Speisekarte von Oxery Restaurant & Grill (im Neo Hotel Linde)
Zuletzt aktualisiert am 05.11.2024
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VORSPEISEN & SALATE
GEBACKENE PULLED PORK BÄLLCHEN
auf buntem Cole Slaw mit Karotte, Rotkraut, Weißkraut und Koriander, dazu Rauchmayonnaise und Mango-Chili Chutney
9,80
€
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14,80
€
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TATAR VOM WEIDERIND
mit Chili-Mayo, zweierlei Radieschen und hausgebackenem Malzbrot
12,80
€
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SUPPE VOM HOKKAIDO KÜRBIS
mit Matcha-Wasabi Popcorn, Kokosmilch, Kürbiskernen und steirischem Kürbiskernöl
7,80
€
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CAESAR SALAD
Knackiger Römer- und Eisbergsalat mit Parmesan, krossem Bacon und Croutons und Caesar Dressing
6,80
€
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CHEESEBURGER WAN TANS
Gebratene und gedämpfte Teigtaschen gefüllt mit Black Angus Hack und Cheddar Käse, dazu Bacon-Tomato Jam, Eisbergsalat und Gurkenrelish
9,80
€
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GEGRILLTE HALBE AVOCADO
mit Tomatensalsa, Rauchmayonnaise und Koriander
8,90
€
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MONATSSPECIAL
Australian Rumpsteak
ca. 300g
36,00
€
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Australian Rib Eye
ca. 300g
42,00
€
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VOM JOSPER HOLZKOHLEGRILL CLASSIC CUTS
ARGENTINA BEEF
Rumpsteak
ca. 200g
26,00
€
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Buttermilch Ribeye
ca. 300g
29,00
€
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Rinderfilet
ca. 200g
34,00
€
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NEW ZEALAND
Lammhüfte
ca. 200g
22,00
€
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Silver Fern Farm Ribeye
ca. 300g
34,00
€
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Rinderfilet
ca. 200g
38,00
€
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US BEEF
Rumpsteak
ca. 300g
39,00
€
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SPECIAL CUTS
DEUTSCHES FLAT IRON ca. 250g
saftig marmoriertes Steak aus der Schulter, der Name stammt von der typischen Bügeleisenform. Intensiv, leicht nussiges Aroma
28,00
€
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DEUTSCHES SPIDER STEAK ca.3OOg
aromatisches und leicht marmoriertes Stück aus der Hüfte
24,00
€
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FISCH
NORWEGISCHES LACHSFLET ca. 200g
28,00
€
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KARTOFFELBEILAGEN & CO.
Julienne Fries
Pommes Frites mit feinem Schnitt 6mm
4,50
€
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Sweet Potato Fries
Süßkartoffel Pommes Frites
6,00
€
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Rosmarin Kartoffeln
Geröstete kleine Kartoffeln mit Rosmarin
4,50
€
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Louisiana Cajun Chunky Chips
Skin On Fries mit unserem Spicy Cajun Gewürz Geheimnis
5,40
€
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Handgeschabte Spätzle
nach traditionellem Familienrezept mit Bröselbutter
4,50
€
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GEMÜSEBEILAGEN
Mediterranes Grillgemüse
Zucchini, Auberginen, rote Zwiebeln und bunte Paprika
5,00
€
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Speckbohnen
feine Prinzessbohnen mit Speck
4,00
€
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Vanillemais
saftige Maiskörner in karamellisierter Vanillebutter
4,00
€
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Avocado Fries
in Tempura-Panko Panade gebacken mit Mango-Chili Dip und Rauchmayo
6,90
€
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Portobello Pilz
gefüllt mit würzigem Cheddar, Petersilie und Pimientos de Padrön
3,80
€
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SAUCEN
Kalbsjus
aus Kalbsknochen, Gemüse und Kräutern liebevoll gezaubertes Rotweinsößle
3,50
€
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Sauce Bearnaise
klassisch aufgeschlagene Buttersauce mit Estragon
3,80
€
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Cognac-Pfeffer Rahm Sauce
pikant scharfe Rahmsauce mit ganzen grünen Pfefferkörnern
3,80
€
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OXERY Kräuterbutter
veredelte Kräuterbutter nach unserem Geheimrezept
1,80
€
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Ketchup / Mayo / BBQ Sauce
0,80
€
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OXERY SIGNATURE DISHES
GRILLED CHICKEN MOJITO STYLE
Französische Maishähnchenbrust mariniert mit Minze, Rohrzucker und Limette, Rum Glaze, dazu Louisiana Cajun Chunky Chips
20,80
€
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STREET FOOD
OXERY SIGNATURE CHEESEBURGER
mit hausgemachtem Käse, GurkenreLish, Tomaten-Speck Chutney, Eisbergsalat, roten Zwiebeln und Pommes Frites
17,80
€
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KENTUCKY FRIED CHICKEN OXERY STYLE
Zarte Filets von der Landhähnchenbrust aus der Buttermilch-Marinade, goldgelb gebacken, dazu Cole Slaw und Sweet Potato Frie
19,80
€
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SCHWÄBISCH
SCHWÄBISCHES MAULTASCHENSÜPPLE
Rinderkraftbrühe mit hausgemachter Maultasche, Wurzelgemüsestreifen und Zwiebelschmelze
7,80
€
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ZWIEBELROSTBRATEN VOM WEIDERIND
mit geschmelzten Zwiebeln, feinem Rotweinsößle und handgeschabten Spätzle
34,50
€
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HANDGESCHABTE KÄSSPÄTZLE
mit würzigem Bergkäse und Zwiebelschmelze
16,80
€
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Oxery Restaurant & Grill (im Neo Hotel Linde) ist der 05.11.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.