Weber

Winter-MENÜ

WEBERS MENÜ

Lassen Sie sich überraschen! Gerne servieren wir Ihnen tischweise ein feines Menü mit 5 Gängen.

Wildmaultäschle | Ziegenfrischkäse | Feldsalat

Kleiner gemischter Salat

Wildmaultäschle | Ziegenfrischkäse | Feldsalat

Feine Probiererle

verschiedene Mini-Leckereien serviert pro Stk. 4,50 € - 5,50 €

Kräuterrahmsüpple

Waldpilzsuppe Pfifferlinge

Bunte Blatt- und Rohkostsalate mit kleinem Rinderrückensteak

Bunte Blatt- und Rohkostsalate mit lauwarmem Ziegenfrischkäse

Bunte Blatt- und Rohkostsalate mit gebratenen Fischfilets

Geschmortes Gänsekeule | Speckwirsing | Kartoffel- Kürbisnocken

Lachsfilet| Kürbischutney | Rösti

Maishähnchen | Maronen- Frischkäsefüllung | Pastinake | Walnußnudeln

Rinderrückensteak | Rotwein-Zwiebelsoße | Winter-Gemüse | Brägili

Rehragout | Wirsing | Knöpfle

Entenbrust |Rotkohl | Apfel | Serviettenknödel | Süßkartoffelgratin

Nougatmousse | Birne| Walnußparfait

Kleine süße Auswahl pro Stk. 3,00 € – 4,00 €

Gemischtes Eis | Sahne

Winzerbecher

Vanilleeis | Walnusseis | Rumfrüchte | Sahne

Eierlikörbecher

Schokoeis | Vanileeis | EIerlikör | Sahne

Hausgemachtes Sorbet | W-Secco®

Eine Kugel Marzipanneis | Apfelragout

Winter-MENÜ

VEGETARISCHES MENÜ

WEBERS MENÜ

Lassen Sie sich überraschen! Gerne servieren wir Ihnen tischweise ein feines Menü mit 4 Gängen.

WEBERS MENÜ

Lassen Sie sich überraschen! Gerne servieren wir Ihnen tischweise ein feines Menü mit 5 Gängen.

Bibiliskäs | Butter | Brot

Wurstsalat | Essig-Öl-Dressing

auf Wunsch mit Käse

Eine Portion Brägili

Schinkenbrettle

dünn geschnittener Schwarzwälder Schinken

Rinderrückensteak | Rotwein-Zwiebelsoße | Brot

#Zwiebelkuchen

mit Rahm, Zwiebeln und Speck oder Käse

#Speckkuchen

mit Rahm und Speck

Lachskuchen

mit Rahm, #Lachs und Zwiebeln

#Apfelkuchen

mit Rahm und Apfelstücken – auf Wunsch mit Zimt und Zucker

#Apfelkuchen flambiert

mit Rahm und Apfelstücken – auf Wunsch mit Zimt und Zucker

Kleiner Blattsalat mit Gurke und Karotte

Schweinefilet mit Rahmsoße Gemüse und Spätzle

Gebratenes Lachsfilet mit Gemüse und Nudeln

Spätzle mit Rahmsoße

Nudeln mit Tomatensoße

Bibiliskäs und Brägele

Kleiner Flammenkuchen

PINO´s

hausgemachtes Himbeereis am Stiel