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Janssens Hotel

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Am Hafen West 7
26427 Esens

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Speisekarte von Janssens Hotel

Zuletzt aktualisiert am 14.11.2024
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Cocktail von Nordseekrabben
mit Toast und Butter
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Beef Tatar
Feinstes Rindertatar serviert mit Wan-TanChip
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Lachstatar
vom geräuchertem Wildlachs serviert mit geröstetem Baguettebrot und Salatbouqet
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Gebratene Garnelen
mit Knoblauch verfeinert, serviert mit Baguettebrot und hausgemachter Aioli
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Hühnerbrühe mit Einlage
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„Sieler“ Fischsuppe

vegetarisch vegetarisch

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Unsere Krabbensuppe
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Krabbenbrot, Schwarz- oder Graubrot
halbes Krabbenbrot
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Frische Krabben mit Rührei
Röstkartoffeln und gemischter Salat
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Krabben in pikanter Knoblauchbutter geröstet
auf Kartoffelrösti
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Gnocchi mit Spinat und Cherrytomaten
in feiner Gorgonzolasauce, bunter Salat

vegetarisch vegetarisch

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Großer Salatteller
mit Schafskäse und Kürbiskernen wahlweise serviert mit Lachsfilet, Kabeljau und Rotbarsch oder Hähnchenbruststreifen

vegetarisch vegetarisch

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Gemüsebratling auf Basmatireis
herzhafte Tomatensauce,Erbsenpüree

vegan vegan

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„Seestern
Schollenfilet in der Eihülle gebraten, auf Kartoffelschnee mit Krabben und Tomaten in Dillsauce, dazu einen bunten Salatteller
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Nordseescholle Finkenwerder Art
mit gerösteten Speckwürfeln, Petersilienkartoffeln und bunter Salat
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Filet vom Kabeljau Florentiner Art
gebraten, auf Blattspinat, Sauce Hollandaise und Petersilienkartoffeln
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Aus Salz- und Süßwasser
Gebratenes Knurrhahnfilet und Zanderfilet, grüne Bohnen, Meerrettichsauce und Bratkartoffeln
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Gebratenes Fjordlachsfilet
auf Rahmspinat mit Nudeln
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„Fischerpfanne“
Gebratenes Seelachsfilet an Bratkartoffeln, Senfsauce, Krabben und bunter Salat
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Fischvariationen aus der Pfanne
Kabeljau, Lachs, Scholle, Rotbarsch dazu Krabben in Knoblauch gebraten, Kräuterbutter, Bratkartoffeln und bunter Salat
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Seezunge Müllerinart
gebraten in Butter, mit Petersilienkartoffeln und gemischter Salat
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„Sieler Fischplatte“ pro Person
Seezunge, Lachstranche, Schollenfilet, Rotbarsch, Krabben, Salzkartoffeln, zerlassene Butter und gemischter Salat
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Matjesfilet mit Speckstippe
grüne Bohnen und Salzkartoffeln
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Emder Matjesfilet an Hausfrauensauce
mit Salzkartoffeln oder Bratkartoffeln
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Geschnetzeltes von der Hähnchenbrust
mit Früchten in feinem Curryrahm, Basmatireis und bunter Salat
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Schnitzel Wiener Art
mit Pommes und gemischtem Salat
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Schweizer Schnitzel
mit Käse überbacken, Tomaten, Kartoffelrösti und buntem Salat
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Cordon bleu vom Schwein
gefüllt mit Kochschinken und Käse dazu Buttererbsen und Bratkartoffeln
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Das Beste vom Schwein nach Art der Försterin
mit frischen Champignons in Sahne, Kroketten und buntem Salat
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Pfefferrumpsteak
mit Grilltomaten, Prinzessbohnen und Kroketten
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Janssens Hotel ist der 14.11.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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