Speisekarte von Restaurant "Goldener Schaumlöffel"

Zuletzt aktualisiert am 30.05.2011

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Vorspeisen Suppen Gerichte vom Schwein Gerichte vom Rind Gerichte von der Pute Gerichte vom Wild Gerichte vom Karpfen und Fisch Salat Für den kleinen Hunger Vegetarisch Desserts

Vorspeisen

Hausgemachtes Lachstartar

verfeinert mit Quark und frischen Gartenkräutern

4,90 €

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Ofenfrisches Knoblauchbrot

2,90 €

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Carpaccio vom Rinderfilet

an eine Charlottten-Senf-Honigrinaigrette undgehobeltem
Parmesan

7,60 €

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Suppen

Steinpilzrahmsüppchen

mit saurtierten Steinpilzen und frischen Kräutern

3,60 €

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Fränkische Omlettesuppe

2,80 €

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Basilikumschaumsüppchen

mit einer Safran-Sahnehaube

3,90 €

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Gerichte vom Schwein

Schweinefiletmedaillons

serviert mit Bratkartoffeln einer Champignonrahmsauce
und Salat

10,60 €

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Schweinefiletmedaillons

serviert in einer Pfefferrahmsauce mit Kroketten und
Salat

10,90 €

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Schweinefiletgeschnetzeltes "Stroganov Art"

mit Butterspätzle und Salat

9,80 €

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Schnitzel Wiener Art

mit Pommes und Salat

7,90 €

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Holzfällersteak

serviert mit Bratkartoffeln und Salat

9,80 €

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Cordon Bleu

mit Pommes und Salat

9,80 €

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Gerichte vom Rind

!!! Wir verarbeiten ausschließlich Argentinisches Rind !!!

Rinderfilet

serviert mit Bohnenbündchen im Speckmantel einem
Kartoffelgratin und einer Pfefferrahmsauce

18,60 €

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Gegrilltes Roastbeef

serviert mit Hausgemachter Kräuterbutter und einer
Folienkartoffel mit Sauerrahm

15,30 €

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Gerichte von der Pute

Putenmedaillons vom Grill

serviert mit Basmatireis einer leichten
Kräuterrahmsauce und Salat

9,40 €

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Putensteak

mit Pommes und Salat

8,90 €

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Putengeschnetzeltes

in einer Pilzrahmsauce mit Bratkartoffeln und Salat

9,70 €

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Gerichte vom Wild

Rehrücken

serviert an hausgemachtem Rotkohl, Semmelklostallern
und einer Wacholderbeerjus

17,80 €

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Hirschrücken

serviert an Rotkohl und Walnussschupfnudeln

17,10 €

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Wildgeschnetzeltes "Hubertus Art"

mit Butterspätzle und Apfelrotkohl serviert

15,40 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

"Wildererteller"

Medaillons vom Reh und Hirschrücken mit Rotkohl und
Spätzle serviert

17,60 €

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Gerichte vom Karpfen und Fisch

Gebackener Karpfen 100 g

mit Salat

1,80 €

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Gebackener Pfefferkarpfen 100 g

mit Salat

1,80 €

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Gebackenes Karpfenfilet

mit Petersilienkartoffeln und Salat

9,20 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Karpfen Blau 100 g

mit Butterkartoffeln

1,80 €

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Gegrilltes Lachsfilet

serviert auf Rahmspinat, Kartoffeln und einer Senfdill -
Sauce

11,90 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Seeteufelmedaillons

serviert mit Duftreis einer Rießlingsauce und
Mandelbroccoli

13,40 €

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Tagliatelle in einer Weißweinsauce

und gebratenen Lachsfiletstreifen mit frischen Kräutern

9,40 €

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Salat

Gemischter Salatteller

mit gegrillten Putenstreifen

6,90 €

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Feldsalat

mit geröstetem Weißbrot und gebratenen Speckwürfel

4,80 €

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Kleiner gemischter Salat

2,40 €

vegetarisch

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Für den kleinen Hunger

Lendchentoast Schweinelendchen

mit einer Champignonrahmsauce geröstetem Toast und
einem Salatbouquet

7,20 €

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Gebackener Camembert

mit Preiselbeeren und Weißbrot

5,90 €

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Vegetarisch

Käsespätzle

mit gerösteten Zwiebeln und Salat

6,80 €

vegetarisch

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Folienkartoffel

mit frischem Kräutersauerrahm und Salat

5,60 €

vegetarisch

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Gebratene Semmelkloßtaler

mit einer Champignonsauce und Salat

6,90 €

vegetarisch

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Kartoffeltaschen

mit einer Frischkäsefüllung Salat und Kräutersauerrahm

6,40 €

vegetarisch

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Desserts

Walnussparfait

serviert auf einem Caramelspiegel und gerösteten Nüssen

4,70 €

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Hausgemachtes Pana Cotta

an einer Eierlikörsauce und frischen Früchten

4,50 €

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Apfelküchle

mit Vanilleeis und Sahne

3,90 €

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Hausgemachte Mousse Variation

aus Weißer und Vollmilchschokolade mit Blattgold
dekoriert

7,90 €

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Zitronensorbet

im Proseccobad

4,80 €

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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant "Goldener Schaumlöffel" ist der 30.05.2011. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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