Restaurant "M" (im Mintrops Stadt Hotel)

4.6(7)

•

europäisch

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geöffnet

Speisekarte

Beliebte Gerichte

Himmel & Äd

€ 28,00

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Bio- Blutwurst von der Metzgerei Buchhardt Bio- Kartoffeln vom Team Kornkammer Kartoffel- Blutwurst- Schnitte I Röstzwiebeln Apfelkompott I Malzbierjus

Cremiges Schaumsüppchen von Meeresfrüchten

€ 16,00

Safranmousse | Jakobsmuschel | Miesmuschel Argentinische Rotgarnele | Forellenkaviar

Bio- Kürbissüppchen (#vegan)

€ 14,00

•

vegan

Safran I Jakobsmuschel I Sandorn Unsere Kürbisse beziehen wir aus unserer eigenen BIO Landwirtschaft aus Burgaltendorf, wo wir u.a. Hokkaido-, Butternut und Spaghettikürbisse anbauen.

AUS DEM SUPPEN TOPF

Cremiges Schaumsüppchen von Meeresfrüchten

€ 16,00

Safranmousse | Jakobsmuschel | Miesmuschel Argentinische Rotgarnele | Forellenkaviar

Bio- Kürbissüppchen (#vegan)

€ 14,00

•

vegan

Safran I Jakobsmuschel I Sandorn Unsere Kürbisse beziehen wir aus unserer eigenen BIO Landwirtschaft aus Burgaltendorf, wo wir u.a. Hokkaido-, Butternut und Spaghettikürbisse anbauen.

VORNEWEG & Z WISCHENDURCH

Tatar vom Hirsch

€ 22,00

Preiselbeerrelish I Pilzmayo geflämmte Perlzwiebeln I knuspriger Grünkohl

In Rote Bete und Gin gebeizte Buttermakrele

€ 18,00

Gurkensalsa I Meerrettichcreme gebackenes Ei I Tonicgelee

Bööscher Ziegenkäse vom Hof Konnen (#vegetarisch)

€ 16,00

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vegetarisch

Ziegenfrischkäseknödel I Bratapfelchutney Feldsalat in Feigenvinaigrette I geröstete Maronen

Allerlei Petersielienwurzel (#vegan)

€ 15,00

•

vegan

Mandelcrunch I Limette I schwarzer Knoblauch

VEGETARISCHE & VEGANEGERICHTE

Allerlei BIO Kürbis vom Feld (#vegan)

€ 30,00

•

vegan

Geschmort | eingelegt | Mayo Gelee | gebrannte Kerne

Walnuss – #Risotto (#vegetarisch)

€ 28,00

•

vegetarisch

Karamellisierte Birnen | Comté | Radiccio | Orangenöl

ZUR HAUPTSPEISE

Mooq Rinderfilet aus Deutschland „21 Tage am Knochen

€ 39,00

gereift“ Pfeffersoße I Cognac- Zwiebeln Selleriepüree I Kartoffelbällchen

#Zwiebelrostbraten vom US Brisket IBP

€ 35,00

gebackene Schalotten I Bio- Speck grüne Bohnen I Pommes Pavé

Sanft geschmorte Kalbsbacke 48/62

€ 34,00

Portweinjus I Kräuterseitlinge wilder Brokkoli I Maronen- Kartoffelstampf

Island #Lachs aus den Westfjorden

€ 33,00

Dill | Preisselbeeren | gepickelte Gurken Krabbenmayo | Hasselback Kartoffeln

UNSER KLASSIKER

Himmel & Äd

€ 28,00

•

Bio- Blutwurst von der Metzgerei Buchhardt Bio- Kartoffeln vom Team Kornkammer Kartoffel- Blutwurst- Schnitte I Röstzwiebeln Apfelkompott I Malzbierjus

Knuspriges #Schnitzel vom Hirschrücken

€ 36,00

Kakao-Jus | Feigenmarmelade | BIO Kürbis | Flower Sprouts

ZUM SÜSSEN SCHLUSS

Spicy Pumpkin

€ 16,00

Schokoladen- Kürbisküchlein Muskatblüten- Mousse I Ingwerschaum I Kürbiseis

Winterwonderland

€ 15,00

Christstollenparfait | Marzipancreme Rum Rosinen Espuma | Trockenfrüchtekompott

Gruyère des Grottes AOP 50%

€ 17,00

16-20 Monate in der Grotte gereift Sanddornchutney I hausgemachtes Kürbisbrot

ZUM GENIESSEN UND VERSCHENKEN

Mintrops Kruppsteine

€ 8,50 100 g

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€ 13,00 150 g

Unsere hausgemachten Pralinen mit Valrhona Schokolade Schön verpackt zum Mitnehmen oder Verschenken.

Entdecke mehr in Essen

Restaurant Schote

2.7(6)

•

Gourmet

•

geschlossen

Teko by Lange Rodriguez

Gourmet

•

geschlossen

Gummersbach

5(2)

•

Gourmet

•

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