merk.Mahl

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Freiheitstraße 50
40699 Erkrath

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Speisekarte von merk.Mahl

Zuletzt aktualisiert am 25.04.2024

Menu

MENÜ

45,00 € 3 Gang (ohne Suppe)

51,00 € 4 Gang

1. Gang Salat von zweierlei Spargel Mango | Wildkräutersalat | French Dressing

2. Gang Strauchtomaten Essenz Mozzarella Wan Tan

3. Gang zweierlei vom Bergisch Ochsen Rücken | Short Rib | gebrannter Spargel | Salbei Ofentomaten Parmesan | cremiges Risotto

4. Gang Holunderblüten Parfait Rhabarberkompott | Rhabarber Sorbet

Menü Vegetarisch

39,00 € 3 Gang (ohne Schafskäse)

47,00 € 4 Gang

1. Gang Marienheider Schafskäse Auswahl vergessener Tomaten Sorten Alter Balsamico | Olivenöl | Rucola

2. Gang Spargel Creme Suppe Bärlauch

3. Gang Frikassee a la Merkmahl Erbsenpüree | Meerrettich | junge Möhre | konfierter Sellierie Afila Grass | Reisfrikadelle Belper Knolle

4. Gang Variation von der Erdbeere Erdbeersalat | Erdbeersorbet | Erdbeertiramisu

vegetarisch

Leichte Essensio K¸che

Pasta

Auberginen Cappeletti

mit frischkäse und Aubergine gefüllt Strauchtomaten Sugo | gegrilltes Gemüse Parmesan

19,00 €

15,00 € kleine Protion

Hausgemachte Tagliarini

Französischer Sommertrüffel | Rahm | Parmesan

21,00 €

17,00 € kleine Protion

Klassiker

Saison Empfehlung

Kreativ

Dessert

Französischer Rohmilchkäse

vom Käse Affineur Waltmann Feigensenf | Trauben | Orangensenf | Steinofenbrot klein

10,00 €

16,00 € groß

Bearbeitungsstand der Speisekarte von merk.Mahl ist der 25.04.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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