Restaurant Brauhaus Fischer

Westfälisches Bauernschnitzel

Schweineschnitzel mit knusprigem Räucherspeck, Spiegelei

Schweineschnitzel „Zwiebelkopf”

mit gerösteten Zwiebeln

Schweinerückensteak ca. 230 g

mit einer Sauce und Beilage nach Wahl

Westfälisches Bauernschnitzel

Schweineschnitzel mit knusprigem Räucherspeck, Spiegelei

#Cordon bleu

Schweineschnitzel gefüllt mit Vorderkochschinken und Käse

Schweineschnitzel „Pfeffer”

mit Pfeffersauce

Champignonschnitzel

Schweineschnitzel mit Champignonsauce

Schweineschnitzel „Wiener Art” paniert

Schweineschnitzel „Maharadscha”

mit #Curry-Früchtesauce

#Schnitzel „Béarnaise”

mit Tomatenscheiben und Sauce Béarnaise

Schweineschnitzel „Zwiebelkopf”

mit gerösteten Zwiebeln

Schweineschnitzel „Hawaii”

mit Ananasscheiben, Vorderkochschinken und Käse überbacken

Paprikaschnitzel

Schweineschnitzel mit Paprikasauce

Wählen Sie Ihre Lieblingsnudeln aus

Spaghetti• Tagliatelle • Penne

.jetzt eine Lieblingszutat

#Thunfisch •Zucchini •Spinat •Oliven •Streifen vom Schweinerücken •Speck und Zwiebeln •Champignons •Cherry-Tomaten •Putenstreifen•Broccoli •Paprika

jetzt noch Ihre Lieblingssauce

Knoblauchsahne •Peperoni-Knoblauchöl •Pernodsahne •Weißweinsahne •#Curry-Pestosahne •Knoblauch-Olivenöl •Gorgonzolasahne •Tomatensauce •Tomatensahne, Käsesahne •Basilikumsahne •frisch geriebener Parmesan •Café de Paris

Hacksteak ca. 280g

mit einer Sauce und Beilage nach Wahl

Schweinerückensteak ca. 230 g

mit einer Sauce und Beilage nach Wahl

#Putensteak ca. 230g

mit einer Sauce und Beilage nach Wahl

#Rumpsteak ca. 210g

mit einer Sauce und Beilage nach Wahl

Pommes frites, Kroketten, Nudeln, Reis, Salat

#Bratkartoffeln oder Folienkartoffel Aufpreis

Pfeffersauce

Champignonsauce

Paprikasauce

Kräuterbutter

#Curry-Früchtesauce

Pommery-Senfsauce

Café de Paris

#Carpaccio

vom Rinderfilet mit Balsamico-Olivenöl-Marinade, Parmesankäse und Salatbouquet

#Garnelen „Provencial”

in Kräuter-Knoblauchsauce

#Bruschetta a la Mare -#vegetarisch-

Riesen #Bruschetta mit Tomaten, und Zwiebeln, Salatbouquet und Parmesan

#Weinbergschnecken a la Italiano 2 - (12 Stück)

in Gorgonzola-Sahnesauce

Strauchtomaten

und Mozzarella -#vegetarisch- geschmackvoll mit Balsamico-Olivenöl mariniert

#Garnelen „Café de Paris”

mit grünem Pfeffer in Café de Paris Sauce

Französische #Weinbergschnecken

in Kräuter-Knoblauchsauce

Warmer Schafskäse - in Alufolie serviert

oder in der Butterpfanne gebacken

Rinderconsomme „Royal”

mit Markklößchen, Gemüsejulienne und Eierstich

Tomatencremesuppe „King Edward” -#vegetarisch-

mit Quarkklößchen und Sahnehaube

Französische Zwiebelsuppe -#vegetarisch-

mit Croutons und Käse 1 überbacke

Hummercremesuppe

mit #Garnelen und Kräutersahnehaube

Tagliatelle al #Carpaccio

Bandnudeln mit Speck , Zwiebeln und grünem Pfeffer in Sahnesauce an hauchzartem Rindercarpaccio mit Parmesan

