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Steakhaus Rauchfang

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Bismarckstraße 15
91054 Erlangen

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Speisekarte von Steakhaus Rauchfang

Zuletzt aktualisiert am 25.01.2024
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Vorspeisen

ofenfrisches Knoblauchbrot
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
„Bruschetta Rauchfang“
Knoblauchbrot mit Tomaten, Basilikum & Käse gratiniert
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Maiskolben
mit Selleriesalz & Butter
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
gebackene Champignons
mit sauce Tatar
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zu folgenden Vorspeisen reichen wir franz. Stangenbrot:

6 Schnecken im Pfännchen
mit Kräuterbutter überbacken
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6 Schnecken nach Art des Hauses
in Tomatensauce, Kräuter der Provence & Kräuterbutter überbacken
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„Carpaccio“
vom arg. Rinderfilet mit Rucola, Parmesan & Sauerrahmdip
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„Tatar“
150 g arg. Rinderfilet, leicht mariniert mit Zwiebeln & Kapernäpfe
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Suppen

fränk. Kartoffelsuppe
Speck & Croutons
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mit franz. Zwiebelsuppe
mit Käse überbacken
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Rinderkraftbrühe
mit Gemüsejulienne, Grieß-& Fleischklößchen
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für unsere kleinen Gäste

kleines Schnitzel „Wiener Art"
mit Pommes frites
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Spätzle mit Butter
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kleines Schweinesteak in Rahmsauce
mit Pommes frites
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
100g Filetsteak
mit kl. Baked Potatoe
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kleines Hähnchenbrustfilet
mit Pommes frites
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Spätzle mit Champignonsoße
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hausgemachte „Chicken Nuggets"
mit Pommes frites
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„Räuberteller "nimm deine Gabel und
stibitze das Essen deiner Eltern
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Vegetarische Gerichte

Gemüse-Kartoffelgratin

vegetarisch vegetarisch

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„Vegetarische Gemüseplatte“
frisches Gemüse vom Markt mit Grilltomate & Baked Potatoe

vegetarisch vegetarisch

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Die Rauchfang Klassiker

„Surf & Turf“
150g arg. Rinderfilet mit gebratenem Hummerschwanz ca. 130g/150g
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300g US Rib Eye „Iowa“
mit BBQ Sauce & Pommes frites
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„Rumpsteak Argentina“
300g arg. Rumpsteak mit Bratkartoffeln & Speckbohnen
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Filetspitzen vom Angusrind
mit Pfifferlingen a la creme, Kroketten & frischem Gemüse vom Markt
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
„Mixed Grill“
Kl. arg. Rumpsteak, Schweinesteak, Lammkoteletts mit Speckbohnen & Röstkartoffeln
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Steakspezialitäten vom argentinischen Angusrind

zu unseren Steaks servieren wir unsere selbst gemachte Kräuterbutter
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Filetsteak 200g
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Filetsteak 300 g
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Top Rumpsteak 200 g
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Rumpsteak mit Fettrand 300g
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Rib Eyesteak 250g
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Rib Eyesteak 400g
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US Steakspezialitäten

US Filetsteak 150g
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US Filetsteak 200g
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US Filetsteak 300g
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Steakhausvariation „Rauchfang“
je 150g US & argentinisches Rinderfilet
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weitere Spezialitäten vom Buchenholzgrill

Hähnchenbrustfilet 200g
mit Kräuterbutter
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Pfeffersteak „Pariser Art“
200g Top Rumpsteak mit geschrotetem Pfeffer
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Pfeffersteak „Madagaskar“
200g Filetsteak in Rahmsauce mit grünem Madagaskarpfeffer
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Pommes frites
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Reis
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Süßkartoffel-Pommes
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Röstinis
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Kartoffelgratin
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Speckbohnen
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Baked Potatoe, sour creme
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Gemüsemais
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Kroketten
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gemischtes Gemüse
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Röstzwiebeln
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Farmerkartoffeln
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frischer Blattspinat
mit Knoblauch & Zwiebeln
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Salate

gemischter Salat

vegetarisch vegetarisch

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Tomatensalat

vegetarisch vegetarisch

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Blattsalat

vegan vegan

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Karottensalat

vegan vegan

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Gurkensalat (Knoblauch)

vegetarisch vegetarisch

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Krautsalat

vegetarisch vegetarisch

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Rauchfangklassiker

Filetspieß vom Rind & Schwein
mit frischen Champignons a la creme, Spätzle & Preiselbeeren
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„Hauspfanne“
versch. Lendchen mit Bratkartoffeln, Speckbohnen & frischen Champignons a la creme
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„Fuggerpfanne“
Schweinelendchen auf Spätzle, frischen Champignons a la creme & Käse überbacken
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„Rauchfangplatte“ für 2 Personen
150g Filetsteak, 200g Top Rumpsteak, 2 kl. Schweinesteaks, Maiskolben & Baked Potatoe mit sour crème
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Steakhaus Rauchfang ist der 25.01.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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