Speisekarte
Beliebte Gerichte
Knackig frische Saisonsalate
serviert mit warmen Buttercroutons, krossen Hähnchenstreifen und unserem Hausdressing
Thüringer Rostbrätel
mariniertes Steak vom Schweinenacken mit gebutterten Kräuterzwiebeln und knusprigen #Bratkartoffeln sowie Salatbouquet
Suppe
Vorspeisen
Thüringer Rauchlachs „Detscher“
in Rapsöl gebratene Kartoffelrösti mit Rauchlachs und Limettenfrischkäse
#Carpaccio vom Rinderfilet
mariniert mit Pfeffer, Zitronensaft und Olivenöl an Ruccola, mit gehobelten Grana Padano, dazu reichen wir Ihnen #Baguette
Gratiniertes Würzfleisch vom Schweinerücken
Ragout vom Schweinerücken in Champignon Rahmsoße mit Käse gratiniert, dazu reichen wir Ihnen ofenwarmes Brot und marinierten Blattsalat
Kleiner Salat nach Art des Hauses
mit Blattsalaten, Gurke und Tomate, serviert mit Dressing und #Baguette
Vegetarische und Vegane Köstlichkeiten
Gnocchi al Pesto
serviert mit geschmolzenen Kirschtomaten und Spänen von Grana Padano
Gedünstete Zucchinipfanne
mit verschiedenem mediterranen Gemüse, serviert mit Kräuterreis
Veganer Genuss
Lauchcurry mit Pilzen; Süßkartoffeln mit Lauch und Pilzen in Kokosmilch gegart, mit einer feinen Ingwernote, serviert mit Basmatireis
Pastagerichte
Vom Küchenchef empfohlen
Schweine #Schnitzel „Wiener Art“
in Butter gebraten, serviert auf Rahmchampignons und knackig gebackenen Kartoffelstiften
Gepfeffertes Rinderhüftsteak
250 g saftiges Rinderhüftsteak, serviert mit Kartoffel-Pilzragout und gesalzener Kräuterbutter
„Steak & Beer“
200 g Roastbeef, mit knusprigen #Bratkartoffeln, dazu einen kleinen Salat und 0,4 l Radeberger Pils
Thüringer Küche - Klassische Rezepte
Thüringer Rostbrätel
mariniertes Steak vom Schweinenacken mit gebutterten Kräuterzwiebeln und knusprigen #Bratkartoffeln sowie Salatbouquet
2 Thüringer Bratwürste aus der Hausmetzgerei
mit saftigem Specksauerkraut und Majoran-Kartoffeln, sowie Born-Senf und Meerrettich
Schnitzelkarte
Hawaiischnitzel
mit frischer Ananas belegt und mit Schinken und Käse gratiniert, serviert mit Pommes frites und Salatbouquet
Bauernschnitzel
mit Gewürzgurken, knusprigen Bacon sowie Spiegelei, serviert mit Pommes frites und Salatbouquet
#Schnitzel „Wiener Art“
in Butter gebraten, serviert auf Rahmchampignons und knackigen gebackenen Kartoffelstiften
#Schnitzel „ou Four“
mit Würzfleisch und Käse gratiniert, serviert mit Pommes frites und Salatbouquet
#Schnitzel #Burger
Saftiges Schweineschnitzel mit Bacon, Spiegelei, frischen Tomaten und Gurken serviert im Sesambrötchen
#Schnitzel „Capresee“
mit Tomate und Mozzarella gratiniert, serviert mit Pommes frites und Salatbouquet
Süßes aus der Patisserie und Feines vom Käse
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Wir wünschen Dir viel Spaß bei Deinem nächsten Restaurant Besuch.
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