Tagliatelle al Gamberetti

Bandnudeln mit #Garnelen und einem Hauch Knoblauch in Olivenöl

Tagliatelle al Salmone

Bandnudeln mit frischen Lachsstreifen in Basilikumsahnesauce

Spaghetti con Tacchino

Spaghetti mit Putenstreifen, Zucchini und Paprika in #Curry-Pestosahnesauce

Spaghetti „Sorentina” -#vegetarisch-

Spaghetti mit frischen Champignons in fruchtiger Tomatensauce und Mozzarellascheiben

Spaghetti „Aglio olio e Peperoncini” -#vegetarisch-

Spaghetti mit Olivenöl, frischem Basilikum, Knoblauch, Peperoni und Parmesankäse

Penne „al Gorgonzola” -#vegetarisch-

kurze Rohrnudeln mit Blattspinat in Gorgonzolacremesauce

Penne „Al Tonno”

kurze Rohrnudeln mit Zwiebeln, #Thunfisch in Tomaten-Sahnesauce

Penne „Café de Paris”

kurze Rohrnudeln mit Zucchini und Putenbruststreifen in Café de Paris Sauce

Chicken Nuggets

mit Pommes frites

Schweineschnitzel „Wiener Art“

mit Pommes frites

Nudelauswahl

in Tomatensahnesauce

Putenmedaillons

mit Pommes frites

Salatteller „Bell Saison”

Bunter Salatteller mit Putenbruststreifen und Champignons aus der Butterpfanne

Salatteller „Nizza”

Bunter Salatteller mit #Garnelen in Knoblauch-Olivenöl

Salatteller „Napoli”

Bunter Salatteller mit #Thunfisch und Mozzarella

Gaucho Salatteller

Bunter Salatteller mit Schafskäse und rosa gebratenen Roastbeefstreifen

Gamba-Pfanne

Gambas in-Knoblauchsauce oder mit grünem Pfeffer in Café de Paris Sauce

Fischteller „Alt Sylt”

Zanderfilet und zwei Garnelenspieße auf Champagner-Senf-Sauce

#Lachs „Belvedere”

#Lachs-Tranchen auf Hummersauce

Zanderfilet - auf Wodka-Dillsauce

Schollenfilet „Winzerin”

auf Weißwein-Sahnesauce

Fischgrillteller „Störtebecker”

verschiedene Edelfische auf einer herzhaften Kräutersauce

Westfälisches Bauernschnitzel

Schweineschnitzel mit knusprigem Räucherspeck , Spiegelei, #Bratkartoffeln und Salat

#Cordon bleu

Schweineschnitzel gefüllt mit Vorderkochschinken und Käse ,dazu Pommes frites und tagesfrisches Gemüse

Schweineschnitzel „Pfeffer”

mit Pfeffersauce, Pommes frites und Salat

Champignonschnitzel

Schweineschnitzel mit Champignonsauce, Kroketten und Salat

Schweineschnitzel „Wiener Art”

mit Pommes frites und Salat

Putenschnitzel „Maharadscha”

mit #Curry-Früchtesauce, dazu Butterreis und Salat

Schweineschnitzel „Zwiebelkopf”

mit gerösteten Zwiebeln, dazu Pommes frites und Salat

Schweineschnitzel „Hawaii”

mit Ananasscheiben, Vorderkochschinken und Käse überbacken, dazu Pommes frites und Salat

Putenschnitzel „Bearnaise”

mit Tomatenscheiben und Sauce Béarnaise, dazu Pommes frites und Salat

Paprikaschnitzel

Schweineschnitzel mit Paprikarahmsauce, dazu Pommes frites und Salat

Folienkartoffel

mit #Garnelen in Knoblauch-Öl, dazu Sauerrahm und Salatbouquet

Toast „Sansibar”

Schweinerücken-Tournedos vom Grill,

elegt mit exotischen Früchten in Currysauce und Salat

Damen-Toast

Putenmedaillons mit Tomatenscheiben und Sauce Béarnaise, dazu Salat

„Hawaii”

mit Vorderkochschinken , Ananasscheibenund Käse überbacken, dazu Salatbeilage

Fischer´s Topf

Schweinefiletstreifen mit Paprika und Zucchini in pikanter Tomatensauce, dazu Safranreis und Salat

Putenmedaillons „Indisch”

auf-#Curry-Früchtesauce, dazu Safranreis und Salat

Hauspfanne

Schweinefiletmedaillons mit Röstkartoffeln, tagesfrischem Gemüse, Speck und Spiegelei

