Speisekarte von Joe Peña's Cantina y Bar

Zuletzt aktualisiert am 04.12.2024

sopas y guisado

ESTOFADO DE VERDURAS ESTILO JARDINERO

Deftige Rindfleischsuppe mit einer reichen Einlage von frischem Gemüse und Kartoffeln. Pikant abgeschmeckt mit frischen Chipotle-Chilis, dazu Baguette

6,80 €

ENTRANTES CLASSICO

muy bien

STICKY FINGERS

Mit Cornflakesage panierte Streifen von der Hähnchenbrust, knusprig ausgebacken und auf einem Bett von Rucola serviert, dazu Joe’s Kreolische Feigensenf-Sauce

10,60 €

entrantes de joe

GUACAMOLE

Am Tisch zubereitete Creme von frischen Avocados mit Pico de Gallo, Koriander, Sauerrahm, roten Zwiebeln und Limettensaft. Serviert mit Chips von Maistortillas · vegan auf Anfrage

12,80 €

vegan

ENTRADAS MIXTAS (AB 2 PERSONEN)

Vorspeisenplatte estilo Joe Peña’s mit kalten und warmen Leckereienawe von Huhnage, Speck, Garnelen und Buttermaiskolbeng. Serviert mit Guacamole, Salsa Picante, Cheddar-Cheese-Dip und hausgemachten Tortilla-Chips · Preis pro Person

12,80 €

TOSTADA DE VERDURAS

Knusprig ausgebackene Weizentortillasawe belegt mit Zucchini, Poblano-Chilis, Mais, Paprika, Tomatillos und Crème fraîche, mit Manchego-Käse überbacken, serviert an Salatgarnitur · vegan auf Anfrage

10,60 €

vegan

CHORIZO DE SARTÉN

Saftige original Chorizo vom Grill mit frischen Tomaten, Manchego-Käse und Ranchero-Sauce in der Gusseisenpfanne serviert, dazu reichen wir hausgemachtes Kräuter-Knoblauch-Baguette

12,80 €

ensaladas

ORIGINAL CAESAR’S SALAD

Nach der Original-Rezeptur von “Caesar’s Place” in Tijuana. Romanasalat in sämigem Dressing aus Parmesan, kalt gepresstem Olivenöl und fein pürierten Sardellenfilets, dazu Knoblauch-Croûtonsawe. Serviert in einer ausgebackenen Weizentortilla-Schaleawe.

ENSALADA DE PAVO ASADO

In hausgemachter Joe Peña’s Marinade eingelegte Putenbrust vom Grill. Serviert auf frischen Blattsalaten mit Hausdressing und Kräuter-Knoblauch-Baguette

18,60 €

ENSALADA DE FAJITAS “GIGGLIN MARIA”

Joe Peña’s Fajita mit Rind, Huhn, Paprika und Zwiebeln auf Blattsalaten der Saison mit Joe Peña’s Hausdressing . Dazu reichen wir zwei Quesadillas (mit roten Zwiebeln und Käseg gefüllte Weizentortillaawe vom Grill)

18,80 €

y mas

ENSALADA CON GAMBAS Y AGUACATE

Knackig frischer Blattsalat mit Tomaten, Gurken, Paprika und Mais an einem pikanten Dressing mit grünem Pfeffer. Angerichtet mit Avocadospalten, gegrillten Shrimps und Garnelen . Dazu reichen wir hausgemachtes Kräuter-Knoblauch-Baguette

19,80 €

bowls

VILLA DE ALVAREZ VEGAN BOWL

Empanada aus einer Weizentortillaawe gefüllt mit Joe’s veganem Verduragemüsef. Knusprig ausgebacken, angerichtet auf Joe’s Reis-Quinoa-Mix und Chimichurri-Saucen. Dazu Guacamole, Tomaten-Mais-Salsa, schwarze Bohnen, gegrillter Maniok, Zucchini und Champignons sowie gebackenen Süßkartoffeln und Kräutersalat

