Höhenhotel Jägerhaus

SCHWÄBISCHER #ZWIEBELROSTBRATEN

mit gedämpften Zwiebeln, Maultäschle und Röstkartoffeln

GEMISCHTES EIS

mit Schlagsahne Schoko-,Erdbeer- und Vanilleeis

MAULTASCHENSUPPE

mit Zwiebelschmelze & frischem Schnittlauch

RINDERKRAFTBRÜHE

mit Kräuterflädle und frischem Schnittlauch

MAULTASCHENSUPPE

mit Zwiebelschmelze & frischem Schnittlauch

KARTOFFEL- LAUCHSUPPE

mit Schinkenwürfelchen & Croutons

KÜRBISCREMESUPPE

mit Karamellisierten Kürbiskernen & Öl

5 GEBRATENE RIESENGARNELEN

an Sweet Chili Sauce und Salatgarnitur

PICANDU ZIEGENFRISCHKÄSEIM PANKO GEBACKEN

dazu Cranberry Chutney & Karamellisierte Walnüsse mit Salatbouquet

LACHSROSE VOM MILD GERÄUCHERTEM #LACHS

mit Honig-Senf-Sauce und kleinem Rösti an Gartensalat

FELDSALAT AN BALSAMICO DRESSING

umlegt Kürbis- Chutney & Luftgetrocknetem Schinken

VERSCHIEDENE SALATE MIT PUTENBRUSTSTREIFEN

vom Grill mit gerösteten Pinien- und Sonnenblumenkernen

VERSCHIEDENE SALATE MIT ARGENTINISCHE RINDERHÜFTSTREIFEN VOM GRILL

Kräuterbutter und Tramezzinikracher

VERSCHIEDENE SALATE MIT GEBRATENEN PILZEN

Speck, Zwiebelwürfelchen und Tramezzinikracher

BEILAGEN SALAT

verschiedene angemachte Rohkostsalate und Blattsalate mit Hausdressing

BEILAGEN BLATTSALAT

verschiedene Blattsalate mit Hausdressing

PORTION SCHWÄBISCHER KARTOFFELSALAT

GNOCCHI GEFÜLLT MIT PESTO

auf #Ratatouille & Gemüse Stroh

ERBSEN- MINZ- RAVIOLI GESCHWENKT IN TOMATENSAUCE

mit Grana Padano & Kartoffelstroh

FEINE NUDELBÄNDER IN CHILI TOMATEN SAHNE SAUCE

mit gebratenen Riesengarnelen & Brokkoli Röschen

FEINE NUDELBÄNDER IN HUMMERSAUCE

dazu Flusskrebsfleisch & frischem Marktgemüse

LACHSSTEAK AUF DER HAUT GEBRATEN

an Dijonsenf Sauce dazu Blattspinat und Dampfkartoffeln

WILDGULASCH VOM HIRSCH & #WILDSCHWEIN

mit Preiselbeer Birne und gscherrte Spätzle

SCHWABENTELLER - SCHWEINELENDCHEN VOM GRILL

mit gebratenen Waldpilzen und gscherrte Spätzle

SCHWÄBISCHER LINSENTELLER

mit Speck vom Grill, Paar Saiten und g'scherrte Spätzle

MAULTASCHEN IN DER BRÜHE

mit feiner Zwiebelschmelze und Kartoffel- Blattsalat

SCHWÄBISCHER #ZWIEBELROSTBRATEN

mit gedämpften Zwiebeln, Maultäschle und Röstkartoffeln

JÄGERHAUS PFEFFERGESCHNETZELTES

in grüner Pfeffersauce mit gebratenen Waldpilzen, g ́scherrte Spätzle

PANIERTES #SCHNITZEL VOM SCHWEIN

mit Pommes Frites

1 PAAR BRATWÜRSTE VOM GRILL

mit Bratensauce und Kartoffel-Blattsalat

SAURE KUTTELN IM SAUREN TROLLINGERSÖSSLE

mit Röstkartoffeln

KÄSESPÄTZLE GEBRATEN MIT ZWIEBELN UND SPECK

dazu Kartoffel-Blattsalat

FLEISCHKÄSE VOM GRILL MIT BRATENSAUCE

Röstzwiebeln und Röstkartoffeln

"SCHWEIZER" WURSTSALAT MIT KÄSE, ZWIEBELN, ESSIGGURKE

und Bauernbrot

GEKÜHLER "HOCHLAND" KAFFEE

mit Vanilleeis und Sahne

GEMISCHTES EIS

mit Schlagsahne Schoko-,Erdbeer- und Vanilleeis

HIMBEERBECHER

Vanilleeis mit heissen Himbeeren und Sahne

SCHWARZWALDBECHER

Schoko- und Vanilleeis mit heissen Sauerkirschen, einem Schuss Kirschwasser und Sahne

GEBACKENE APFELKÜCHLE

in Zimt-Zucker mit Vanilleeis und Sahne

WARMER #APFELSTRUDEL

mit Vanilleeis und Sahne

HAUSGEMACHTE LIMONENTARTE MIT APRIKOSENSORBET

und Cassissauce

HAUSGEMACHTER CHEESECAKE MIT HIMBEERESPUMA

dazu Zwetschgenröster

DUETT VON DER SCHOKOLADE

Schokoladensorbet und weißes Schokomousse mit Crumble

KUCHEN

aus der Kuchenvitrine

VERSCHIEDENE TORTEN

aus der Kuchenvitrine