Speisekarte von Restaurant Schlotfeger
Zuletzt aktualisiert am 25.11.2024
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Suppen
Zwiebelsuppe „französische Art“
Mit Käse überbacken
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Kräutercremesuppe
Mit frischen Kräutern und Garnelenstücken
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Steinpilzrahmsuppe
Mit Sahnehaube
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Rinderkraftbrühe
Mit Grießklößchen
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Bärlauchcremesuppe
Mit Sahnehaube
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Tomatensuppe
Mit Sahnehaube und Croûtons
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Vorspeisen
Schnecken „Madrider Art“
Überbacken mit feiner Tunke aus Speck, Champignons, Zwiebeln und Tomaten
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Muscheln
Überbacken mit Kräuterweißweinsud
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Gebackene Champignons
In hausgemachter Panade, dazu Sauce Tartare
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Maiskolben
Mit Kräuterbutter und Selleriesalz Knoblauchbrot
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Knoblauchbrot
Ofenfrisch gebacken
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Gebackener Camembert
Mit Preiselbeeren, Brotkorb und Butter
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Gebratene Barbarie Entenbrust
Auf verschiedenen Blattsalaten mit Weißbrotwürfeln und Sauerrahmdressing
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Tomaten Mozzarella
Serviert auf frischem Salatbett, Oregano, Balsamicodressing und Weißbrot
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Gebackener Ziegenkäse
Mit Saisonsalat, Balsamicodressing, Süßsauersauce, Quarkdip und Weißbrot
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Gebackene Avocados
Mit Saisonsalat, Balsamicodressing, Süßsauersauce, Quarkdip und Weißbrot
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Saucen zum Steak
Sauce „Diabolo“
Pikante Tomaten-Chilisauce mit Paprika, Zwiebeln und Mais
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Sauce „a la crème”
Champignonrahmsauce
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Sauce „Schlotfeger“
Braune Sauce mit Speck, Zwiebeln und Champignons
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Sauce „Diane“
Feine Sauce mit verschiedenen Pilzen und Pfifferlingen
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Sauce „provençal“
Delikate Sauce aus Speck, Zwiebeln, Champignons, Tomaten und frischen Kräutern
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Sauce „Madagaskar“
Würzige Sauce mit grünem Pfeffer
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Sauce „Hollandaise“
Holländische Buttersauce
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Sauce „Béarnaise“
Aufgeschlagene Butter-Sauce mit Gewürzen der französischen Küche
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Steak & Hummer
Huftsteak
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Rib-Eye-Steak
Saftiges Rindersteak mit Fettauge
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Kalbsteak
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Rumpsteak
Mit und ohne Fettrand
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Rumpsteak el Grande
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Farmersteak
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Filetsteak & Hummerkrabben
150 g Filetsteak und 4 Black Tiger Salzwassergarnelen ohne Kopf und Schwanz
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Hummerkrabben
8 Black Tiger Salzwassergarnelen ohne Kopf und Schwanz
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Grillspezialitäten
Schlotfeger-Spieß
250 g, Rinderfilet, Schweinelende und Grillspeck in einer braunen Sauce mit Speck, Zwiebeln und Champignons
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Filet-Spieß „Diabolo“
250 g, Rinderfilet und Schweinelende in pikanter Tomaten-Chilisauce mit Paprika, Zwiebeln und Mais
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Filet-Spieß „a la crème”
250 g, Rinderfilet, Schweinelende in Champignonrahmsauce
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Schweinelendchen „Diane“
200 g, in feiner Sauce mit verschiedenen Pilzen und Pfifferlingen
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Schweinelendchen „Provençal“
200 g, in delikater Sauce aus Speck, Zwiebeln, Champignons, Tomaten und frischen Kräutern
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Grillteller 1
300 g, Roastbeef, Schweinelende, Kalbsrücken und Grillspeck
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Minigrill 1
200 g, Roastbeef, Schweinelende und Grillspeck
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Tournedos „Béarner Art”
200 g, Rinderfiletscheiben auf Toast mit Sauce Béarnaise
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Pfeffersteak „Schlotfeger“
200 g, Huftsteak mit geschrotetem, schwarzem Pfeffer
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Pfeffersteak „Schlotfeger Spezial“
200 g, Roastbeef mit geschrotetem, schwarzem Pfeffer
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Filetsteak „Madagaskar“
200 g, Rinderfilet mit würziger Sauce aus grünem Pfeffer
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Toast „a la crème” a, b
200 g, Schweinelende auf Toast mit Champignonrahmsauce
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Platten, Lamm & Pute
250 g, Spieß aus Rinderfilet, Schweinelende und Grillspeck mit großer Gemüseplatte, 2 Saucen und Herzoginkartoffeln
Chateaubriand
200 g, Rinderfilet mit großer Gemüseplatte, Pommes frites und Sauce Béarnaise
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Entrecôte Double
200 g, Roastbeef mit großer Gemüseplatte und Pommes frites
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Huftsteakplatte
200 g, Huftsteak mit großer Gemüseplatte und Kroketten
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Grillplatte 1
300 g, Roastbeef, Schweinelende, Kalbsrücken, Grillspeck, mit großer Gemüseplatte und Bratkartoffeln
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Lammlachse
Zartes Rückensteak vom neuseeländischen Lamm
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Putensteak
Saftiges Putensteak gegrillt oder paniert
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Putenspieß „Mexican“
In pikanter Sauce aus Tomaten, Paprika, Zwiebeln und Mais
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Steak-Menüs
Unsere Steak-Menüs enthalten eine Suppe nach Wahl vorweg. Zum Hauptgang servieren wir eine Flasche Wein (Lindemans Shiraz, Zinfandel Gallo, Gallo Grenache Rosé oder Pinot Grigio). Zum Abschluss gibt es eine leckere Nachspeise (Bananensplit, Crêpes, gebackene Bananen oder Apfelküchle).
