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Pier 37 - Das Restaurant

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Lange Brücke 37A 37A
99084 Erfurt

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Speisekarte von Pier 37 - Das Restaurant

Zuletzt aktualisiert am 25.05.2023
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Startklar für die erste Runde

„Pier 37“ Vorspeisenvariation
Manche teilen es, manche wählen es als Hauptgang: bunte Gemüsequiche, Roastbeef mit Basilikum-Pesto an Bohnensalat, Garnelenspieß auf Graupensalat, Wrap mit Räucherlachs und Rucola, knackige Blattsalate
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Erfurter Würzfleisch
vom Kalb und Schwein, mit Waldpilzen und Käse gratiniert
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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Tatar vom heimischen Rind
mit Schmand, Champignons, Zucchini, Balsamico-Apfel-Zwiebeln, Knoblauch, Frischkäse und Weintrauben 250 g / 125 g
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Gelöffelt und Gerührt

Zwiebelsuppe
mit Käse-Croutons
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Brunnenkressesuppe
Cremesuppe von der Erfurter Brunnenkresse
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Knackiges nach Lust und Laune

„Gartenhexe“
Blattsalate mit frischer Gurke, Tomate, rote Zwiebel, Sonnenblumenkerne, Croutons und Honig Senf-Dressing Kleine Hexe / Große Hexe
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„Scheiterhaufen“
Rucola-Salat in Honig-Senf-Dressing, Brotchips, Tomaten, Basilikum-Pesto und Grana Padano
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
zu unseren Salaten empfehlen wir:
Hähnchenbruststreifen in Honig-Sesam-Marinade Räucherlachswrap 5 Garnelen
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Flammkuchen nach Pier 37 Art

„Scharfes Huhn“
mit Schmand, Lauch, würzigem Hähnchenhack in scharfer süß-sauer Marinade und Mangowürfeln
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
„Querbeet“
mit Schmand, Champignons, Zucchini, Balsamico-Apfel-Zwiebeln, Knoblauch, Frischkäse und Weintrauben
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
„08/15“
mit Schmand, Speckwürfeln, roten Zwiebeln und Lauch
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Burger statt Bemme

Alle Burger
belegt mit Salat, dazu Kartoffel-Spalten und Kräuterschmand
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Klassik Burger
220g Rindfleisch Burger mit Käse und Portwein-Zwiebel-Confit
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
WILD Burger
200g Wildburger von Rot-& Schwarzwild mit Preiselbeer-Zwiebel-Chutney
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Crispy Burger
mit Cornflakes panierte Hähnchenbrust mit Avocado-Mayonnaise und Tomatensugo
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Grillkäse Burger (vegetarisch)
mit Mango-Mayonnaise und Balsamico-Apfel-Zwiebeln

vegetarisch vegetarisch

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Leckereien aus der Pier Küche

Wiener Krüstchen
paniertes Schnitzel an Gurkensalat und Bratkartoffeln vom Kalb / vom Schwein
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7 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Geschmorte Ochsenbäckchen
an Rotweinsauce mit glasiertem Karotten Pastinaken-Gemüse und Thüringer Klößen
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Senf-Zwiebel-Braten
vom Schwein mit Sauerkraut und Kartoffelpüree
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
200g Argentinisches Rumpsteak
mit Bohnengemüse, Bratkartoffeln und Kräuterbutter
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Gemüse in der Hauptrolle

Wirrsingroulade (vegan)
gefüllt mit würzigem Couscous auf Pastinaken Karottengemüse und Tomatensugo

vegan vegan

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Quiche (vegetarisch)
von buntem Gemüse an Graupensalat, mit Blattsalaten und Kräuterschmand

vegetarisch vegetarisch

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Confetti-Pasta (vegetarisch)
Hausgemachte, gefüllte Nudeln mit Trockentomaten, Kräuter, Ricotta in Basilikum-Pesto, Knoblauch und Grana Padano

vegetarisch vegetarisch

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Genuss aus Fluss und Meer

Forelle aus dem Erfurter Kressepark
nach Müllerin Art mit Mandel-Zitronenbutter, Butterkartoffeln und Blattsalat
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Gebratenes Zanderfilet
mit Kräuter Kruste auf Tomaten-Graupen-Lauchgemüse
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Garnele & Pasta
mit Knoblauch, Basilikum, Kirschtomaten, Rucola und Grana Padano
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Glückliches Ende

Schokoladen-Törtchen mit flüssigem Kern
mit Mango Ragout und Vanilleeis Da das Törtchen frisch für Sie gebacken wird, bitten wir Sie um ca. 20 Minuten Geduld
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
4 Köstlichkeiten
Waldbeer-Creme-Brûlée, Mocca Panna cotta, Erdbeer-Cheesecake-Eis auf Schokoladencrumble, Nougatmousse mit Beerenfruchtsoße
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Eine Kugel Eis
Schokolade, Vanille, Erdbeer-Cheesecak, Milchreis, Erdbeersorbet, Zitronensorbet, Heidelbeersorbet
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Portion Sahne

vegetarisch vegetarisch

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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Pier 37 - Das Restaurant ist der 25.05.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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