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Maalula

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Goethestraße 36
91054 Erlangen

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Speisekarte von Maalula

Zuletzt aktualisiert am 09.12.2024
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Suppen

Shorabat EL Youm
Orientalische Tagessuppe
5,00 €
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Shorabat El Adas
Orientalische Linsensuppe mit Zwiebeln & Gewürzen
5,00 €
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Shorabat El Dischasch
Orientalische Hühnersuppe
5,00 €
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Warme Vorspeisen

Falafel
Fritierte Bällchen aus Kichererbsen mit frischem Koriander & Knoblauchcreme
7,50 €
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Fatayir
Mit Spinat, Fleisch & Schafskäse gefüllte, gebackene Teigtaschen
8,50 €
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Jibneh Maqliye
Gebackener Weichkäse aus Kuhmilch
8,00 €
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Kibbeh Maqliye
Mit Hackfleisch, Zwiebeln & Pinienkerne gefüllte, frittierte Weizenschrotbällchen
10,50 €
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Maqali
Verschiedene gebratene Gemüsesorten
9,00 €
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Kalte Vorspeisen

Waraq Aneb
Weinblätter gefüllt mit Reis, Zitrone & Olivenöl
6,50 €
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Humus
Kichererbsen mit Sesamöl & Zitronensaft
5,50 €
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Mutabal
Pürierte gegrillte Auberginen mit Sesamöl & Joghurt
5,50 €
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Foul Bil Tahina
Pürierte arabische Bohnen mit Sesamöl, Zitrone & Ölivenöl
5,50 €
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Muhammara
Paste von rotem Paprika mit Walnüssen (angenehm scharf)
5,00 €
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Knoblauchcreme a la Chef
Hausgemachte Knoblauchcreme
5,50 €
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Labana Bil Khiar
Joghurt mit Gurken & Minze
5,50 €
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Amasina Vorspeisenteller (klein)
Verschiedene kalte Vorspeisen, dazu Fladenbrot
10,00 €
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Amasina Vorspeisenteller (groß)
Verschiedene kalte Vorspeisen, dazu Fladenbrot
16,50 €
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Amasina Mäsa-Spezial

Für 2 Personen
37,00 €
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Für 3 Personen
46,00 €
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Für 4 Personen
59,00 €
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Salate

Salta Orientalisch (klein)
Gemischter Sala
6,00 €
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Salta Orientalisch (groß)
Gemischter Salat
9,00 €
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Salta Tamatem
Rucola mit Cherry-Tomaten & Zwiebeln
7,00 €
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Tabbouleh
Petersiliensalat mit geschroteten Weizenkörnern, Tomaten & Zitronensaft
7,50 €

vegan vegan

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Fattousch
Traditioneller Salat mit geröstetem Fladenbrot & Salat der Saison, sowie Minze
10,00 €
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Hauptgerichte

Aus Topf und Pfanne

Couscous Bil Laham
Gedämpfter Couscous (Hirse) mit Saisongemüse, Rindfleisch
16,50 €
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Couscous Bil Daschasch
Gedämpfter Couscous (Hirse) mit Saisongemüse, Hähnchenfleisch
16,00 €
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Maqlube Bil Laham
Gestürzter Reistopf mit Mandeln, unter einem Mantel aus Auberginen & Zucchini, dazu Gurkensalat mit Joghurt, Rindfleisch
18,00 €
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Maqlube Bil Daschasch
Gestürzter Reistopf mit Mandeln, unter einem Mantel aus Auberginen & Zucchini, dazu Gurkensalat mit Joghurt, Hähnchenfleisch
17,00 €
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Bamia Bil Laham
Okraschoten in Tomatensoße, frischem Koriander, dazu orientalischen Reis & Rindfleisch
18,00 €
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Shakria
Hausgemachter, gekochter Joghurt mit Hühner- oder Rindfleisch
17,00 €
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Daschasch Maqli
Hähnchenbrustfilet paniert, Humus, Mutebal, leicht scharfe Paprikasoße & Salat
16,00 €
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Schaurma-Teller
Geschnetzeltes Putenfleisch, dazu orientalischen Reis, Sesamöl-Joghurtsoße & Knoblauchcreme
15,00 €
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Vom Grill

Schisch Tawook
Gegrilltes mariniertes Hähnchenfleisch am Spieß, Humus, Mutabal, leicht scharfe Paprikasoße & Salat
18,00 €
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Laham Meschwi
Gegrilltes mariniertes Lahmfleisch am Spieß, Humus, Mutabal, leicht scharfe Paprikasoße & Salat
20,00 €
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Kabab Meschwi
Gegrilltes Hackfleisch (Rind und Lamm gemischt) am Spieß, Humus, Mutabal, leicht scharfe Paprikasoße & Salat
16,00 €
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Riasch Kastaletta
Gegrillte Lammkotellets, Humus, leicht scharfe Paprikasoße & Salat
20,00 €
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Farouj Mousahab
Halb ausgelöstes Hähnchen, gegrillt mit Knoblauchsoße, Humus, Mutabal, leicht scharfe Paprikasoße & Salat
17,00 €
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Amasina Grill-Spezialitäten

Amasina-Teller
Gegrilltes mariniertes Puten- und Rindfleisch, Falafel, gebratene Auberginen, Humus, Mutabal, leicht scharfe Paprikasoße & Salat
20,00 €
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Amasina-Teller EXTRA
Gegrilltes mariniertes Lamm-, Hähnchenfleisch und Kabab am Spieß, Humus, Mutabal, leicht scharfe Paprikasoße & Salat
21,00 €
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AMASINA PLATTE
Verschiedene Vorspeisen und verschiedene Fleischsorten, gegrillt (Lamm-, Hähnchen-, Rind & Putenfleisch, Kabab), dazu gebratene Kartoffeln
48,00 € Für 2 Personen
68,00 € Für 3 Personen
89,00 € Für 4 Personen
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Fischgerichte

Samak
Gebratene Sardellen, dazu frittierte Kartoffeln, Sesamöl-Knoblauchsoße & Salat
20,00 €
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Samak Maqli
Gebratene Forelle, dazu frittierte Kartoffeln, Sesamöl-Knoblauchsoße & Salat
21,00 €
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Vegetarische Gerichte

Couscous
Gedämpfter Couscous (Hirse) mit Saisongemüse
14,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Falafel-Teller
Frittierte Bällchen aus Kichererbsen mit Humus, Sesamöl, Joghurtsoße & Salat
15,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Maqlube-Spezial
Gestürzter Reistopf mit Mandeln, unter einem Mantel aus Auberginen & Zucchini, dazu Gurkensalat mit Joghurt
15,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Bamia
Okraschoten in Tomatensoße, frischem Koriander, dazu orientalischer Reis
15,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Nachspeisen

Namoura
Grießkuchen
5,00 €
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Knafe
Nudelteig mit Frischkäse und Rosenwasser
5,00 €
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Baqlava
Verschiedene Sorten
5,00 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Maalula ist der 09.12.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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