Copper Bowl

PAKODA

Frittierte Zwiebeln im Kichererbsenmantel serviert mit Chutney

TAGESSUPPE

BONDA SOUP

Bällchen aus Linsenmehlteig in Ingwer- Linsensuppe

TAGESSUPPE

BONDA SOUP

Bällchen aus Linsenmehlteig in Ingwer- Linsensuppe

INDISCHER SALAT

Salat nach Saison direkt vom WEILERHOF

MEDHU VADA

Mild gewürzte knusprige Linsen-Donuts serviert mit zwei verschiedenen Chutneys und #Sambar(Linsensoße).

CURD VADA

Linsen-Donuts in frischem Joghurt garniert.

#SAMBAR VADA

Linsen-Donuts eingetaucht in würziger Linsensoße garniert mit Zwiebeln und Koriander

BONDAS

Panierte Kartoffelbällchen im Kichererbsenmantel, serviert mit zwei verschiedenen Chutneys

BAJJI

Unterschiedliches Gemüse im Kichererbsenmantel serviert mit zwei verschiedenen Chutneys

PAKODA

Frittierte Zwiebeln im Kichererbsenmantel serviert mit Chutney

VEGETABLE VADA

Frittierte Linsen-Donuts mit Gemüse des Tages serviert mit Chutney und #Sambar

MIXED PLATTER STARTER

Zwei Bondas, ein Vada, ein Bajji, zwei Pakodas serviert mit Chutney und #Sambar

SPINACH VADA (Fr. & Sa.)

Kleine Knuspriger Linsendonuts mit spinat

IDLY VADA

Zermahlene gedämpfte Pasteten (‚indisches Reisküchle’) aus Reis und Linsen und ein knuspriger Linsen-Donut.

IDLY

Zermahlene gedämpfte Pasteten (‚indisches Reisküchle’) aus Reis und Linsen

14 MINI IDLIES

Vierzehn kleine gedämpfte Pasteten aus Reis und Linsen eingetaucht in würziger Linsensoße

#MASALA IDLY

Kleine gedämpfte Pasteten aus Reis und Linsen bestreut mit Zwiebeln und Linsen-Pulver

PLAIN #DOSA

Knuspriger und dünn ausgebackener Crepe aus zermahlenem Reis und Linsen

#MASALA #DOSA

Knusprig ausgebackener Crepe mit würziger Kartoffelfüllung

PODI #DOSA

Knuspriger Crepe aus Reis und Linsen bestreut mit Linsen-Pulver

SET #DOSA

Mehrere dick ausgebackene Pfannkuchen

VEGETABLE #DOSA

Knuspriger Crepe aus Reis- und Linsenmehl gefüllt mit mild gewürzter Gemüsemischung

GHEE #DOSA

Knuspriger Crepe aus Reis- und Linsenmehl angerichtet mit Butterschmalz

MYSORE #MASALA #DOSA

Knuspriger Crepe aus Reis- und Linsenmehl gefüllt mit mild gewürztem Kartoffelgemüse und Chutney

#DOSA des Tages

Crepe gefüllt mit frischem Gemüse aus der Region mild gewürzt

VEGETABLE UTTHAPPAM

Dicker Pfannkuchen belegt mit frisch zubereitetem Gemüse aus der Region

ONION UTTHAPPAM

Pfannkuchen aus Reis- und Linsenmehl belegt mit Zwiebeln aus der Region

GHEE PODI #DOSA

Knuspriger Crepe aus Reis und Linsen bestreut mit Linsen Pulver und Butterschmalz

PODI UTHAPPAM

Dicker Pfannkuchen belegt mit Linsen Pulver

BENNE #DOSA

Dicker Pfannkuchen mit Butter

RAVA #DOSA (Di., Mi. und Do.)

Knuspriger Crepe aus Grieß und Weizenmehl

RAVA #MASALA #DOSA

(Di., Mi. und Do.) Knuspriger Crepe aus Grieß und Weizenmehl, gefüllt mit mild gewürztem Kartoffel

MINI #DOSA PLATTER

Mysore #Masala #DOSA, Ghee #DOSA, #Masala #DOSA

POORI

Frittiertes luftiges indisches Brot aus Vollkorn serviert mit Chutneys und einem Kartoffelgericht

BRIYANI (Fr. & Sa.)

Basmati-Reis gekocht mit gemischtem Gemüse und indischen Gewürzen serviert mit einem kleinem Salat

COPPER BOWL THALI

Traditionelles, südindisches Menü mit Gemüse-#Curry, Linsensoße, Linsen-Donut, wöchentlich wechselnde gemischte Gemüsepfännchen serviert mit kleinem Salat und knuspriger dünner Linsenfladen, Basmati Reis und indisches Dessert

COPPER BOWL GEMISCHTE PLATTE 01

Ein Streifzug durch Südindien: Ein #Masala #Dosa, ein Idly, ein Bonda, ein Vada, ein Pakoda serviert mit zwei verschiedenen Chutneys und #Sambar (Linsensoße)

COPPER BOWL GEMISCHTE PLATTE 02

Ein Streifzug durch Südindien: Ein Vegetable #Dosa, #Masala Idly, ein Vada, ein Pakoda serviert mit zwei verschiedenen Chutneys und #Sambar (Linsensoße)

COPPER BOWL GEMISCHTE PLATTE 03 (Fr. & Sa.)

Ein Streifzug durch Südindien: Ein Spinat Vada, ein Pakoda, Poori, Briyani serviert mit zwei verschiedenen Chutneys und Gemüsecurry

DESSERT DES TAGES

#PAPADAM

REIS

aus Thali