Speisekarte
Beliebte Gerichte
Schwäbische Hochzeitssuppe
kräftige Rindsbouillon / Fleisch-Maultasche / Wurzelwerk / Flädle / Röstzwiebeln / Malzbrot
Ruhrpott-#Sushi im Weckglas
feines Rinder-Zwiebel-Mett / rote Zwiebeln / Gewürzgurke / Malzbrot
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Schwäbische Hochzeitssuppe
kräftige Rindsbouillon / Fleisch-Maultasche / Wurzelwerk / Flädle / Röstzwiebeln / Malzbrot
Ruhrpott-#Sushi im Weckglas
feines Rinder-Zwiebel-Mett / rote Zwiebeln / Gewürzgurke / Malzbrot
Obazda - Die pikante, bayerische Brotzeit
Käsespezialität mit Camembert / Frischkäse / Kümmel / Gewürzgurke / Malzbrot
Schmalztöpfchen vom Schwein
Würziges Apfel-Zwiebelschmalz / Röstzwiebeln / Gewürzgurke / Malzbrot
Devils Knuckle- Smoked Spicy Grilled #Haxe vom Duroc Schwein
Marktsalat / zweierlei pikante Dips / Brauhaus-Fritten
Der vegane Glücks-Pilz #Burger - Homemade Champignon-Patty
Cocktail-Dip / Rucola / Rote Zwiebel / Marktsalat / Brauhaus-Fritten
Dampfes Grünkohlschmaus
Spanferkel-Rollbraten / Borbecker Bauernbratwurst / Grünkohl / Röstkartoffeln
Ofenfrische geschmorte Gänsebrust
in der Pfanne serviert wahlweise mit Grünkohl & Röstkartoffeln
Moules Pasta - Miesmuscheln & Tagliatelle Belgische Art
Muschelfleisch / Rieslingsahne / Gemüsestreifen / Knoblauch / Petersilie / Pfeffer
Direktoren Pfännchen - Argentinische Rinder-Hüftmedaillons vom Grill
Pfefferrahmsoße / buntes Grillgemüse / Rösti-Taler
Schwarzwaldpfännle
mit zwei Schweineschnitzel Räucher-Schinken / Rahmsoße / Waldpilzen / Bergkäse überbacken dazu Marktsalat / Rösti
Unsere Brauhaus-Spezialitäten
Wilder Kaiser - Edelwildragout
Festbiersoße / Preiselbeeren / Waldpilze / Apfel-Rotkohl / dicker Knödel
Lütticher Edel-Bouletten
2 große Hirschfleisch-Frikadellen in Biersoße gegart/ Marktsalat / Brauhaus-Fritten
Harry Hirsch #Burger
Hirschfleisch-Patty vom Grill / Bacon / Camembert-Crème / Cumberland-Zwiebeln Rucola / Marktsalat / Brauhaus-Fritten
BBB- Borbecker Bierkutscher Braten
saftige Schmorsteaks vom Schwein / Starkbiersoße / Sauerkraut / Kartoffelstampf
2 Knusprige panierte #Schnitzel
vom Duroc-Schwein als „Wiener“, „Pfeffer“ oder „Hubertus“, dazu Marktsalat / Brauhaus-Fritten
Meister #Cordon Bleu
großes gefülltes Schweineschnitzel in der Braumalz-Panade Rosmarinschinken / Gouda-Käse / Rahmsoße / Grillgemüse / Brauhaus-Fritten
Der gehängte Wirtshaus Spieß
350gr. Rinderhüftmedaillons / Pfefferrahmsoße / Grillgemüse / Rösti-Taler
Stoofvlees- geschmortes Belgisches Biergulasch
geschmortes Hirschragout / Zwiebeln / Starkbier / Lütticher Sirup / Brauhaus-Fritten
Bamberger Teller
Spanferkel-Rollbraten vom Grill / Salonbiersoße / Fasskraut / Röstkartoffeln
30 cm Dampfes Bauernbratwurst
die dicke Grobe vom Duroc-Schwein / Salonbiersoße / Fasskraut / Röstkartoffeln
Martins #Currywurst 200gr. Malochergriller
vom Schwein Dampfes Spezial-Currysoße „extra scharf“/ Röstzwiebeln / Brauhaus-Fritten
Süßes zum guten Schluss
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