Speisekarte von Officina
Zuletzt aktualisiert am 11.04.2023
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ANTIPASTI
Bruschetta CON Pomodorini
Toskanisches Landbrot mit Kirschtomaten, Oregano, roten Zwiebeln, Basilikum und Olivenöl
7,90
€
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Antipasto di Verdura
Gratinierte & gegrillte Auberginen, Frittata di Zucchini, gebratene Champignons, austernpilze & gegrillte Paprika
16,90
€
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Melanzane alla Parmigiana
Gebratene Auberginen mit Tomatensugo, Mozzarella & Parmesan überbacken
16,90
€
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Vitello Tonnato
Scheiben vom rosa gebratenem Kalbsfleisch in Thunfisch-Kapern-Sardellen-Sauce
15,90
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Carpaccio di Manzo
Dünne Scheiben vom US Rind mit Rucola, Zitronen-Olivenöl-Vinaigrette & Parmesan
15,90
€
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Mozzarella di Bufala con Prosciutto di Parma e Pomodorini
125 gR. Büffelmozzarella aus Kampanien mit Parmaschinken & Kirschtomaten
18,90
€
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Antipasto di Terra
Parmaschinken, Salame Felino, Coppa, Lardo, Speck Tirolese, Pancetta
16,90
€
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INSALATE
Insalata Mista
Bunte Blattsalate, Fenchel, Paprika, Kirschtomaten
9,50
€
GRANDE
6,50
€
piccola
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Insalata Mista grande
mit gebratener Maispoulardenbrust, Knoblauch & frischen Kräutern
16,90
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Insalata Mista grande
mit Argentinischen wildgarnelen, Knoblauch und frischen Kräutern
19,90
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Insalata di Pomodorini
Kirschtomatensalat mit roten Zwiebeln und Basilikumöl
8,90
€
vegan
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Rucola con Parmigiano
Rucola mit Kirschtomaten und gehobeltem Parmesan
10,90
€
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Caprese di Bufala
125 gR. Büffelmozzarella aus Kampanien, mit Kirschtomaten und Basilikumöl
15,90
€
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FOCACCIA
FRISCH GEBACKENEr WEIZENfladen
Al Olio di Oliva
Olivenöl, maldon-Meersalz und Rosmarin
10,00
€
vegetarisch
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Parmigiano
Mozzarella, Parmesan, Knoblauch, Chili und Petersilie
13,90
€
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Pomodorini
Kirschtomaten, rote Zwiebeln, Basilikum und Olivenöl
15,90
€
vegetarisch
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PIZZA CLASSICA
aus dem holzbefeuerten Ofen Unsere Pizzen werden mit 100% manitoba weizenmehl vom Molino caputo, fruchtigem sugo aus san marzano tomaten, Extra VErgine olivenöl & frischem Mozzarella Fior di Latte, aus 100% ital. Kuhmilch, zubereitet. unserem Pizzateig gönnen wir 72 Stunden ruhe!
Margherita
Basilikum
12,00
€
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Cipolla-Aglio-Peperoncino
Rote Zwiebeln, Chilli, Knoblauch
13,50
€
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Funghi
Frische Champignons
13,50
€
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Rucola
Rucola, gehobeltem Parmesan
15,00
€
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Napoletana
Sardellen, Oliven, Kapern
15,00
€
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Salame milano
italienische Salami
15,00
€
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Cotto Italiano
italienischer gekochter Schinken
15,00
€
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Tonno & Cipolla
Thunfisch, rote Zwiebeln
15,00
€
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Vegetariana
Zucchini, Auberginen, Kirschtomaten, Champignons
15,50
€
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Speck Tirolese
südtiroler Speck, Mascarpone, Kirschtomaten
16,50
€
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Calabrese
Scharfe calabresische Salami, Kirschtomaten, Basilikum
16,50
€
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Salsiccia
Frische toskanische Salsiccia, Kirschtomaten und Lardo di Colonata
16,50
€
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Parma-Rucola-Parmigiano
Parmaschinken, Rucola, gehobeltem Parmesan, Olivenöl
17,00
€
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Frutti di Mare
Frische Meeresfrüchte, Knoblauch, Petersilie, Olivenöl
18,00
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
PORCINI è Salsiccia
Toskanische Salsiccia, Steinpilze, knoblauch
18,00
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Vitello Tonnato
Scheiben vom gekochtem Kalbsfleisch in Thunfisch-Kapern-Sardellen-Sauce
18,00
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Gamberi
Gebratene arg. WILDGARNELEN, Knoblauch, Kirschtomaten
21,00
€
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PASTA FRESCA
Gnocchetti di Patate alla Sorrentina
Kirschtomatensugo, Basilikum, Mozzarella Fior di Latte
15,00
€
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Gnocchetti di Patate al Pesto Genovese
