Bayonneschinken | Olive | Wildschweinsalami | Mimolette
21,90 €
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WATT’S FLAMMES

(aus Dinkel-Kartoffelteig)
WATT’S FLAMMES KLASSISCH
Sour Cream | Speck | Zwiebel
12,90 €
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WATT’S FLAMMES AUTOMNE
Kürbis | Rosmarin | Pecorinovegi
12,90 €

vegan vegan

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HAUPTGERICHTE

WATT’S PASTA
Kürbis | Maronen | Radicchio trevisano | Parmesanvegi
17,90 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
REHBRATWURST
Wildmaultasche | Rotkohl | Champignon | Preiselbeere
19,90 €

vegan vegan

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CORDONBLEU-MAISPOULARDE
Chèvre | Schwarze Walnuss | Bayonneschinken | Rote Bete | Polenta
22,90 €
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KRAICHGAUER LANDSCHWEINSCHNITZEL
Rahmsauce | Spätzle
22,90 €
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KANINCHENKEULE
Pommery-Senfsauce | Wirsing-Spätzle
24,90 €
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KALBSHAXE
Apfelessigjus | rosa Spitzkohl | Kartoffel-Meerrettichpürée
25,90 €
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HIRSCHRÜCKEN
Wachholderjus | Le puy Linsen | Rote Bete | Gnocchi
32,90 €
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250 GR. SCHWARZWÄLDER RUMPSTEAK
Café de Paris Butter | Lardo | Breite Bohnen | Kartoffelgratin
34,90 €
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PULPO
Garnele | Amalfizitrone | Fenchel | Parmesanrisotto
28,90 €
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ÜR DIE KIDS

HAUSGEMACHTE SPÄTZLE
Rahmsoße
6,90 €

vegetarisch vegetarisch

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PORTION POMMES
Heinz Ketchup oder Mayo
6,90 €
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WATT’S PASTA
Tomatensugo | Parmesan
9,90 €
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WIENER SCHNITZEL
hausgemachte Spätzle | Rahmsauce
9,90 €
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DESSERTS

RIESENKUGEL EIS
Vanille | Schokolade | Karamell-Fleur de Sel Eis | Kokos | Walnuss Mango-Maracuja Sorbet (vegan)
3,90 €

vegan vegan

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ESPRESSO GOURMAND SURPRISE
6,90 €
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PRALINENMOUSSE
Fleur de Sel | Birne | Walnuss | Cassis-Sorbet
8,90 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Hotel Watthalden ist der 14.12.2021. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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