18,80 €

vegan

VERACRUZ CHICKEN CHIPOTLE BOWL

Gegrillte Hähnchenwürfel angerichtet auf Joe’s Reis-Quinoa-Mix und unserer feinen Erdnuss-Chipotle-Sauce . Dazu Guacamole, Tomaten-Mais-Salsa, Cabra-Tierno-Käse, gegrillte Ananas und Maniok, schwarze Bohnen und Kräutersalat, ausgarniert mit Chiasamen

18,80 €

YUCATÁN GAMBAS BOWL

In Pankomehlpanadeawe ausgebackene Garnelen angerichtet auf Joe’s Reis-Quinoa-Mix und Mango-Limetten-Mayo . Dazu Guacamole, Mangowürfel, gegrillte Ananas und Maniok, gebackene Süßkartoffeln und Kräutersalat, ausgarniert mit Chilifäden

19,80 €

OAXACA BEEF BOWL

In Joe’s Cajunmischung gegrillte Streifen von der Rinderhüfte, angerichtet auf Joe’s Reis-Quinoa-Mix und Tomaten-Salsa-Relishj. Dazu Guacamole, Tomaten-Mais-Salsa, Cabra-Tierno-Käse, gegrillter Maniok, schwarze Bohnen, Mangowürfel und Kräutersalat, ausgarniert mit Joe’s Mole, hma und Chili-Fäden

19,80 €

platos vegetarianos

BURRITO DE VERDURAS

Warme Weizentortillaawe mit leicht pikanter Füllung von Zucchini, Poblano-Chilis, Mais, Paprika, Tomatillos und Crème fraîchef. Garniert mit Joe Peña’s Salsa Verde und Käseg, serviert mit Salatgarnitur, Buttermaiskolben, Guacamole, Sauerrahm und mexikanischem Reisn · vegan auf Anfrage

19,60 €

vegan

QUESADA GRANDE CON QUESO DE OVEJA

Große Weizentortillaawe vom Grill gefüllt mit Käseg, Zwiebeln, Tomaten, Champignons, Paprikastreifen und Schafskäseg. Serviert mit Guacamole, Sauerrahmg, Pico de Gallo, mexikanischem Reisn und Buttermaiskolben · vegan auf Anfrage

20,80 €

vegan

ASADO DE VEGETALES

Frische Paprika, Zwiebeln, Zucchini, Champignons, schwarze Bohnen, Maniok und Süßkartoffeln vom Grill. Überzogen mit Joe’s Homemade Chimichurri-Saucen und in eine warme Weizentortillaawe gefaltet. Dazu servieren wir Guacamole, Sauerrahmg, mexikanischen Reisn und Buttermaiskolben · vegan auf Anfrage

19,60 €

vegan

BURRITOS

BURRITO TRADICIONAL DE POLLO

Hähnchenbrust und Kartoffeln gegart in Joe Peña’s Chimayo-Burrito-Saucee, eingerollt in eine warme Weizentortillaawe, mit Joe Peña’s Chimayo-Burrito-Saucee und Käse garniert. Dazu servieren wir Kidney-Bohnen, Buttermaiskolben, Guacamole, Sauerrahm und Salatgarnitur

21,80 €

PULLED PORK BBQ BURRITO

Große Weizentortillaawe gefüllt mit saftigem mexikanischen Zupffleischage, awe, n, Käseg, Cole Slaw und Joe’s BBQ . Dazu reichen wir Sauerrahmg, Guacamole, Kidney-Bohnen, Buttermaiskolbeng und Salatgarnitur

21,60 €

MUY ESPECIAL

CHIMICHANGA DE TAXCO

Große gefaltete Weizentortillaawe knusprig frittiert und gefüllt mit fein gewürztem Huhn, Spinatage, Pico de Gallo und Chipotle-Chilis auf einer Tequila-Mango-Sauce, verfeinert mit Crème fraîcheg. Dazu reichen wir mexikanischen Reisn, Kidney-Bohnen und Salatgarnitur

