Restaurant StefaDo’s

Tomatensuppe

mit Pane Carasau (sardisches Fladenbrot)

Bananensuppe mit #Curry, Ingwer

& Chili verfeinert, serviert mit einer gegrillten Riesengarnele

Kleiner gemischter Salat

Tomatensuppe

mit Pane Carasau (sardisches Fladenbrot)

Bananensuppe mit #Curry, Ingwer

& Chili verfeinert, serviert mit einer gegrillten Riesengarnele

Kleiner gemischter Salat

Kleiner gemischter Salat

mit gebratenen Rinderfiletspitzen

Karamelisierter Ziegenkäse

mit Akazienhonig beträufelt, an einem kleinen Salatbouquet

Gegrillte Riesengarnelen aglio e olio

mit angeschwenkten Kirschtomaten

#Vitello tonnato

-dünn aufgeschnittenes Kalbsfleisch mit #Thunfisch-Kapern-Creme

sardische #Antipasti-Salsiccia, Oliven,

Pecorino, Grillgemüse, gefüllte getrocknete Tomaten & sardisches Fladenbrot

Frisch geklopftes Rindercarpaccio mit

Trüffelöl verfeinert, serviert auf Rucola, mit Parmesanschuppen

#Spaghetti Carbonara nach italienischem

Originalrezept !!!

“Malloreddus” - kleine sardische Gnocchetti

mit Hackfleisch-Salsicciasoße und geriebenen Pecorino

“Spaghetti alla Bottarga” (Bottarga sind die

luftgetrockneten Rogen der Meeräsche, auch bekannt als “sardischer #Kaviar”)

Culingionis-sardische Nudeltaschen

mit Minze-Ricotta-Kartoffel-Füllung, angeschwenkt in Salbeibutter und geschmolzenen Zwiebeln

Getrüffelte Penne

mit gebratenen Rinderfiletspitzen und Parmesanschuppen

Safranrisotto mit gegrilltem Pecorino

(sardischer Schafskäse)

Kaninchenragout in Rotwein geschmort

mit Wurzelgemüse & getrockneten Tomaten, dazu Fregola (sardische Nudelspezialität)

Saltimbocca (dünne Kalbsschnitzel

mit Schinken & Salbei ummantelt), dazu Gemüse-Fregola-#Risotto & Salbeisoße (Fregola-sardische Nudelspezialität)

Gegrilltes #Rumpsteak

auf Ratatouillegemüse & Rosmarinkartoffeln

Rotbarschfilet gefüllt

mit Zwiebel-MaracujaConfit, in Kokos-Limettensoße, Blattspinat und Süßkartoffelchips

Ganzer Fisch nach Tagesangebot

Crème Brûlée

Tiramisu

Schokoladenkuchen mit flüssigem Kern

dazu Vanilleeis