Schlotfegerplatte
2x250 g, Spieß aus Rinderfilet, Schweinelende und Grillspeck, dazu Gemüse, 2 Saucen und Herzoginkartoffeln
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Chateaubriand
2x200 g, Rinderfilet mit Gemüseplatte, Pommes frites und Sauce Béarnaise
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Entrecôte Double
2x200 g, Roastbeef mit großer Gemüseplatte und Pommes frites
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Huftsteakplatte
2x200 g, Huftsteak mit feiner Gemüseplatte und Kroketten
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Grillplatte 2x300 g
2x Roastbeef, 2x Schweinelende, 2x Kalbsrücken, 2x Grillspeck und Bratkartoffeln
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Vegetarisch
Gemüseschnitzel
Mit Saisonsalat, Balsamicodressing, Süßsauersauce, Quarkdip und Weißbrot
vegetarisch
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Gebackener Ziegenkäse
Mit Saisonsalat, Balsamicodressing, Süßsauersauce, Quarkdip und Weißbrot
vegetarisch
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Gebackene Avocados
Mit Saisonsalat, Balsamicodressing, Süßsauersauce, Quarkdip und Weißbrot
vegetarisch
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Camembert
Gebacken mit Preiselbeeren, Brotkorb und Butter
vegetarisch
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Tomaten Mozzarella
Serviert auf frischem Salatbett, Oregano, Balsamicodressing und Weißbrot
vegetarisch
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Gemüseplatte
Brokkoli, Blattspinat, Gemüsemais und Erbsen mit Karotten
vegetarisch
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Beilagen
Knoblauchbrot
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Maiskolben
Mit Kräuterbutter und Selleriesalz
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Ofenkartoffel
Mit Kräuterbutter oder Kräuterquark
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Pommes frites
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Bratkartoffeln
Mit Zwiebeln und Speck
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Kroketten
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Herzoginkartoffeln
Runde Kartoffelplätzchen aus Kartoffelpüree
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Kartoffelröstinchen
Taler aus geriebenen Kartoffeln
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Reis
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Prinzessbohnen
Feine grüne Bohnen mit Speckwürfeln
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Brokkoli
Mit Sauce Hollandaise
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Blattspinat
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Gemüsemais
Mit Kräuterbutter
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Erbsen und Minikarotten
Mit Kräuterbutter
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Salatbuffet
Kleiner Salatteller
Frischer Saisonsalat wahlweise mit hausgemachtem Sauerrahm-, ital. Kräuter-, Balsamico- oder Frenchdressing
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Großer Salatteller
Frischer Saisonsalat wahlweise mit hausgemachtem Sauerrahm-, ital. Kräuter-, Balsamico- oder Frenchdressing
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Für unsere Kinder
Putensteak
Gegrillt oder paniert, mit Pommes frites
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Gemüseschnitzel
Paniert mit Pommes frites
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Nachspeisen
Eiskaffee
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Crêpes Schoko
Mit 2 Kugeln Vanilleeis und geriebenen Nüssen, Schokosauce und Sahne
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Crêpes Zimt & Zucker
Mit 2 Kugeln Vanilleeis, Zimt und Zucker
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Frühlingsbecher
Je 1 Kugel Vanille-, Schoko- und Erdbeereis mit Sahne
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Schoko Brownie
Mit 1 Kugel Vanilleeis und Sahne
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Heiße Liebe
3 Kugeln Vanilleeis mit heißen Himbeeren
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Heiße Williamsbirnen
Mit 2 Kugeln Vanilleeis, Schokosauce und Sahne
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Schlotfegerbecher
Walnuss-, Vanille-, Schoko- und Erdbeereis, Irish Cream, Schokosauce, Nüsse und Sahne
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Dessertteller "A la Chef"
Schoko-, Rotwein- und Weißweinmousse mit frischen Früchten, Erdbeereis und Sahne
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Apfelstrudel
Mit 2 Kugeln Vanilleeis
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Gebackene Bananen
Mit 2 Kugeln Vanilleeis, Whiskylikör (Drambuie) und Sahne
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Bananensplit
Mit 2 Kugeln Vanilleeis, Sahne und Schokosauce
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Apfelküchle
Mit 2 Kugeln Vanilleeis und Sahne
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant Schlotfeger ist der 25.11.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.