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Stefados

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Mainzerhofstraße 8
99084 Erfurt

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Speisekarte von Stefados

Zuletzt aktualisiert am 12.11.2024
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Tomatensuppe
mit Pane Carasau (sardisches Fladenbrot)
7,90 €
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Bananensuppe
mit Curry, Ingwer & Chili verfeinert, serviert mit einer gegrillten Riesengarnele
10,00 €
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Kleiner gemischter Salat
9,00 €
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Kleiner gemischter Salat
mit gebratenen Rinderfiletspitzen
18,00 €
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Karamellisierter Ziegenkäse
mit Akazienhonig beträufelt, an rote Zwiebel-Feigen-Dijonsenf-Confit
15,50 €
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Gegrillte Riesengarnelen aglio e olio
mit angeschwenkten Kirschtomaten
16,00 €
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Vitello tonnato
dünn aufgeschnittenes Kalbsfleisch mit Thunfisch-Kapern-Creme
17,90 €
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Sardische Antipasti
Salsiccia, Bresaola, Oliven, Pecorino, Grillgemüse, gefüllte getrocknete Tomaten & sardisches Fladenbrot
18,00 €
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Rindercarpaccio
Frisch geklopft, mit Trüffelöl verfeinert, serviert auf Rucola, mit geriebenem Grana Padano
19,50 €
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Spaghetti Carbonara
nach italienischem Originalrezept
16,00 €
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"Malloreddus"
kleine sardische Gnocchetti mit Hackfleisch-Salsicciasoße und geriebenem Pecorino
17,90 €
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"Spaghetti alla Bottarga"
Bottarga (luftgetrocknete Rogen der Meeräsche, auch bekannt als "sardischer Kaviar")
18,50 €
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Culingionis
sardische Nudeltaschen mit Minze-Ricotta-Kartoffel-Füllung, angeschwenkt in Salbeibutter und geschmolzenen Zwiebeln
19,00 €
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Getrüffelte Penne
mit gebratenen Rinderfiletspitzen und geriebenem Grana Padano
21,90 €
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Safranrisotto
mit gegrilltem Pecorino (sardischer Schafskäse)
23,90 €
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Kaninchenragout
in Rotwein geschmort mit Wurzelgemüse & getrockneten Tomaten, dazu Fregola (sardische Nudelspezialität)
26,90 €
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Saltimbocca
dünne Kalbsschnitzel mit Salbei & Schinken ummantelt, dazu Gemüse-Fregola-Parmesan-Ragout & Salbeisoße
28,50 €
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Rumpsteak
Rosa gegrilltes Rumpsteak vom Black Angus Rind, an Ratatouille & getrüffeltem Kartoffel-Mandel-Stampf
35,90 €
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Rotbarschfilet
gefüllt mit Zwiebel-Maracuja-Confit, in Kokos-Limettensoße, Blattspinat und Süßkartoffelchips
28,90 €
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Ganzer Fisch
nach Tagesangebot
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Crème Brûlée
9,50 €
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Tiramisu
9,50 €
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Schokoladenkuchen
mit flüssigem Kern, dazu Vanilleeis
10,50 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Stefados ist der 12.11.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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