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Chefs & Butchers

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Im Löwental 64
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Speisekarte von Chefs & Butchers

Zuletzt aktualisiert am 18.11.2024
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Münsterländer Schweinebauch
Five Spice, Zwergorange, Sellerie
20,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Krustentiersuppe
Estragon, Fenchel
19,00 €

vegan vegan

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Rehragout
Marone, Rotkohl, fermentierter Pfeffer
29,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Wiener Schnitzel
Rahmgurken, Dill, Romasalat, Preiselbeere
30,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Filet vom Weideochsen
Pastinake, Quitte, Vadouvan, Walnuss
45,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Kabeljau
Miesmuschel, Spitzkohl, Schnittlauch
44,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
APÉRO
Sepia-Taco, Pulpo, Salzzitrone, Passe Pierre Löwentaler Malzkruste mit Salzbutter
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
GRUß AUS DER KÜCHE
Mais, rotes Curry, Chicorée, Crème fraîche
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Saibling
Sanddorn, Rogen, Schmand, Kartoffel
22,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Kabeljau
Miesmuschel, Spitzkohl, Schnittlauch
24,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
SORBET
grüner Apfel, Ingwer, Kräuter-Soda
6,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Ente
Pastinake, Quitte, Vadouvan, Walnuss
40,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
weiße Schokolade
Karotte, Safran
14,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
APÉRO
Brioche, Steckrübe, Birne, Sauerklee Löwentaler Malzkruste mit Salzbutter
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
GRUß AUS DER KÜCHE
Mais, rotes Curry, Chicorée, Crème fraîche
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Kürbis
Kokos, Yuzukoshō, Radicchio
18,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Schwarzwurzel
Kohlrabi, Estragon, Apfel
18,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
SORBET
grüner Apfel, Ingwer, Kräuter-Soda
6,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Pilzmaultasche
Rosenkohl, Belper Knolle, Haselnuss
28,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Banane
Valrhona Schokolade, Vanille
14,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Chefs & Butchers ist der 18.11.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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