21,60 €

QUESADA DE PAVO

Große Weizentortillaawe gefüllt mit Käse, Pico de Gallo, Champignons, Paprikastreifen und gebratener Putenbrust. Dazu servieren wir Guacamole, Sauerrahmg, mexikanischen Reisn und Kidney-Bohnen

21,80 €

ENCHILADAS

ENCHILADAS DE POLLO

Drei gerollte Maistortillas gefüllt mit gezupftem Huhn, Käse, Sauerrahmg und pikanter Enchilada-Saucen. Serviert mit mexikanischem Reisn, Kidney-Bohnen und Salatgarnitur

21,60 €

SOFT ENCHILADAS ESTILO JOE PEÑA’S

Drei weiche Weizentortillasawe gefüllt mit gebratenen Putenbruststreifen, Tomaten, Bohnenmus, Cheddar-Käse und Eisbergsalat. Garniert mit Salsa Picante und Käseg. Serviert mit mexikanischem Reisn, Kidney-Bohnen und Salatgarnitur

21,60 €

FUENTE DE LOS BANDIDOS

Kombination aus den Gerichten Enchilada de Pollog, Burrito Verduras und Soft Enchiladas estilo Joe Peña’s. Garniert mit Salsa Picante und Käseg. Dazu servieren wir Sauerrahmg, Kidney-Bohnen, Guacamole, mexikanischen Reisn und Salatgarnitur

21,60 €

un viaje por méxico

EL ASADO DE YUCATÁN

Dieser saftige Schweinebraten wird in einem pikanten Gewürzmantel mariniert, dann im Ofen gegart und mit Tomaten-Salsa-Relishj übergossen. Dazu servieren wir fein abgeschmeckte Bratkartoffelwürfel und Salatbouquet

15,80 €

ALBONDIGAS ESTILO CAMPECHE

Unsere saftigen Fleischbällchen aus reinem Rinderhack werden in hausgemachter Salsa Picante serviert, dazu reichen wir Cole Slaw und knuspriges Kräuter-Knoblauch-Baguette

14,80 €

EL PEROL DE TOLUCA DE LERDO

Stückchen von der Rinderhüfte werden über Stunden zart gegart, mit Rotweinn und Chili verfeinert und mit Zitrone abgeschmeckt. Dazu reichen wir Kräuter-Knoblauch-Baguette, frische Limette und Sauerrahmg. Muy especial!

15,80 €

POLLO PIBIL YUCATECO

Unsere ausgelösten Hähnchenschenkel werden in Anchiote Paste mariniert und im Ofen zart gegart. Serviert werden sie mit einer karamellisierten Süßkartoffel, Kräutersauerrahmg und Salatbouquet

16,80 €

PATATA ASADA DE VAQUERO DE RIO GRANDE

Das Gemüse einer traditionellen Fajita kann auch als Bett dieser leckerer Ofenkartoffel aus Süßkartoffeln dienen. Serviert wird diese mit veganer Chimichurricremef und Salatbouquet

14,80 €

vegan

CHIPIRIÓN CON GAMBAS DE SINALOA

Diese gefüllte Calamarim mit einer würzigen Reis-Garnelen-Mischung, wird auf unserer Ruben Romero Sauce aus Karotten, Weißweinn und Selleriei angerichtet und in einer heißen Gusseisenpfanne serviert, dazu reichen wir Baguetteawe und frische Limette

17,80 €

joe’s steaks

CHULETA DE RES

Rinderkotelett mit Knochen in feinster Joe’s Pekannuss-Mango-Mole, mariniert. Für den perfekten Geschmack liegt das Fleisch mindestens drei Tage in der Marinade. Es wird auf dem Lavasteingrill scharf angegrillt und danach im Ofen fertig gegart · 400 g

39,80 €

SLOW ROASTED RIB EYE STEAK

Delikat gewürzti, scharf angebraten und bei Niedrigtemperatur perfekt gegart. Geschmackvoller und zarter kann ein naturbelassenes Steak nicht werden · 250 g

