Bruno

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Schiffstraße 14
91054 Erlangen


Speisekarte von Bruno

Zuletzt aktualisiert am 13.03.2024
Zweierlei Butter
Bio-Butter. Wechselnde Kreationen. Sauerteigbrot (Trapper)
7,50

vegetarisch vegetarisch

Oliven
Bunte Oliven aus dem gesamten Mittelmeerraum. Mediterran eingelegt
6,50
Nüsse .
Rauchig-würzige Nussmischung. Im Querbeet als Alternative zu Oliven
6,50

vegan vegan

Hummus
Fränkische Kichererbse, geröstet. Tahin. Herzstück Gewürze
7,50
Labneh
Joghurt. Minze. Gurke. Eingelegtes Gemüse
7,50
Pimientos de padron
Grüne Bratpaprika. Meersalz. Olivenöl
7,50
Auberginensalat
Aubergine. Walnuss. Feta. Minze. Granatapfel.
9,50
Blumenkohl
Geröstet. Tahini. Minze. Mandeldukkah.
8,50
Burrata
Gepickelte Julienne. Rote Bete. Walnusscrunch. Kräuteröl.
11,50
Artischocke
Gegrillt. Parmesan. Aioli. Portulak Salat.
10,50
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Puttanesca
Paccheri*. Kalamata. Kapern. Sardellen. Tomate. Petersilie.
17,50
Ragu
Pappardelle*. Wildschwein. Dunkle Schokolade. Kräuter. Pecorino.
22,50
Risotto
Zitrusfrüchte. Austernpilze. Kräutergremolata.
17,50
Aubergine
Crispy. Peperonata. Rucola. Kerne.
17,50
Miesmuscheln
Weißwein. Gin. Zucchini. Zitrone. Breadcrumbs.
22,50
Skrei
Winterkabeljau. Auf Risotto: Zitrusfrüche. Kräutergremolata.
26,50
Hanging tender
Spitzkohl. Kräuter - Sesam - Soße. Leinsaat-Chip.
30,50
Fries
Triple cooked. Parmesan. Trüffel
8,50
smashed potatoes .
Quetschkartoffel. Harissa Mayo.
8,50

vegan vegan

Wintersalate .
Kerne. Vinaigrette.
6,50

vegetarisch vegetarisch

Biscoff blondie
Himbeermascarpone. Himbeerstaub.
8,50
Schokoladentarte
Haselnussschaum. Leinsaat-Chip
8,50

vegetarisch vegetarisch

Creme caramel . Orange. Vanille. Karamell.
8,50

vegetarisch vegetarisch

Affogato
Doppio Epresso. Hausgemachtes Eis.
5,50
Kleinigkeit
Wechselt täglich.
4,50

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Bruno ist der 13.03.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.