Speisekarte von Zur Grünen Au
Zuletzt aktualisiert am 01.11.2023
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SAISONKARTE
Ofenfrische Gänsebrust
mit Kloß und Blaukraut
29,00
€
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Karpfenfilet mit Kartoffelsalat
sowie Endiviensalat 100 gr
7,20
€
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Dorade im Ganzen
mit Petersilkartoffeln
24,00
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
VORSPEISEN
Pfannkuchensuppe
hausgemachte Rinderkraftbrühe mit Pfannkuchenstreifen
6,00
€
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Leberknödel Suppe
hausgemachte Rinderkraftbrühe mit Leberknödel und Pfannkuchenstreifen
7,00
€
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Ofenkartoffel
aus einer frischen Bauern-Kartoffel mit hausgemachten Gartenkräuterquark
6,00
€
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Ofenfrisches Kräuterbaguette
mit hausgemachter Kräuterbutter
6,00
€
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Ziegenkäse
gratiniert mit Honig auf Salatbett und Nüsse
15,00
€
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Rinder Tatar
angemachtes Tatar aus arg. Rinderfilet mit Wachtelei dazu Cornichons, Zwiebelwürfel und Petersilie
16,00
€
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FRÄNKISCHE SCHMANKERL
klassischer Schweinebraten
aus regionalem Schweinekamm, dazu Kloß sowie hausgemachtes Sauerkraut
13,00
€
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Fränkischer Sauerbraten vom Rind
Sauerbraten vom regionalen Rind mit einer Lebkuchensoße, dazu Kloß sowie hausgemachtes Blaukraut
15,00
€
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Rinderroulade "Hausfrauen Art"
gefüllt mit Senf, Cornichons, Speck und Zwiebeln mit dunkler Soße, dazu Kloß sowie hausgemachtes Blaukraut
16,00
€
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SPEZIALITÄTEN VOM SCHWEIN
Fränkische Bratwürste
3 Fränkische Bratwürste mit Bio-Kartoffelsalat oder Sauerkraut und Brot
11,00
€
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Schnitzel "Wiener Art" mit Waldpilzsoße
usgemachter Waldpilzsoße, dazu Pommes sowie Salat der Saison
17,00
€
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Cordon Bleu
vom Schweinelachs aus der Pfanne, gefüllt mit fränkischem Schinken und Gouda aus dem Allgäu, dazu Bratkartoffeln mit Speck sowie Salat der Saison
16,00
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
"grüne Au" Cordon Bleu
vom Schweinelachs aus der Pfanne, gefüllt mit fränkischem Schinken und Obatzda, dazu Bratkartoffeln mit Speck sowie Salat der Saison
17,00
€
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Schweinefilet-Medaillons
mit hausgemachter Waldpilzsoße o. Pfefferrahmsoße, dazu Herzogin-Kartoffeln sowie Salat der Saison
19,00
€
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HAUPTSPEISEN VOM KALB
Wiener Schnitzel "das Original"
aus der Pfanne, dazu Bio-Kartoffelsalat owie Preiselbeeren und Salat der Saison
25,00
€
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Cordon Bleu vom Kalb
aus der Pfanne, gefüllt mit Gouda aus dem Allgäu, dazu Pommes sowie Salat der Saison
26,00
€
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GERICHTE VON DER PUTE
Putenschnitzel
paniertes Putenschnitzel, dazu Pommes sowie Salat der Saison
15,00
€
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Putenschnitzel in Waldpilzsoße
paniertes Putenschnitzel mit hausgemachter Waldpilzsoße, dazu Pommes sowie Salat der Saison
17,00
€
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FISCHGERICHTE
Grüne Au Pasta
handgemachte Bandnudeln, dazu gebratene Meeresfrüchte mit fränkischer Riesling-Sahnesoße verfeinert
17,00
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Zanderfilet
fangfrisch, auf einem Mandelbutterspiegel mit Salzkartoffel sowie Salat der Saison
18,00
€
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Wolfsbarschfilet "nach art des Hauses"
auf der Haut gebraten, serviert mit Duftreis sowie Salat der Saison
19,00
€
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VEGETARISCHE GERICHTE
Butterspätzle mit Waldpilzsoße
Eierspätzle mit hausgemachter Waldpilzsoße sowie Salat der Saison
14,00
€
vegetarisch
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STEAKS
Argentinisches Rinderfilet "klassisch"
200 gr. Filet vom argentinischen Rind, dazu Bratkartoffeln mit Speck sowie Speckbohnen
39,00
€
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Argentinisches Rinderfilet
200 gr. Filet vom argentinischen Rind mit Bio-Ofenkartoffel und Speckbohnen
42,00
€
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Rinderfilet an Pfefferrahmsoße
200 gr. Filet vom argentinischen Rind mit hausgemachter Pfefferrahmsoße, dazu Bratkartoffeln mit Speck
44,00
€
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Surf and Turf
ca. 200gr. Filet vom argentinischen Rind, dazu Black Tiger Garnelen sowie Bratkartoffeln mit Speck
49,00
€
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FÜR UNSERE KLEINEN
"Ist mir egal"
Kloß mit Soß
4,00
€
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"Ich hab kein Hunger"
Spätzle mit Soße
7,00
€
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"Ich weis nicht"
kleines Schnitzel "Wiener Art" mit Pommes
8,00
€
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SALATE
Bunter Salatteller mit Putenstreifen
bunter Salat der Saison mit Putenstreifen, Hausdressing dazu Weißbrot
14,00
€
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Bunter Salatteller mit Rinderfiletstreifen
knackige saisonale Salate mit arg. Rinderfiletstreifen dazu Weißbrot
18,00
€
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BEILAGEN
Pommes
4,00
€
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Hausgemachter Kartoffelsalat
4,00
€
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Kloß mit Soß
4,00
€
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Herzogin-Kartoffeln
4,00
€
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Butter Spätzle
5,00
€
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Bratkartoffeln mit Speck
6,00
€
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Beilagensalat
5,00
€
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DESSERTS
Heiße Barbara
Apfelküchle mit Vanilleeis dazu süße Sahne, bestreut mit Puderzucker
8,00
€
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Heißer Marcel
Schoko Soufflé
8,00
€
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Süßer Basti
Crème Brûlée
8,00
€
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Kalter Dieter
Schokoladen Tartufo mit weißen Kern, bestreut mit Kakao
7,00
€
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Gemischtes Eis
Schoko, Erdbeere, Vanille
6,00
€
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Extra Kalorien
süße Sahne
2,00
€
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Zur Grünen Au ist der 01.11.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.