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Carpaccio

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Obere Karlstraße 22
91054 Erlangen

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Speisekarte von Carpaccio

Zuletzt aktualisiert am 17.10.2024
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Carpaccio di Manzo
Carpaccio vom Angus-Filet, fein gewürzt
13,90 €
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Carpaccio di Salmone
Carpaccio vom Lachs, fein gewürzt
12,80 €
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Prosciutto di Parma
Parma-Schinken
12,50 €
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Mozzarella Caprese
Mozzarella mit Tomaten und Basilikum
9,90 €
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Sardelle ai Ferri
gegrillte Sardellen
13,80 €
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Bruschetta
geröstetes Brot mit Tomaten und Knoblauchstückchen
6,90 €
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Zuppa Pomodoro
Tomatensuppe mit Sahne
8,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Minestrone
Hausgemachte Gemüsesuppe
9,50 €
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Napoli
Spaghetti oder Rigatoni mit Tomatensoße
9,90 €
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Bologna
Spaghetti oder Rigatoni mit Hackfleischsoße
12,80 €
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Aglio, Olio, Peperoncino
Spaghetti mit Knoblauch, Olivenöl und Peperoni (pikant)
10,90 €
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Carbonara
Spaghetti mit Ei und Guanciale in Parmesan-Sahnesoße (auf Wunsch nach ital. Art)
15,50 €
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Pesto
Spaghetti mit hausgemachtem Basilikumpesto
10,90 €
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Isola
Spaghetti mit Tomatenrahmsoße, Shrimps Krebsfleisch, Curry
12,90 €
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Salmone
Tagliatelle mit Lachs in Tomaten-Sahnesoße
14,90 €
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Gorgonzola
Tagliatelle oder Tortellini mit einer Gorgonzola-Sahnesoß
13,90 €
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Boscaiola
Tagliatelle mit frischen Champignons und Tomatenrahmsoße
13,90 €
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Amatriciana
Rigatoni mit Zwiebeln und Speck, in Tomatensoße
13,90 €
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Arrabiata
Rigatoni mit einer scharfen Tomatensoße
12,90 €
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Panna
Tortellini mit einer Schinken- Sahnesoße
13,90 €
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Lasagne
hausgemacht, mit Schinken, Champignons, Hackfleisch-/Béchamel-Soße, mit Mozzarella-KäseG überbacken
12,90 €
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Cannelloni
mit Hackfleischfüllung in Tomaten-Sahne-Basilikum-Soße, überbacken mit Parmesan
13,90 €
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Rigatoni al Forno
mit Schinken, Champignons, Hackfleisch-Sahnesoße mit Mozzarella-Käse überbacken
12,90 €
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Tortellini al Forno
mit Schinken, Champignons, Hackfleisch-Sahnesoße mit Mozzarella-Käse überbacken
13,90 €
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Insalata Speciale
Parma-Schinken, Ei, Käse, Oliven, Paprika, Tomaten, Gurke, Artischocken
12,90 €
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Insalata Alfredo
Thunfisch, Ei, Käse, Oliven, Tomaten, Gurke, Zwiebeln, Paprika, Peperoni
12,90 €
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lnsalata ltalia
Tomaten, Gurke, Oliven9, Schinken, Käse, Artischocken
12,90 €
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lnsalata Mista
Artischoken, Oliven, Paprika, Tomaten, Gurke, Peperoni
7,80 €
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lnsalata Pomodoro
Tomaten, Zwiebeln mit Öl- und Essig-Dressing
7,80 €

vegan vegan

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Zu diesen Gerichten servieren wir Ihnen passende Beilagen
Calamari Fritti
Tintenfisch gebacken
17,20 €
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Calamari Cuzzuole
Tintenfisch in pikanter Tomatensoße mit Oliven, Sardellen, Kapern, Knoblauch
18,20 €
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Calamari della Casa
Tintenfisch mit Knoblauch und Zwiebeln in Tomaten-Hummer-Rahmsoße
18,20 €
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Filetto di Sogliola Fritta
Seezungen-Filet, gebacken
19,60 €
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Filetto di Sogliola al Vino Bianco
Seezungen-Filet in Weißwein-Soße
19,90 €
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Scampi alla Griglia
Gegrillte Riesengarnelen (3 Stück), mit Kopf und Schale
29,90 €
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Scampi al Prosecco
gedünstete Riesengarnelen (3 Stück) mit Kopf ohne Schale, mit Parma Schinken und Salbei ummantelt, in einer feinen Prosecco-Soße
32,90 €
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Zu diesen Gerichten servieren wir Ihnen passende Beilagen
Scaloppina al Vino Bianco
Filetmedaillons in Weißweinsoße
19,30 €
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Scaloppina ai Funghi Freschi
Filetmedaillons mit frischen Champignons
19,30 €
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Cotoletta Bolognese
Panierte Filetmedaillon mit Schinken und Käse mit Hackfleischrahmsoße
19,90 €
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Saltimbocca alla Romana
Filetmedaillons mit Parma-Schinken, in einer Salbei-/Weißweinsoße
20,50 €
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Involtini alla Gorgonzola
Röllchen, gefüllt mit Schinken und Gorgonzola in einer Gorgonzola-Soße
21,50 €
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Zu diesen Gerichten servieren wir Ihnen passende Beilagen
Filetto ai Ferri
Rinderfilet vom Grill mit Kräuterbutter
27,50 €
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Filetto Gorgonzola
Rinderfilet in einer Gorgonzola-Rahmsoße
29,90 €
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Filetto Pepe
Rinderfilet in einer grünen Pfeffer-Rahmsoße
29,90 €
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Filetto ai Porcini
Rinderfilet mit Steinpilzen in Rahmsoße
30,90 €
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Filetto dello Chef
Rinderfilet mit Riesengarnelen, Steinpilzen und grünem Pfeffer
32,50 €
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Alle Pizzen sind zubereitet mit Teig aus glutenhaltigem Weizen, mit Tomatensoße und Mozzarella
Margherita
9,90 €
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Salame
Salami
10,50 €
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Prosciutto
Schinken
10,50 €
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Funghi
frische Champignons
10,50 €
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Tonno e Cipolla
Thunfisch, Zwiebeln
11,50 €
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Diavola
scharfe Salami
11,50 €
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Bosco
frische Champignons, Salami
11,50 €
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Regina
frische Champignons, Schinken
11,50 €
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Speciale
frische Champignons, Salami, Zwiebeln, Peperoni
12,20 €
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Capricciosa
frische Champignons, Schinken, Oliven, Kapern
12,20 €
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Giardiniera
Artischocken, Auberginen, Paprika, Zwiebeln
12,20 €

vegan vegan

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Quattro Stagioni
Artischocken, frische Champignons, Oliven, Schinken
12,20 €
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Quattro Formaggi
vier verschiedene Sorten Käse
12,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Frutti di Mare
Meeresfrüchte, Kapern, Sardellen , Knoblauch
12,90 €
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Estense
frische Champignons, Salami, Schinken, Artischocken, Auberginen, Zwiebeln, Knoblauch
12,90 €
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Rustica
Rucola, frische Tomaten, Parmesan-Käse, Parma-Schinken, (ohne Mozzarella-Käse, lauwarm serviert)
13,80 €
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Calzone alla Romana
gefüllte Pizza mit Ei, Schinken
12,90 €
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Calzone Mariniello
gefüllte Pizza mit Sardellenfilets, Thunfisch und Zwiebeln
12,90 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Carpaccio ist der 17.10.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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