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JEN Erfurt Ramen Küche

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Anger 6
99084 Erfurt

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Speisekarte von JEN Erfurt Ramen Küche

Zuletzt aktualisiert am 06.10.2022
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RAMEN

Die Grundbrühe kochen wir zwei Tage lang aus regionalem Schwein, Huhn und japanischen Bushi (getrockneter Fisch). Eine extra Portion Nudeln kostet +2,00 €.
MISO RAMEN
+ Toppings: Chashu, Hackfleisch, Kohl / Sojasprossen, Frühlingszwiebel, Bambus
12,50 €
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SHOYU RAMEN
+ Toppings: Chashu, Kohl / Sojasprossen, Frühlingszwiebel, Bambus Sojasoßen Geschmacksoy sauces flavour
12,80 €
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SPICY MISO RAMEN
+ Toppings: Chashu, Hackfleisch, Kohl / Sojasprossen, Frühlingszwiebel, Bambus Miso Geschmack mit JEN Chilisauce*und Miso Chillipaste
13,80 €
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TANTAN RAMEN
+ Toppings: Hackfleisch, Kohl / Sojasprossen, Pak Choi cremige Sesam Suppe mit JEN Chilisauce
14,50 €
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KINDER RAMEN
+ Toppings: Hackfleisch, Kohl / Sojasprossen, Mais Für Kinder bis 10 Jahren
5,00 €
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EXTRA TOPPINGS

EI味玉
mariniertes Ei
1,50 €
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TOFU
frittierter Tofufried
1,50 €
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KÄSE
Käse Topping
1,50 €
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ENTE
sous vide und gebratene Ente
2,00 €
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CHASHU
mariniertes & gebackenes Schweinefleisch
2,00 €
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HÄHNCHENBRUST
sous vide gekochte Hähnchenbrust
2,00 €
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VEGANE RAMEN

Eine hausgemachte Gemüsebrühe ist die Basis bei unseren Veganen Ramen. Eine extra Portion Nudeln kostet +2,00 €.
VEGAN MISO RAMEN
+ Toppings: frittiertes Gemüse, Kohl / Sojasprossen, Salat, Bambus
12,50 €

vegan vegan

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VEGAN SHOYU RAMEN
+ Toppings: Kohl / Sojasprossen, Pak Choi, Bambus, Nori (Seealgen)
12,80 €

vegan vegan

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VEGAN SPICY RAMEN
+ Toppings: frittiertes Gemüse, Kohl / Sojasprossen, Salat, Bambus Miso Geschmack mit JEN Chilisauce und Miso Chillipaste
13,80 €

vegan vegan

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VEGAN TANTAN RAMEN
+ Toppings: Salat, Kohl / Sojasprossen, Pak Choi cremige Sesam Suppe mit JEN Chilisauce
14,50 €

vegan vegan

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VEGAN KINDER RAMEN
+ Toppings: frittiertes Gemüse, Kohl / Sojasprossen, Röstzwiebel Für Kinder bis 10 Jahren
5,00 €

vegan vegan

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MIX SOBA

Die Nudeln werden mit der Soße Ihrer Wahl mariniert. (ohne Suppe)
MIX SOBA
+ Toppings: Chashu, Salat, Mais, Tomaten, Röstzwiebel, Lauchzwiebel, Hackfleisch Nudeln mit Miso-Sojasoße, Sesam und Porreeöl
11,80 €
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VEGAN MIX SOBA
+ Toppings: Salat, Mais, Tomaten, geröstete Zwiebeln, Lauchzwiebel Nudeln mit Miso-Sojasoße, Sesam und Porreeöl
11,80 €

vegan vegan

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
MIX SOBA TANTAN
+ Toppings: Hackfleisch, Salat, Lauchzwiebel, Cashewkerne Nudeln mit cremiger Sesam-Chili Soße und Szechuan Pfeffer Öl
13,00 €
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VEGAN MIX SOBA TANTAN
+ Toppings: Salat, Lauchzwiebel, Cashewkerne Nudeln mit cremiger Sesam-Chili Soße und Szechuan Pfeffer Öl
13,00 €

vegan vegan

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MIX SOBA RIND
+ Toppings: Rinderfilet, Pilzen, Tofu und Ontama Nudeln mit süßer Sojasoße
15,00 €
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JAPANISCHE SPEZIALITÄTEN

SUKIYAKI
Japanischer Eintopf mit Rindfleisch und Gemüse
14,00 €
6,50 € mit Reis
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VEGAN JAPANISCHER EINTOPF
Japanischer Gemüseeintopf mit Sojamilch und Tofu
14,00 €
6,50 € mit Reis

vegan vegan

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VORSPEISSEN

KIMCHI
scharfer marinierter Chinakohl mit Fischsoße
4,90 €
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GYOZA
Japanische Maultaschen mit Hackfleisch und Kohl
6,50 €
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SHUMA
Dim Sum mit Garnelen und Hackfleisch
6,00 €
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KARAAGE KLEIN
mariniertes und frittiertes Hähnchen
6,00 €
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TERIYAKI KLEIN
gebackenes Hähnchen mit JEN Teriyaki Soße
6,00 €
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YAKINIKU
gebratenes, dünn geschnittenes Rinderfilet mit Gemüse und JEN Yakiniku Soße
9,00 €
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KARAAGE
mariniertes und frittiertes Hähnchen
9,00 €
2,50 € mit Reis
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TERIYAKI
gebackenes Hähnchen mit JEN Teriyaki Soße
9,00 €
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VEGANE VORSPEISSEN

REIS
hochwertiger Reis (Koshihikari)
4,50 €

vegan vegan

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EDAMAME
gekochte Sojabohnen
4,50 €

vegan vegan

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TOFU KALT
Tofu mit Sojasoße
5,00 €

vegan vegan

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TOFU WARM
frittierter Tofu mit Dashi
5,00 €

vegan vegan

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WAKAME SALAT
japanischer Salat aus Meeresalgen
5,50 €

vegan vegan

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VEGAN KARAAGE
mariniertes und frittierter Blumenkohl
6,00 €

vegan vegan

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VEGAN GYOZA
Japanische Maultaschen mit Kohl und Pilz
6,50 €

vegan vegan

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DESSERT

MATCHA TIRAMISU
Mascarpone und Sahne ohne rohes Ei
5,50 €
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TEMPURA EIS
Frittiertes Vanille Eis
5,50 €
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SCHNEEFLOCKEN-EIS
Matcha, Mango oder Erdbeer Geschmack
4,00 €
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SCHNEEFLOCKEN DELUXE
Matcha Geschmack mit Motchi Eis
6,50 €
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MATCHA EIS
Traditionelles japanisches Grüntee-Eis
4,50 €
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AZUKI-EIS
Eis aus Azuki-Bohnen
4,50 €
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TAPIOKA KOKOSMILCH
4,00 €
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SAISONALES ANGEBOT

ICHIGO DAIFUKU
süß gefüllter Erdbeer Mochi
6,00 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von JEN Erfurt Ramen Küche ist der 06.10.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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