Speisekarte
Beliebte Gerichte
Vorspeisen
#Wan Tan Suppe
Goi Ga - vietnamesischer Salat
mit Hühnerfleisch, frischen asiatischen Kräutern, Erdnüssen und Zitrone
Spezialitäten des Hauses
#Banh Xeo
Deftige vietnamesische Pfannkuchen mit dünn geschnittenem Schweinebauch, Shrimps, Sojakeimlinge, serviert mit Koriander, Minze, frischem Salat und Limonensoße.
#Pho Bo Sai Gon
Eine traditionelle vietnamesische Rinderbrühe mit zartem Rinderfilet in hauchdünnen Streifen und feinen Bandnudeln, dazu frische Limetten, Sojakeimlinge, Basilikum, Koriander und einem Dip aus Chili- und Hoisinsoße.
Bun Bo Hue
Die wohl bekannteste Spezialität der vietnamesischen Kaiserstadt Hue: Eine pikante #Nudelsuppe mit Rind- und Schweinefleisch und vitalisierendem Zitronengras, serviert mit frischen Sojakeimlingen, Basilikum und Koriander.
Bun Cha Gio Thit Nuong
Fein zubereitete, kalte Reisnudeln mit vietnamesischen Frühlingsrollen und gebratenem Schweinefleisch in einer Zitronengrasmarinade, serviert mit Salat, Minze, Koriander und Limonensoße.
Bun Bo Xao
Feine, kalte Reisnudeln mit zartem gebratenem Rindfleisch, serviert mit Salat, Koriander, Gurken und Limonensoße.
#Tom Kha Gai
Eine leicht scharfe, leicht saure Suppe mit zartem Hühnerfleisch, versch. Gemüse, Okraschoten und Limettenblätter, verfeinert mit Kokosmilch und serviert mit Reis in einem Tontopf nach thailändischer Art.
Sate-Spieße
Spieße aus zartem Hühnerbrustfilet mariniert in Sesamöl und asiatischen Gewürzen, serviert mit Erdnusssoße und Reis.
Hokkien Mien
Ein beliebtes, leicht scharf gebratenes Nudelgericht aus der chinesischen Provinz Fujian mit Meeresfrüchten und frischem Gemüse, dazu verfeinert mit #Austern Soße.
Acht Schätze
Die Kombination aus verschiedenen gebratenen Fleischsorten (Ente, Huhn, Rind, Schwein, Shrimps) und viel Gemüse gibt diesem Gericht seinen besonderen Namen.
Pa-Bao Ente
Ein Spezialgericht mit verschiedenen Fleischsorten (Huhn, Rind, Schwein und Shrimps) gebraten mit Gemüse und dazu knuspriges Entenfleisch, serviert auf einer heißen Gußeisenplatte.
Rindfleisch nach Sacha-Art
Feines Rindfleisch scharf gebraten mit verschiedene Gemüse und Spiegelei, serviert auf einer heißen Gußeisenplatte.
Seafood nach thailändischer Art
Nach thailändischer Art scharf gebratene Tintenfischstreifen und #Garnelen mit rotem #Thai-Curry, Kokosmilch und Gemüse, serviert auf einer heißen Gußeisenplatte.
Wok-Gerichte mit Reis
Süß-sauer Soße, wahlweise mit
knuspriger Ente
Gebratene Tungkupilze, Bambussprossen
und Sojakeimlinge, wahlweise mit knuspriger Ente
Gebratenes Gemüse
mit #Curry und Kokosmilch, wahlweise mit knuspriger Ente
Chop-Suey
(versch. gebratenes Gemüse), wahlweise mit knuspriger Ente
Gebratene Bambussprossen,
Paprika, Morcheln und Zwiebeln, wahlweise mit knuspriger Ente
Gebratenes Gemüse nach Sacha-Art,
wahlweise mit knuspriger Ente
Versch. Gemüse
mit schwarzen Bohnen gebraten nach Kanton-Art, wahlweise mit knuspriger Ente
Gebratenes Gemüse
mit Cashew- kernen nach Kunpo-Art, wahlweise mit knuspriger Ente
Leicht scharfe und leicht saure Soße,
wahlweise mit knuspriger Ente
Sojakeimlinge zubereitet
in pikanter Erdnusssoße, wahlweise mit knuspriger Ente
Gebratenes Gemüse
in Hoisin-Soße, wahlweise mit knuspriger Ente
Nudel- und Reisgerichte
Gebratene Eiernudeln
mit Gemüse und wahlweise Entenfleisch
Gebratene Bandnudeln
mit Gemüse und wahlweise Entenfleisch
#Gebratener Reis
mit Gemüse und wahlweise Entenfleisch
Desserts
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