Polster Gourmet-Restaurant (im Landhotel Polster)

Gebratenes #Seezungenfilet & #Garnelen

auf Ochsenherztomaten-#Carpaccio mit Avocado

Spanferkelgeschnetzeltes in Senfsauce

mit goldgelbem Rösti und frischem Marktgemüse

3 fränkische Bratwürste

mit Sauerkraut und Bauernbrot

Fränkische Festtagssuppe;

Cremesüppchen von Bärlauch

Schafskäse im Zucchinimantel "mediterrane Art"

mit Ruccola

Bunte Blattsalate mit knusprigen Speckstreifen

Joghurtdressing und Parmesan

Gebratenes #Seezungenfilet & #Garnelen

auf Ochsenherztomaten-#Carpaccio mit Avocado

Geeistes Gurkensüppchen

mit Räucherlachsstreifen

Pecorino-Feigenravioli in Pilzcreme

mit knackigem Gemüse

Hausgemachte #Falafel auf Kichererbsen-Spinatgemüse

und Soja-Joghurtdip

Auberginen #Cordon Bleu gefüllt mit Schafskäse

auf mediterranem Gemüse und Tomatensauce

Zanderfilet auf Rieslingsauce

mit Spinat und Kartoffeln

#Lachs mit Ziegenkäse gratiniert

an Ravioli und Pak Choi

Loup de Mer

an Tomatenrisotto und Artischockeneintopf

Steirisches #Backhendl

mit Petersilienkartoffeln

#Schnitzel "Wiener Art"

mit Pommes oder #Bratkartoffeln

Kalbsschnitzel

mit Pommes oder #Bratkartoffeln

#Cordon Bleu

mit Pommes oder #Bratkartoffeln

Filettopf in Cognac-Pfeffersauce

mit hausgemachten Spätzle

Spanferkelgeschnetzeltes in Senfsauce

mit goldgelbem Rösti und frischem Marktgemüse

Fränkischer Sauerbraten

mit Kloß und Blaukraut

Gockelbrust gespickt mit Pfiferlingen

auf feinen Nudeln und sommerlichem Gemüse

Knuspriges Spanferkel auf leckerer Bratensauce

mit Kloß und Rahmwirsing

Rösches Schweineschäuferle

mit Kloß und Sauerkraut

Beilagensalat

Beilagensalat mit Kürbiskernöl

Reh rosa gebraten mit Pfifferlingen

an Selleriepuree, Aprikosen und schwarzen Walnüssen

3 fränkische Bratwürste

mit Sauerkraut und Bauernbrot

Blaue Zipfel

im Sud mit Brot

Fränkischer Brotzeitteller

mit Essiggurke, Meerrettich und Bauernbrot

Topfen-Nougatknödel

mit Kirschkaltschale

Gebackene Apfelküchle

auf Vanillesauce und cremigen Eis

Schokoladenmousse mit Ananas

auf Kichererbsen-Spinat-Gemüse und Gewürz-Soja-Dip

Polster´s Dessertteller

Variation von der dunklen Schokolade

mit Beeren

Hausgemachte Leberwurst

ca. 210g

Hausgemachtes Bratwurstgehäck

ca. 210g

Hausgemachte Bolognaise von Rind & Schwein

ca. 420g

Lammbeuscherl

ca. 420g

Bärlauchpesto

Basilikumpesto

Rinderbackerl in Burgundersauce

ca. 420g

Unser Klassiker: Schaschlikeintopf

ca. 420g

Rindergulasch

ca. 420g