Duett vom Besten

zartes Roastbeef und Schweinefiletstreifen mit Steinpilzsauce, dazu Kroketten und Salat

Schweinefilet „Roma”

Schweinefiletmedaillons in Gorgonzolacreme mit Kroketten und tagesfrischem Gemüse

Märchen der Südsee

Putengeschnetzeltes in einer herzhaften #Curry-Früchtesauce, dazu Safranreis und Salat

Romeo und Julia

Medaillons vom Roastbeef und Schweinefilet auf Sauce Béarnaise und Pfeffersauce, dazu Kartoffel-Kroketten und Salat

Züricher Geschnetzeltes

Schweinefiletstreifen in Champignon-Weißweinsauce mit Rösti und Salat

Schweinefilet „Pommery”

Schweinefiletmedaillons in Pommery-Senfsauce, dazu Bandnudeln und Salat

Land & Meer

Putenstreifen und #Garnelen in Knoblauch-Sahnesauce, dazu Butterreis und Salat

Schweinerückensteak „Gaudi“

mit Gouda-Käse gefüllt, auf Pfeffersauce, dazu Kroketten und Salat

Hacksteak „Brauhaus“

mit Schafkäse gefüllt, dazu Pommes frites und Salat

„Maitre d’ Hotel”

#Rumpsteak mit Kräuterbutter*, Folienkartoffel und Salat

„Genfer Pfeffersteak”

auf einer feurigen Cognac-Pfeffersauce, dazu Pommes frites und Salat

#Rumpsteak „Cordon Rouge”

gefüllt mit Vorderkochschinken und Käse , dazu Röstkartoffeln und Salat

#Rumpsteak nach „Berner Art”

mit tagesfrischem Gemüse, Sauce Béarnaise und Röstkartoffeln

#Rumpsteak „Pommery”

#Rumpsteak auf Pommery-Senfsauce, dazu Bandnudeln und Salat

Zwiebel-#Rostbraten

#Rumpsteak mit gerösteten Zwiebeln, dazu Pommes frites und Salat

Surf & Turf

#Rumpsteak und Gambas in Knoblauchsahnesauce mit Kroketten und Salat der Saison

#Rumpsteak al Gorgonzola

#Rumpsteak auf Gorgonozlacremesauce, dazu Kroketten und Salat

#Rumpsteak „Café de Paris”

#Rumpsteak mit grünem Pfeffer in Café de Paris Sauce, dazu Rösti und Salat

Gourmet-Platte

verschiedene Fleischsorten vom Grill, mit tagesfrischem Gemüse, Butterreis, Pommes frites und Kräuterbutter

Steak-Platte

mit tagesfrischem Gemüse, Butterreis, #Bratkartoffeln, Pfeffersauce und Sauce Béarnaise

Gauchoteller

Rinder-, Puten- ud Schweinefiletmedaillons vom Grill mit knusprigem Räucherspeck , Kräuterbutter, tagesfrischem Gemüse und Folienkartoffel mit Sauerrahm

Grillteller „Curasco”

verschiedene Fleischsorten vom Grill mit Kräuterbutter, dazu Pommes frites und Salat

Dreierlei am Spieß

Rind-, Puten und Schweinemedaillons am Spieß, mit Genfer Pfeffersauce, Pommes frites und Salat

Schweinerückensteak „Bergmann“

auf Paprikasauce, dazu Pommes frites und Salat

Hacksteak „Holzfäller Art”

mit Röstzwiebeln, Pommes frites und Salat

#Putensteak „Schweizer Art”

mit Vorderkochschinken und Käse gefüllt, dazu tagesfrisches Gemüse und Kartoffel-Kroketten

#Putensteak „Gärtnerin“

auf Paprikasauce, Folienkartoffel und Salat

Schweinerückensteak „Cipolla”

mit Röstzwiebeln, Pommes frites und Salat

Hacksteak „Pfefferkorn”

auf Pfeffersauce, dazu Pommes firtes und Salat

#Putensteak „Neptun”

#Putensteak und zwei Garnelenspieße in Knoblauchbutter gebraten, dazu Kroketten, Salat und Sauce Béarnaise

Kleiner Salatteller

Portion Sauce

Portion Pommes frites

Folienkartoffel

#Bratkartoffeln

Mayonnaise

Ketchup