Speisekarte von Mama San
Zuletzt aktualisiert am 22.06.2024
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Tapas
Pan
Brot
1,50
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Alioli
Knoblauch Dip
3,00
€
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Aceitunas
Kalamata und Mammouth Oliven
4,00
€
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Torti lla de patatas
Omelett mit Kartoff eln und Zwiebeln
6,00
€
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Tapas de Carne
Albóndigas en salsa
4 Hackfl eischbällchen in einer pikanten Tomaten-Kräutersauce
6,00
€
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Pinchitos de Ibérico a la plancha con mojo verde
2 Iberico-Schweinespieße mariniert und gegrillt
9,00
€
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Pinchitos de pollo con mojo rojo
2 Hähnchenspieße mit scharfer Paprikasoße
6,00
€
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Jamón Serrano Monte Nevado
Luft getrockneter Hinterschinken vom weißen Schwein
9,00
€
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Jamón de Cebo Ibérico Selección Montellano
Luft getrockneter Hinterschinken vom Ibérico Schwein
15,00
€
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Dati les envueltos en bacon
4 Riesen Datt eln im Speckmantel
7,00
€
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Plato Principal
Gambas a la plancha
3 Riesen Garnelen gegrillt
28,90
€
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Dorada a la plancha
Doradenfi lets gegrillt
19,90
€
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Parrillada de pescados y marisco
Gegrillter Fischteller Doradenfi let, Oktopus, Calamari, Gambas
29,90
€
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Atún a la plancha con mojo verde
Gegrilltes Thunfi schsteak
22,90
€
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Pollo al ajillo
Kikok Hähnchen in Knoblauchkräuter und Weißwein
19,50
€
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Presa de cerdo Ibérico a la plancha con mojo rojo
Nackenkotelett vom Iberico Schwein gegrillt
17,90
€
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Chuleti llas de cordero al ajo cabanil
4 Gegrillte Lammkott lett s mit Knoblauch & Kräutern
29,90
€
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Papas arrugadas con mojo rojo
Drillinge im Meersalzmantel mit Paprikasauce
6,00
€
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Patatas bravas
Fritti erte Kartoff elwürfel mit scharfer Sauce
6,50
€
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Berenjenas escabeche
Marinierte Aubergine mit Knoblauch, Oregano, Petersilie
5,00
€
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Pisto
Ratatouille Gemüse
6,00
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Tapas de Pescado
Boquerones fritos
Fritti erte Sardellen
8,00
€
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Boquerones en Vinagre
eingelegte Sardellen in Essig mit Knoblauch und Petersilie
6,00
€
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Chipirones a la andaluza
Tintenfi schringe frittiert
10,00
€
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Chipirones a la plancha
Gegrillte Tintenfische
12,00
€
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Gambas al ajillo
große Argenti nische Wildgarnelen in Knoblauch-Chiliöl mit Petersilie
12,00
€
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Tentáculo de calamarita
Calamarizöpfe frittiert
12,00
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Pulpo a la gallega
Oktopus mit Olivenöl, Kartoffeln und Piment
15,00
€
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Tentáculo de pulpo
Frittierte Oktopus Tentakel auf Chorizo Kartoffelstampf
19,00
€
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Ensalada
Ensalada variada pequeña
kleiner Beilagen Salat (bunter Blatt salat, rote Zwiebeln, Kirschtomaten und Vinaigrette
6,50
€
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Ensalada de tomate cherry y cebolla
Kirschtomaten salat mit roten Zwiebeln, Oregano & Olivenöl
7,90
€
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Ensalada variada
bunter Blatt salat, rote Zwiebeln, Kirschtomaten und Vinaigrett e
10,50
€
vegetarisch
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Ensalada mixta
bunter Blatt salat, Thunfi sch, grüner Spargel, pochiertes Ei, rote Zwiebeln, Kirschtomaten und Vinaigrette
14,00
€
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BEILAGEN
Puré de patatas con perejil i ajo
Kartoff elpüree mit Petersilie, Knoblauch& Olivenöl 5.5 - opti onal mit Trüff el
8,00
€
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Papas arrugadas
Kartoff eln im Meersalzmantel (ohne Soße)
5,50
€
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Patatas bravas
Gebratene Kartoff elwürfel (ohne Soße)
5,50
€
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Espárragos verdes a la plancha
Gebratener Grüner Spargel
7,00
€
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Manchego curado LOS CARPINTEROS
gereift er Manchego Käse
9,00
€
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halbgereifter Manchego Käse mit Trüffel
11,00
€
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Queso de cabra con miel de trufa
Karamelisierter Ziegenkäse mit Trüffelhonig
10,00
€
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Burrata di Bufala con Jamón Serrano
Büffelburrata mit Tomatenmarmellade und Serrano
10,00
€
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Mozzarella di Bufala
Büffelmozzarella mit Mangochutney
8,00
€
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Croquetas
Croquetas de jamón
Schinken Kroketten
6,90
€
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Croquetas de pollo
Hähnchen Kroketten
6,90
€
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Croquetas de bacalao
Kabeljau Kroketten
7,50
€
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Croquetas de gambas
Garnelen Kroketten
7,90
€
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Paella
DESSERTS
Sorbete
Zitrone, Mango, weißer Pfirsich je Kugel
2,50
€
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Churros con chocolate
Spanisches Brandteig-Gebäck mit warmer Valrhona-Schokoladensauce
7,90
€
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Creme catalan
Die spanische Antwort auf Creme Bruleè
7,50
€
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Tarta de Santi ago con helado de dulce de leche
Galizischer Mandelkuchen mit Dulce de leche Eis
8,50
€
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Mama San ist der 22.06.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.