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Schote

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Emmastr. 25
45130 Essen

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Speisekarte von Schote

Zuletzt aktualisiert am 17.02.2022
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FÜR DEN KLEINEN HUNGER

Wurstvariation
aus der Metzgertheke
9,90 €
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Portion LiVar Schinken Prosciutto di Monastero
9,90 €
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Portion Susländer Schinken
von Henning Basedahl
9,90 €
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Portion Joselito Ibérico Jamon
Gran Reserva de Bellota
17,50 €
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Portion Jordan Oliven
4,90 €
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Belgische Pommes
mit hausgemachter Mayonnaise oder Ketchup
3,90 €
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Bratwurst LiVar Klosterschwein
ca. 100g, im Brötchen
4,50 €
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Leberkäs' Pigour Freilandschwein
im Brötchen
4,20 €
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Unsere hausgemachte Frikadelle
im Brötchen
4,50 €
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.Kalbs-Bratwurst
im Brötchen
5,50 €
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SALATE & VORSPEISEN

Salat der Saison vom Keltenhof
aus biologischem Anbau mit wahlweise unserer Hausvinaigrette oder Himbeervinaigrette
10,50 €
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Salat der Saison vom Keltenhof
mit Fischfilets aus unserer Fischtheke & unserer Hausvinaigrette
24,50 €
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Salat der Saison vom Keltenhof
mit sautierten Streifen vom Irish Hereford Rind (160 g) & unserer Hausvinaigrette
27,00 €
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Burrata
mit Salat von alten Tomatensorten & Basilikumpesto
15,00 €
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Burrata mit „Prunier“ Caviar
Salat von alten Tomatensorten, Basilikumpesto, 10g / 15g / 30g
29,00 €
34,00 €
55,00 €
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Vitello Tonnato
Yellow Fin Thunfisch, Kaperncrème
24,50 €
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Variation von der Entenleber
mit Quitte, Brioche & Champagnereis
29,50 €
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Balik Lachs Tsar Nikolai & Balik Tatar vom Caviar House & Prunier
mit Zweierlei vom Apfel & Schwarzwaldmiso
22,50 €
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Prunier Sardinen
mit geröstetem Bauernbrot & Salat von alten Tomatensorten
20,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Prunier „Prunier“ Caviar
vom sibirischen Stör: feines, schwarzes Korn, kräftig, würzig 10g / 15g / 30g klassisch mit Blinis, Frühlingslauch, Schalotte, gehacktem Bio-Ei & Crème fraîche zzgl. 8,50 €
14,00 €
20,00 €
40,00 €
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1/2 Dutzend Fin de Claires Austern
mit einem Glas Moët Champagner / 5,50 € je Stk.
44,00 €
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SUPPEN

MÜLLERS Eintopf des Tages
8,00 €
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vegetarisch oder auf Wunsch mit Einlage zzgl.
1,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Bretonische Bouillabaisse
mit Vongole, Passepierre & Sauce Rouille
18,50 €
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PASTA, VEGETARISCH & VEGAN

Risotto
mit Paprika, gegrilltem Gemüse, halbgetrockneten Tomaten & Wildkräutern – vegetarisch
18,00 €

vegan vegan

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Risotto mit Gambas
mit Paprika, gegrilltem Gemüse, halbgetrockneten Tomaten & Wildkräutern & gegrillten, argentinischen Wildfang Garnelen 5 Stk.
32,00 €

vegan vegan

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Original schwäbischen Käsespätzle
Röstzwiebeln, Beilagensalat & wahlweise unsere Hausvianigrette oder Himbeervinaigrette – vegetarisch
18,00 €

vegan vegan

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Vegane Currywurst
mit Mumbai Curry, belgischen Pommes & veganer Mayonnaise
9,90 €

vegan vegan

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Linguine aglio, olio e Peperoncino
vegetarisch
15,00 €

vegan vegan

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Linguine aglio, olio e Peperoncino
mit gegrillten, argentinischen Wildfang Garnelen 5 Stk.
29,00 €

vegan vegan

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Linguine aglio, olio e Peperoncino
Frutti di Mare
29,00 €

vegan vegan

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Linguine aglio, olio e Peperoncino
mit gebratenen Steakstreifen ca. 160 g, Irish Hereford Rind
31,50 €

vegan vegan

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FISCH

MÜLLERS Backfisch
wahlweise mit schwäbischem Kartoffelsalat oder belgischen Pommes & hausgemachter Remoulade
14,00 €
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Fisch aus unserer Fischtheke
mit Blattspinat, Kartoffelpüree & Zitronen Beurre Blanc
26,50 €
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Gebratenes Steinbuttfilet
mit gegrilltem Fenchel, Safran-Muschel-Ragout & Risotto noir
42,00 €
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FLEISCHGERICHTE

Kalbs-Currywurst
ca. 120 g, berlinerisch ohne Darm mit hausgemachter Currysauce & belgischen Pommes-Frites mit Mayo oder Ketchup
9,90 €
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Currywurst & Champagner
Kalbs-Currywurst ca. 120 g, berlinerisch ohne Darm mit hausgemachter Currysauce & belgischen Pommes-Frites mit Mayo oder Ketchup....................... mit 1 Glas Moët Champagner
18,90 €
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Müllers Wiener Schnitzel
mit Preiselbeeren, Limette und Anchovis - auf Wunsch mit belgischen Pommes-Frites mit Mayo oder Ketchup oder mit schwäbischem Kartoffelsalat je zzgl. 4,50 €
20,50 €
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MÜLLERS Wagyu Burger
mit Comté, Gougère & Pommes Pont-Neuf
26,50 €
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Geschmorte Kalbsbäckchen
mit Gerstenrisotto, Fichtennadeln & Waldpilzen
29,00 €
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2 Grobe Bratwürste
om LiVar Klosterschwein, Rahmlauch, Kartoffelstampf & Malzbier-Zwiebelsauce
18,50 €
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Rinderfilet vom Irish Hereford Rind
mit geschmorrter Urkarotte, Kartoffelpüree & Bernaise Espuma
42,00 €
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½ Oldenburger Ente
mit karamelisierter Rotkraut & Mohnspätzle
36,00 €
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DESSERT

MÜLLERS Kaiserschmarrn
mit eingeweckten Pflaumen
12,50 €
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Sorbet du Chef
mit oder ohne Champagner
4,00 €
8,00 €
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Pralinen
aus der Schote Pâtisserie Stk.
4,00 €
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Käseauswahl von Antony
Éleveur de Formage – Elsass, Frankreich
18,00 €
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Variation von der Ghana Schokolade
mit Ananas & Kokose
12,50 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Schote ist der 17.02.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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