Feldschlößchen

Unsere #Schnitzel sind entweder

+vom Schwein

+oder vom Kalb

#Vitello tonnato

Kalbfleisch mit originaler Thunfischsauce aus dem Piemont

Antipasto di verdure

Gegrilltes Gemüse

Dalle Alpi alla Sicilia

Schinken, Wurstwaren und Käse aus Italien

Viaggio dei formaggi

Käse ausgewählt aus jeder italienischen Region

Tartar gambero rosso

Argentinisches Rote-#Garnelen-Tartar, die Fantasie des Küchenchefs

Tartar di manzo

Saisonales #Rindertatar

#Caprese 2.0

Büffelmozzarella ca. 250 g mit Reduktion von gerösteten Kirschtomaten, Basilikumpesto

#Garnelen nach spanischer Art

Zuppa di pomodoro

Hausgemachte Tomatensuppe mit Büffelmozzarella

Französische Zwiebelsuppe

Im Ofen zubereitete französische Zwiebelsuppe mit Brot und Käse

Frisch & grün

Gambas

6 gebratene argentinische rote #Garnelen

#Lachs

Gegrilltem #Lachs

Putens Brust

Büffelmozzarella

Büffelmozzarella und Parmaschinken

Unsere #Schnitzel sind entweder

+vom Schwein

+der Pute

+oder vom Kalb

Alla Bolognese

Tomatensauce, Parmaschinken, gebackener Mozzarella und Parmesan

Al Pepe Verde

In grüner Pfeffersauce

Peperoni

Paprika

Dunkelsauce

Pfeffer-Chili-Sauce, mit Fleischreduktion und Sahne

Porcini

Mit Steinpilzsauce

Ai Funghi

Mit Pilzsauce

Pasta alla norma

Linguine mit hausgemachter Tomatensauce, gebratenen Auberginen und gesalzenem Ricotta

Pappardelle ai Porcini

Mit Steinpilzen

Linguine alla Contadina

Hausgemachte Tomatensauce mit frischem Saisongemüse

Mezzi rigatoni alla Sorrentina

Haustomatensauce und Büffelmozzarella

Mezzi rigatoni Carbonara

Original italienisches Rezept mit Eiercréme und Pecorino und guanciale

Mezzi rigatoni alla matriciana

Tomatensauce mit guanciale

Pappardelle alla Bolognese

Bolognese-Ragù mit Hackfleisch vom Rind, Kalb und Schwein

Pappardelle Filetto

Rinderfiletstreifen mit Champignons in hausgemachter Tomatensauce

Linguine gambas

Saltimbocca alla Romana

Kalbsscheiben mit Salbei und Parmaschinken in Weißweinsauce

Scaloppine al Limone

Kalbfleischscheiben in Zitronensauce

Scaloppine ai Funghi

Kalbfleischscheiben in Pilzsauce

Rinderfilet 220/350 gr

#Rumpsteak 300/400 gr

Steinpilzsoße

Rotwein-Reduktionssauce

Gorgonzolasauce

Grüne Pfeffersauce

Gegrilltes Lachsfilet norwegisch

mit einem Gewicht von ca. 220/250 Gr Rosa Pfeffersauce oder Orangensauce

Gegrillte #Dorade oder #Wolfsbarsch

hängt von der Frischeverfügbarkeit unseres Lieferanten ab

#Tartufo

#Panna Cotta

Tiramisù

Original italienisches Rezept

Tortino di cioccolato

Schokoladenkuchen mit dunklem Herzen, begleitet von Vanilleeis

Parfait di mandorle

Mandelparfait mit gesalzenem Karamell