Sauce aus püriertem Basilikum, Knoblauch, Olivenöl, Pinienkernen und Parmesan
16,00
€
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Tagliolini alla Renata
Tomatensugo, Salbeibutter & Parmesan
14,00
€
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Gnocchetti di Patate al Gorgonzola
Würzige Gorgonzola-Sahne-Sauce
15,00
€
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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Tagliolini ai Porcini e Panna
Steinpilz-Sahne-Sauce
17,00
€
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Tagliolini ai Gamberi
Kirschtomatensugo, arg. wildgarnelen, Knoblauch, frische Kräuter & Chilli
21,00
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Panzerotti di Ricotta e Spinaci al Pomodoro fresco
Teigtaschen mit Ricotta-Spinat-Füllung in Kirschtomatensugo
16,00
€
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Ravioli ai Funghi Porcini con Burro e Salvia
Teigtaschen mit Steinpilzfüllung in Salbeibutter & Parmesan
16,00
€
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PAsta SECCA
Spaghetti Aglio e Olio e Peperoncini
Knoblauch, Chili, Petersilie und Olivenöl
11,00
€
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Penne all`Arrabbiata
Tomatensugo, Knoblauch, Chili, Basilikum und Olivenöl
12,00
€
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Spaghetti Aglio, Olio e Peperoncini con Gamberi
arg wildgarnelen, Knoblauch, Chili, Petersilie und Olivenöl
21,00
€
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RISOTTI
Risotto alla Milanese
mit Safran und parmesan
17,00
€
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Risotto ai Porcini
mit Steinpilzen
16,50
€
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Risotto ai Gamberoni & Zaferano
mit arg. wildgarnelen und Safran
21,00
€
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Carta del Giorno ANTIPASTI
Kirschtomaten-Pernod-cremesuppe
9,00
€
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Burratina di Bufala
auf kirschtomatensalat & Basilikumöl
16,90
€
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WARMER ZIEGENKÄSE
mit Trüffelhonig, WILDKRÄUTERSALAT & frischem TRÜFFEL
17,90
€
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Kalbsleberstreifen
mit Balsamico auf Rucolasalat & Parmesan
18,90
€
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GEBRATENE
Arg. wildgarnele in KNOBLAUCH, CHILI & OLIVENÖL
19,90
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Octopus
Tentakel gebraten auf Auberginencurry- Stampf- Sojareduktion
21,90
€
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Carta del Giorno PASTA
LasagnA "Classica"
al forno
13,90
€
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Spaghetti
mit Kirschtomatensauce, Burrata di Bufala, Basilikumöl
17,90
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Ravioli Alla Carbonara
Guanciale, Parmesan, Eigelb, (ohne Sahne)
16,90
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Gnocchi
mit steinpilzfüllung in trüffelrahm & Frischem trüffel
21,00
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Tagliolini
mit gambas & Krustentier-sauce
21,90
€
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Tagliolini
mit rinderfiletspitzen in Trüffelrahm & frischem trüffel
25,90
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Carta del Giorno CARNE
thaicurry vom huhn
auf asiatischem gemüse & basmatireis
21,90
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Kalbsleber in salbeibutter oder alla veneziana auf Kartoffelpüree
23,90
€
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Wiener Schnitzel vom Südtiroler Milchkalb mit Rosmarinkartoffeln & Salat
27,00
€
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Saltimbocca alla romana vom Südtiroler Milchkalb
mit rosmarinkartoffeln & spinat
27,00
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
paillard vom Südamerikanischen Rumpsteak
mit Rucola & Burrata di bufala
30,00
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Tagliata vom Südamrikanischen Rumpsteak
mit geschmorten gem.pilzen & Zwiebeln
33,50
€
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ARG. rinderfilet Black Angus
mit Trüffelsauce & Rosmarinkartoffeln
42,00
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Carta del Giorno PESCE
DOradenfilet al forno
mit rosmarinkartoffeln & gemischter Salat
23,90
€
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Thaicurry
mit Gambas auf asiatischem GEmüse & Basmatireis
25,90
€
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TUNA STEAK Sashimi qualität
auf Currystampf & Sesam-soja reduktion
32,00
€
Schmeckt mir!
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Carta del Giorno PIZZA Gourmet !
Pizza BUFALINA
mit Büffelmozzarella & Kirschtomaten
16,00
€
Schmeckt mir!
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Pizza Burratina
mit burrata di Bufala & Rucola
16,00
€
Schmeckt mir!
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Pizza ZIEGENKÄSE
mit GETROCKNETEN TOMATEN & RUCOLA
16,00
€
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Officina ist der 11.04.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.