Zur Kluse

Orangen Möhrensuppe

Ingwer / Karottenstroh

Pommes frites

Sauce Choron

Tomaten #Bruschetta

Basilikum-Pesto / Knoblauch / Parmesan

Steinofen- #Baguette

Mango-Chili-Dip / Kräuterbutter / #Aioli

Gebackener Camembert

Frittierte Petersilie / Wild-Preiselbeeren Bunter Salat / Joghurt-Dressing / Steinofen-#Baguette

Nordischer Räucherlachs

Sahne-Meerrettich / Reibekuchen

#Antipasti-Teller

Serrano-Schinken / Fetakäse / Räucherlachs Reibekuchen / Peperoni / Oliven / Ajvar-Quarkcreme

Paprikasuppe

Mandeln / Soft-Aprikosen

Kartoffel-Champignonsuppe

Thymian / Brot-Croutons

Tomatencremesuppe

Sahnehäubchen / Knusper-Rucola

Orangen Möhrensuppe

Ingwer / Karottenstroh

Unsere Currywurs

Pommes frites / Mayonnaise

Kalbsleber

Schmorzwiebeln / Apfelstifte Sellerie-Kartoffelpüree

Gebratenes Edellachsfile

Kohlrabigemüse / Rieslingsauce / Tomatenreis

Hausgemachter #Sauerbraten

Rosinensauce / Apfelrotkohl / Kartoffelkloß

Frische Bachforelle

„Müllerin“ (gebraten) oder „blau“ (gedünstet) Zitronenbutter / Petersilienkartoffeln / Salatteller

Fischfilet Sesammantel

Zitronen-Buttersauce / Bundmöhren / Bandnudeln

Zwei Scampispiesse

Grüner Salat / Honig-Senf-Dressing / Rösti-Ecken

Gebratenes Edellachsfilet

Rieslingrahmsauce / Butter-Kohlrabi / Tomatenreis

Gebratenes Steinbeisserfilet

Grill-Gemüse / Pernod Hollandaise Rosmarin-Drillinge

Mediterranes

Auberginen-Paprikagemüse / Schafskäsewürfel Drillinge-Kartoffeln

Vegetarischer Linsen-#Burger

Sweet-Chilicreme / Tomaten / Gurken / Röstzwiebeln Pommes frites

Panierte Kohlrabi-Taler

Käsefüllung / Rahm-Erbsen & Möhren Sellerie-Kartoffelpüree

Gefüllte Pasta

Salbei-Rahm / Tomaten / Marinierter Rucola

Sellerie-Kartoffeltaler

Nuss-Paprikasauce / Rucola / Rote-Bete Apfelsalat

Tagliatelle

Putenstreifen / asiatisches Gemüse Curryrahmsauce

Gebratene Frischlachswürfel

Porree / Rucola / Knoblauch-Spaghetti Parmesan

Penne-Nudeln

Rinderstreifen / Champignons / Kaiserschoten

Zur Kluse

#Bratkartoffeln / Spiegelei

Stad twald

Gebratene Putenbruststreifen

Stavanger

Gebratene Fischwürfel / Champignons

CrispyChicken

Hähnchenbrustfiletstreifen / Sesam-Kruste

Bunter Salatteller

Tomatensalat

Joghurt-Dressing

Honig-Senf-Dressing

Balsamico-Olivenöl-Vinaigrette

Himbeer-Dressing

Rosa gebratenes Roastbeef

Remouladensauce / Röstkartoffeln

#Rheinischer Sauerbraten

Apfelrotkohl / Kartoffelklößen

Gegrillte Black Tiger #Garnelen

Tomaten-Rosmarin-Ragout / Gebratener Schafskäse Röst- Knoblauchbrot

Gefülltes Hähnchenschnitzel

Schinken / Käse / Rahm Erbsen / Pommes frites

Berliner Kalbsleber

Schmorzwiebeln / Apfelstifte / Sellerie-Kartoffelpüree

Wiener Kalbschnitzel

Geröstete Kapern / Preiselbeeren / Pommes frites Grüner Salatteller

Grillteller Medaillons

Schwein / Pute / Rind Bratenjus / Marktgemüse / #Bratkartoffeln

Amsterdamer Art

Camembert / Preiselbeeren / Kräuter Knoblauchsauce buntem Salatsträußchen

Indische Art

Gebratene Ananas / #Curry-Ingwersauce buntem Salatsträußchen

Nach der schönen Försterin

Champignons / Zwiebel-Speckrahmsauce buntem Salatsträußchen

Holzfäller Art

Schmorzwiebeln / Spiegelei buntem Salatsträußchen

Trilogie Drei kleine #Schnitzel

Chili-Hollandaise / Champignonrahm / Paprikasauce buntem Salatsträußchen

auch als XXL #Schnitzel

Pommes frites

Kroketten

Spätzle

Rösti-Ecken

#Bratkartoffeln

Salzkartoffeln

#Wildschweinbraten (Nur zur Wild-Saison)

Rotwein-Thymiansauce / Rotkohl / Kartoffelklöße

Hirschgulasch (Nur zur Wild-Saison)

Champignons / Apfelrotkohl / Butterspätzle

Nudeln Napoli

Tomatensauce / Parmesan

Putenschnitzel Herkules

Pommes frites / Salatsträußchen

Paniertes Fischfilet

Rahmspinat / Kartoffelpüree

Hähnchen Nuggets

Cornflakes-Kruste / #Curry-Paprika-Dip / Pommes frites

Schweinefiletmedaillons

#Rumpsteak

#Rumpsteak „Fritz der Grosse“

#Filetsteak

#Putensteak

Hähnchenbrustfilet

Kräuterbutter

Pfeffersauce

Sauce Hollandaise

Champignonrahm

Sauce Choron

Bunter Salatteller

Tagesgemüse

Grill-Gemüse

Speckböhnchen

Pommes frites

#Bratkartoffeln

Kartoffel-Wedges

Kroketten

Folienkartoffel

Rösti-Ecken