29,80 €

PUNTA DE PICANA

Das Rinderhüftsteak wird mindestens drei Tage in unserer hausgemachten Tomaten- Salsa-Relishj mariniert und dann auf dem Lavasteingrill gegrillt. Würziger und saftiger geht ein Hüftsteak nicht · 250 g

25,80 €

FILETE “BUENOS AIRES”

Für Kenner und Genießer, zubereitet wie in den besten Steakhäusern von Buenos Aires. Das zarteste Stück vom Rind wird mindestens drei Tage lang mit Limette, Ingwer und Knoblauch mariniert · 200 g

35,80 €

COSTILLAS CUBANA

Rib Eye Steak vom Lavasteingrill überzogen mit Salsa Cubana, unserer hausgemachten Marinade aus Olivenöl, Limettensaft, Knoblauch, grünen Pfefferschoten, frischem Koriander und verschiedenen Gewürzen · 280 g

32,80 €

joe's fajitas

JOE’S FAJITAS

Choose your favourite: Beef · Chicken · Huachinango (Red Snapper) · Camaronesb (Garnelen) · Pulled Pork, · Chorizog · Schafskäseg · Mango · Pineapple · Banana & Coconut · Margarita Fajitas (Hühnerbrust mariniert in Tequila, Orangenlikör und Limetten)

24,60 €

JOE’S FAJITAS VEGETARIAN OR VEGAN

Zucchini, Karotten, Champignons und Schafskäse /veganer Schafskäse

19,80 €

vegan

platos asados

CARNE ASADA À LA TAMPIQUEÑA

Gegrillte Streifen vom Angusrind in einer Salsa Picante mit Guacamole, Kidney-Bohnen, Quesadillas (mit roten Zwiebeln und Käseg gefüllte Weizentortillasawe vom Grill), Joe Peña’s Mole und Salatgarnitur

24,80 €

CARNE DE BUEY TRES CHILES

Gegrillte Streifen vom Angusrind in einer Saucee von dreierlei Chilis. Serviert mit frischer Guacamole, Kidney-Bohnen, Quesadillas (mit roten Zwiebeln und Käseg gefüllten Weizentortillasawe vom Grill), Joe Peña’s Mole und Salatgarnitur

24,80 €

TEXAS CHICKEN ASADA

Gegrillte Hähnchenbruststreifen mit Joe Peña’s Erdnuss-Chipotle-Sauce . Dazu Quesadillas (mit roten Zwiebeln und Käse gefüllte Weizentortillasawe vom Grill), Kidney-Bohnen, Joe Peña’s Mole und Salatgarnitur

22,80 €

ASADO DE PAVO

Putenbrust vom Grill mariniert in hausgemachter Joe Peña’s Marinade j auf Basis von Balsamico-Essig, Sojaölf und Chipotle-Chilis. Mit frischen Gemüsestreifen in eine warme Weizentortillaawe gefaltet. Serviert mit Kidney-Bohnen, Guacamole, Buttermaiskolbeng und mexikanischem Reisn

21,80 €

POLLO Y PLATANO

Hähnchenbrustfilet vom Grill mit gebratener Banane und Joe Peña’s Erdnuss-Chipotle-Sauce . Serviert mit Buttermaiskolben, mexikanischen Reisn und Salatgarnitur

22,80 €

platos de pescado

OCEAN ASADA

Streifen vom Red Snapperd, Seelachsfiletd und Garnelenb vom Grill, abgeschmeckt mit einer Salsa Picante. Dazu frische Salate der Saison, Quesadillas (mit roten Zwiebeln und Käseg gefüllte Weizentortillasawe vom Grill), mexikanischen Reisn und hausgemachte Guacamole

24,60 €

GAMBAS DE SARTÉN

Gegrillte Garnelenb in würzig pikanter Knoblauch-Weißwein-Sauce, serviert in einer heißen Gusseisenpfanne. Dazu Reis, Quesadilla (mit roten Zwiebeln und Käseg gefüllte Weizentortillaawe vom Grill) und Salatgarnitur

26,80 €

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Joe Peña's Cantina y Bar ist der 04.12.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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