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Hofbräu am Dom

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Domplatz 31
99084 Erfurt

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Speisekarte von Hofbräu am Dom

Zuletzt aktualisiert am 26.11.2024
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Suppen

Leberknödel-Suppe
Dampfige Rindssuppe mit einem Leberknödel und viel frischem Schnittlauch
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Pfannkuchen-Suppe
Kräftige Rindsbouillon mit Pfannkuchenstreifen und frischem Schnittlauch
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Vorspeisen

Frische Brezn
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Frisch anbatzter Obatzda
vom Rahm-Camembert, mit Zwiebelringerl, Radieserl, frischem Schnittlauch und einer ofenfrischen Brezn oder Bauernbrot
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Münchner Wurstsalat
von der Regensburger, sauer angemacht mit Essiggurkerl, Zwiebelringerl, aufgetischt mit Butter und Bauernbrot
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Schweizer Wurstsalat
von der Regensburger, sauer angemacht mit Essiggurkerl, Zwiebelringerl und würzigem Bergkäse, mit Butter und Bauernbrot
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Frisches Rindertatar
mit einer schmackhaften Würzsoße, angemacht mit Zwiebeln, Kapernapfel und Eigelb, dazu Butter und Bauernbrot
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Frischer Hackepeter
mit einem Eigelb, Essiggurkerl und Zwiebelringerl, dazu Butter und Bauernbrot
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Schweinsbratenbrot
Frisches Bauernbrot mit kaltem Schweinsbraten, Senf, Meerrettich und Essiggurkerl
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So a Kaas
Käsebrettl mit verschiedenen Käsespezialitäten, Obatzdn, dazu frisches Bauernbrot
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Brotzeitbrettl
mit feinem Schwarzgeräucherten, kaltem Schweinsbraten, Schmalz und Radi, dazu frisches Bauernbrot
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Salate

Landhaus Salat
Zwei Handvoll kunterbunt gemischter Blattsalat mit frisch gehobelter Rohkost
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Bauernsalat
Frischer Marktsalat mit rosa gebratenen Rinderstreifen
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Frischer Marktsalat
mit panierten, gebackenen Champignonköpfen
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Dirnd’l-Salat
Marktsalat mit Hähnchenstreifen in knuspriger Panade und leichtem Joghurtdressing
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für den kleinen Hunger

Münchner Weißwürste
Zwei Stück mit einer ofenfrischen Brezn und süßem Senf
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Altbayerisches Knödelgröstl
goldbraun angeröstet mit Schweinsbratenwürfeln, Haxnfleisch und Ei, dazu unser würziges Bratensafterl
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Altbayerisches Knödelgröstl
Seniorenteller
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Kässpatzn – vegetarisch
Frisch aus der Pfanne mit würzigem Bergkäse, frisch gemahlenem Pfeffer und reschen Röstzwiebeln

vegetarisch vegetarisch

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Kässpatzn – vegetarisch
Seniorenteller

vegetarisch vegetarisch

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Wald- und Wiesenschwammerlragout - vegetarisch
rahmig mit frischen Gartenkräutern abgeschmeckt und mit handgedrehten Semmelknödeln aufgetischt

vegetarisch vegetarisch

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Pfannengemüse mit Wildreis (vegan)

vegan vegan

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für den großen Hunger

Zwei hausgemachte Bratwürste
zwei Schweinsbratwürste, Kartoffelkloß und würziges Sauerkraut
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Zwei hausgemachte Bratwürste
Seniorenteller
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Münchner Leberkas
aus Tradition mit süßem Senf, Spiegelei und frisch angemachtem Kartoffel- Gurkensalat
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Münchner Schweinsbraten
traditionell aus der Schulter geschnitten mit Dunkelbiersafterl, reschem Krusterl, Kartoffelknödel und Sauerkraut
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Münchner Schweinsbraten
Seniorenteller
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Krustige Schweinshaxn
auf deftigem Fasssauerkraut mit Dunkelbiersafterl und Kartoffelknödel
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Bayerischer Entenbraten
aus dem Rohr mit Sosserl, Blaukraut und Kartoffelknödel
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Braumeistersteak
vom Schwein mit reschen Röstzwiebeln und knusprigen Bratkartoffeln
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Halbes Grillhend’l
mit Kartoffel-Gurkensalat oder Pommes Frites
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Kälbernes Wiener Schnitzel
mit Fassbutter ausgebacken, serviert mit Kartoffel-Gurkensalat und Preiselbeeren
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Rinderroulade
zart geschmort, aufgetischt mit Sosserl, Blaukraut und Kartoffelknödel
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Saftig gesimmertes Braumeistergulasch
vom Almochsen, in dunklem Bier geschmort und mit kugelrundem Semmelknödel serviert
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Hofbräu Burger
aus 100% Rindfleisch, mit würzigem Bergkäse und saftigem Schinken, dazu Pommes
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Bayerischer Burger
Leberkas, süßem Senf, Weißkraut, Essiggurke und Meerrettich, im Laugenbrötchen, dazu Pommes o. Kartoffel-Gurkensalat
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Kindergerichte

Kinderschnitzel
vom Kalb mit Pommes Frites und Salat
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Kartoffelkloß mit Soße
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Kartoffelkloß mit Soße
und Rotkraut
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Fischstäbchen
mit Pommes Frites und Salat
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Nachspeisen

Bayerische Creme
mit Fruchtspiegel garniert
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Kaiserschmarrn
nach bayerischer Originalrezeptur, mit Apfelmus oder Zwetschgenröster
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Apfel- oder Quarkstrudel
mit Puderzucker bestäubt und warmem Vanillesosserl serviert
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Beilagen

Sauerkraut
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Blaukraut
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Kartoffel-Gurkensalat
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Krautsalat mit Speck
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Breznknödel
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Kartoffelkloß
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Salzkartoffel
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Pommes Frites
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Brotkorb
mit einer Scheibe Bauernbrot, einer Scheibe Landbrot und einer Brezn
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Hofbräu am Dom ist der 26.11.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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